Le filetage du poisson est un processus qui consiste à guider soigneusement le bord d'une lame autour de la structure osseuse du poisson pour obtenir un beau filet. Bien que les couteaux à main soient suffisants pour effectuer ce travail, le filetage d'une prise entière de poisson à la main peut prendre du temps et être fastidieux. Les couteaux à filets électriques accélèrent considérablement le processus de filetage, ce qui les rend idéaux pour les pêcheurs passionnés.
Les couteaux à filets électriques fonctionnent de la même manière que les couteaux de cuisine électriques standard, avec deux lames insérées dans un manche qui abrite un mécanisme qui déplace rapidement les lames d'avant en arrière pour créer une action de sciage pour couper rapidement la chair. Les modèles filaires de ces couteaux puissants peuvent être alimentés par des prises standard, des briquets d'auto et de bateau et même des batteries de voiture de 12 volts. Les modèles sans fil utilisent des batteries lithium-ion rechargeables pour alimenter leurs moteurs, ce qui les rend idéaux pour le filetage sur le bateau ou sur le quai.
Ce guide explorera les différents types de couteaux à filets électriques et les facteurs à prendre en compte lors de l'achat du meilleur couteau à filets électrique pour vos besoins.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Couteau à filet électrique robuste Rapala
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Couteau de pêche à filet électrique Berkley
- MEILLEUR POLYVALENT : Couteau électrique Mister Twister 120V
- MEILLEUR SANS FIL : Couteau à filet électrique sans fil Bubba Li-Ion
- MEILLEUR POUR LES POISSONS D'EAU SALÉE : Couteau Piranha Mister Twister
- MEILLEUR PRO : Couteau à filet électrique professionnel American Angler
- MEILLEUR CORDON : Couteau à filet électrique Rapala Deluxe
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur couteau à filet électrique
La source d'alimentation, la taille de la lame et la vitesse sont tous des facteurs cruciaux à prendre en compte lors du choix du bon couteau électrique pour le filetage. Lisez la suite pour en savoir plus sur ces facteurs et d'autres à prendre en compte lors de l'achat de ces couverts électriques.
Avec ou sans fil
L'utilisation d'un couteau avec ou sans fil dépend en grande partie de l'endroit où il sera le plus utilisé. Les couteaux à filets électriques filaires ont accès à un débit infini de 1500 watts d'électricité, permettant à l'utilisateur de fileter sans se soucier de la durée de vie de la batterie ou d'une baisse de puissance. Cependant, ils dépendent de l'accès à une prise de 120 volts. Le cordon peut également être un obstacle, en particulier lors du filetage de gros poissons.
Un couteau à filet électrique sans fil libère l'utilisateur du cordon, le rendant idéal pour le filetage sur le terrain, que ce soit sur un bateau ou à partir d'un quai. Il n'y a pas non plus de cordon à gérer pendant le processus de filetage, ce qui rend ces couteaux plus faciles à manœuvrer. Les modèles sans fil fonctionnent avec des piles, leur autonomie est donc limitée. Ils perdront également lentement de la puissance à mesure que la batterie s'use, ce qui entraînera une baisse des performances de coupe.
Pouvoir
Les couteaux à filets électriques à fil fonctionnent avec une alimentation de 120 volts, de sorte que l'utilisateur ne subira jamais de baisse de vitesse de la lame en raison d'une batterie déchargée. Ils ont également une durée d'exécution illimitée. Les couteaux à filet électriques filaires utilisent un cordon standard qui se branche dans une prise. Certains se branchent sur des briquets de véhicule ou ont des pinces qui leur permettent de se connecter à des batteries de voiture standard de 12 volts pour l'alimentation.
Les couteaux à filets électriques sans fil fonctionnent avec une batterie au lithium. Cela les rend un peu moins puissants que les modèles filaires, produisant moins de couple et de vitesse même lorsqu'ils sont chargés à pleine capacité. Un couteau sans fil fonctionnera généralement pendant environ une à deux heures avant d'avoir besoin d'être rechargé.
