En ce qui concerne la planification des repas, vous voulez absolument garder les bactéries hors de la liste des invités. Maintenir votre réfrigérateur à la bonne température est un bon moyen de le faire.
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Bien sûr, les réfrigérateurs modernes sont équipés de thermostats sophistiqués. Le problème, c'est qu'ils ne sont pas toujours précis.
Pour tester la température, rendez-vous au centre d'accueil et procurez-vous un thermomètre de réfrigérateur bon marché. Placez-le au centre de votre étagère du milieu. Ajustez les commandes du réfrigérateur jusqu'à ce que le thermomètre reste constamment dans la plage de 35 à 38 degrés Fahrenheit. Gardez à l'esprit que si la température baisse, disons, jusqu'à 32 degrés Fahrenheit, les aliments gèleront, tandis que si la température monte à 40 degrés Fahrenheit, la croissance des bactéries peut tripler.
Conservez les produits laitiers et les œufs dans les zones inférieures et arrière plus fraîches, et les condiments dans les zones plus chaudes, comme les portes. Utilisez les réglages sur les bacs à légumes pour contrôler la température et l'humidité. Les légumes verts restent frais à une humidité plus élevée, tandis que d'autres produits, tels que les pommes et les poires, aiment généralement un peu plus sec.
Revérifiez les températures tous les mois ou tous les deux mois pour vous assurer que les réglages restent dans la plage de sécurité.
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