Paramètres de vitesse
Les couteaux à filet permettent à l'utilisateur d'ajuster la vitesse via une gâchette sensible à la pression pour modifier le rythme pendant qu'ils coupent en appliquant ou en supprimant une pression sur la gâchette. Cela permet plus de contrôle lors de la coupe à travers la chair, car vous pouvez ralentir la vitesse pour les coupes délicates autour de l'os et augmenter la vitesse pour améliorer la puissance de coupe à travers les parties plus dures.
Lame
Les couteaux à filet utilisent deux lames dentelées au lieu de la seule lame d'un couteau manuel standard. Ces deux lames affleurent l'une contre l'autre et sont maintenues ensemble par un ou deux rivets métalliques. Les extrémités des lames s'insèrent dans le mécanisme du manche. Lorsqu'elles sont engagées, les lames entrent et sortent du manche dans des directions opposées, glissant l'une contre l'autre pour créer une action de cisaillement entre les bords dentelés.
Les lames sont construites en acier contenant suffisamment de carbone pour les rendre suffisamment dures pour tenir un bord tranchant, mais pas si dur qu'elles ne peuvent pas fléchir pour s'adapter à la structure osseuse inégale du poisson. La plupart des lames sont en acier inoxydable, qui résiste à la rouille. Certaines lames ont un revêtement en nitrure de titane, ce qui les rend résistantes à la rouille tout en leur permettant de mieux glisser à travers la viande.
Confort
Lorsque les particuliers utilisent un couteau à filet électrique, c'est principalement pour fileter beaucoup de poissons. En tant que tel, une prise en main confortable facilite le processus. La plupart des couteaux à filet sont dotés de poignées de forme ergonomique qui permettent aux utilisateurs de les tenir fermement et confortablement. Ces poignées ont des poignées caoutchoutées épaisses qui ne glissent pas des mains mouillées, ce qui les rend confortables à tenir tout en évitant les accidents.
Nettoyage
Étant donné que les couteaux à filet électriques sont destinés à fileter le poisson à la maison, sur le bateau ou à quai, ils peuvent devenir très salissants. Un couteau électrique facile à nettoyer est essentiel pour garantir que le couteau reste hygiénique et entièrement fonctionnel. Un bon couteau électrique a des lames amovibles que l'utilisateur peut retirer du manche, permettant un nettoyage en profondeur entre les utilisations. Certaines lames vont même au lave-vaisselle.
Des dispositifs de sécurité
Avec leurs longues lames dentelées et leur action de coupe rapide, les couteaux à filets électriques sont intrinsèquement dangereux. Pour cette raison, la plupart ont des dispositifs de sécurité destinés à éviter les coupures ou les chocs accidentels. La plupart ont des poignées avec des protections profilées pour fournir une butée qui empêche la main de glisser sur les lames en mouvement.
Lorsqu'il n'est pas utilisé, les verrous de lame intégrés à la gâchette empêchent le couteau de s'éteindre accidentellement en cas de choc. Les poignées des couteaux électriques sont également grandes et de forme ergonomique avec une poignée caoutchoutée, ce qui les rend faciles à tenir avec les mains humides et sèches. La plupart des couteaux nécessitent également que l'utilisateur applique une pression constante sur la gâchette pour fonctionner. Cette caractéristique de conception éteint automatiquement le couteau si la main de l'utilisateur glisse.
Nos meilleurs choix
Les choix ci-dessous utilisent les considérations ci-dessus pour restreindre le champ à certains des meilleurs couteaux à filets électriques sur le marché en fonction de catégories spécifiques.
Couteau à filet électrique robuste Rapala
Bien que ce couteau ne soit pas une option pour le filetage du bateau ou du quai, le couteau à filet électrique filaire de Rapala est une excellente option abordable qui offre plus de puissance que ses frères sans fil. Rapala profite de l'accès de ce couteau à une source d'alimentation constante de 120 volts avec un moteur puissant qui produit une coupe puissante. Ce couteau pourrait facilement scier les os si nécessaire. Cela en fait un couteau à fileter électrique qui coupera rapidement la viande, permettant au pêcheur expérimenté de faire un travail rapide d'une prise.
Sa poignée est dotée d'une prise caoutchoutée résistante et d'une grande protection incurvée qui permet des coupes agressives tout en empêchant la main de glisser vers l'avant sur la lame. Sa lame de 7,5 pouces est d'une bonne longueur de taille moyenne, ce qui lui permet de couper habilement autour des os délicats des petits poissons ainsi que de prendre la chair dense des espèces plus grandes.
Couteau de pêche à filet électrique Berkley
Ce couteau à filet électrique à prix abordable est utilisable à la maison ou sur la route. Il est livré avec une fiche pour une prise standard, un cordon qui se branche facilement sur l'allume-cigare d'une voiture ou d'un bateau et un adaptateur pour une utilisation avec une batterie de 12 volts. D'une longueur de 8 pouces avec un design incurvé qui augmente la surface du tranchant, ce couteau peut fileter des poissons de taille moyenne. Cet ensemble comprend également une lame plus petite de 6 pouces qui convient bien au filetage de petits poissons, tels que le bord et la marigane.
Une grande poignée avec un dessus caoutchouté permet à l'utilisateur d'avoir une prise ferme sur ce couteau, tandis qu'une finition en acier inoxydable empêche la rouille de se former sur la lame. Ce modèle est livré avec un étui de transport pratique qui maintient les adaptateurs d'alimentation et les lames bien organisés.
Couteau électrique Mister Twister 120V
Avec sa forme de lame traditionnelle, ce couteau électrique de Mister Twister est idéal pour bien plus qu'un simple filetage. Sa conception filaire produit un couple élevé, ce qui lui permet de couper rapidement le poisson. Sa lame de 7,5 pouces le place dans un bon milieu de gamme, suffisamment court pour gérer les coupes habiles requises pour les petits poissons tout en étant suffisamment long pour gérer de plus grosses prises.
Contrairement à d'autres modèles, le Mister Twister est doté d'une lame droite dans un design similaire aux couteaux électriques standard. Cela ajoute de la polyvalence, ce qui le rend approprié pour le filetage et le tranchage d'une dinde rôtie. Bien qu'il ne soit pas aussi confortable ou adhérent que ceux avec une poignée caoutchoutée, sa grande poignée offre toujours un espace substantiel pour tenir le couteau. Les ajouts bien pensés sur ce couteau comprennent un cordon d'alimentation en bobine qui maintient le jeu loin de la zone de coupe et un verrou de sécurité pour éviter les coupures accidentelles.
Couteau à filet électrique sans fil Bubba Li-Ion
Avec sa construction durable, sa longue durée de vie de la batterie et sa collection de lames de différentes tailles, c'est une excellente option polyvalente pour le filetage des captures, grandes et petites. Ce couteau est livré avec quatre jeux de lames. Deux jeux de lames E-FLEX - un jeu de 7 pouces et un jeu de 9 pouces avec des lames étroites qui permettent une courbure importante, ce qui les rend idéales pour couper autour de la structure osseuse de forme irrégulière de poissons plus petits et plus délicats tels que la perche et merde. Deux lames E-rigides - une lame de 9 pouces et 12 pouces - offrent plus de rigidité et de résistance ainsi qu'une longueur supplémentaire, ce qui les rend idéales pour trancher des poissons plus gros comme le saumon et le mérou.
Chaque lame est fabriquée en acier au carbone avec un revêtement en acier inoxydable qui résiste à la rouille et est plus facile à nettoyer. Une poignée de forme ergonomique avec un revêtement caoutchouté permet une prise ferme même dans des conditions humides. Deux batteries lithium-ion fournissent trois à quatre heures de coupe avant d'avoir besoin d'une charge.
Couteau Piranha Mister Twister
Les gros poissons d'eau salée sont difficiles à couper en raison de leurs écailles dures. Avec un moteur puissant capable de fournir 25 % de couple en plus et 15 % de vitesse en plus que les couteaux électriques standard, ce couteau à fileter électrique de Mister Twister est adapté pour trancher la peau dure des espèces d'eau salée.
En plus de sa capacité de coupe, une lame en acier inoxydable de 9 pouces avec des dents étroitement groupées qui coupe efficacement à travers la peau plus dense. Une forme incurvée au bord crée plus de surface pour la coupe, permettant à cette lame de manipuler des poissons plus gros tels que le saumon, la morue et même le thon. Une sécurité sur la gâchette empêche le couteau de s'allumer accidentellement, tandis qu'un sac de transport pratique ajoute de la commodité pour le transport du couteau.
Couteau à filet électrique professionnel American Angler
Plusieurs tailles de lames et un puissant moteur filaire font de ce kit une excellente option pour les pêcheurs professionnels. Cet ensemble est livré avec cinq lames pour fileter une grande variété d'espèces de poissons. Une petite lame de 5,5 pouces convient au filetage de la dorade, de la marigane et d'autres petits poissons, tandis que deux lames géantes de 10 pouces peuvent manipuler de plus gros poissons d'eau salée tels que le thon, le mérou et le saumon. Les lames de taille moyenne droites et incurvées de 8 pouces conviennent à l'achigan et au poisson-chat.
Chaque lame est en acier inoxydable pour résister à la rouille tout en maintenant un bord tranchant. Un moteur puissant fournit un excellent couple pour effectuer des coupes rapides et propres. Cet ensemble comprend un étui de transport en filet pratique, qui permet la circulation de l'air tout en contenant toutes les lames, leur permettant de sécher. Il est livré avec un gant pour protéger la main et améliorer l'adhérence lors du filetage.
Couteau à filet électrique Rapala Deluxe
Avec ses nombreuses options de source d'alimentation et ses multiples tailles de lame, ce couteau à filet électrique de Rapala est portable sans compromettre la puissance. Ce modèle filaire comprend des cordons et des adaptateurs qui lui permettent de fonctionner avec trois sources d'alimentation différentes : une prise standard, un allume-cigare ou une batterie de voiture de 12 volts.
Cette polyvalence lui donne la capacité de fonctionner dans divers endroits sans compromettre le couple et la puissance. L'ensemble comprend également des lames de 6 pouces et 7,5 pouces, ce qui le rend adapté à la coupe de petites perches et crapets ainsi que de plus gros poissons tels que le saumon, la truite et le poisson-chat. Un étui de transport maintient les options de lames et de cordon d'alimentation bien organisées et faciles à transporter lors de sorties de pêche.
FAQ sur les couteaux à filet électriques
Si vous vous demandez toujours en quoi un couteau à filet diffère des autres couverts ou quelle taille est la meilleure pour le filet de poisson, lisez la suite pour obtenir des réponses à certaines des questions les plus courantes sur ces couteaux électriques.
Q. Quelle est la différence entre un couteau à filet et un couteau à désosser ?
Bien qu'ils se ressemblent beaucoup, ces deux types de couteaux servent à des fins différentes. Les couteaux à filet ont des lames plus fines, sont incurvés et sont beaucoup plus flexibles que les couteaux à désosser. Cette souplesse de forme leur permet de découper des arêtes de poisson délicates et de forme irrégulière. Les couteaux à désosser sont plus rigides et moins souples, ce qui leur permet de séparer la viande des os du porc et du bœuf.
Q. Quelle taille de couteau à filet de poisson est la meilleure?
La meilleure taille pour un couteau à filet de poisson est de 7,5 pouces. Cela offre une longueur suffisante pour gérer les plus grosses truites et les saumons tout en étant suffisamment petit pour manœuvrer autour de la structure osseuse délicate des plus petites mariganes et crapets.
Q. Comment choisir un couteau à filet ?
Lorsque vous décidez quel couteau à filet acheter, réfléchissez à la façon dont vous utiliserez le couteau. Si vous prévoyez de fileter principalement à partir du bateau ou du quai, envisagez d'acheter un couteau à filet sans fil ou un couteau qui peut fonctionner avec un allume-cigare ou une batterie de 12 volts. Tenez également compte de la taille du poisson que vous prévoyez de fileter. Pour les petits poissons d'eau douce, utilisez un couteau de 7 ou 8 pouces. Pour les plus gros poissons d'eau salée, pensez à un couteau de 9 pouces. Si vous pêchez un large éventail d'espèces de poissons, envisagez un kit comprenant des lames longues et courtes.
Q. Comment affûter un couteau à filet électrique ?
La meilleure façon d'aiguiser un couteau à filet électrique est d'utiliser un affûteur de couteaux bloc. Commencez par débrancher le couteau électrique et retirer les lames. Séparez les lames et affûtez chaque lame individuellement en faisant passer le bord le long du «V» dans l'affûteur de bloc. S'il y a deux étapes pour l'affûteur, commencez par la fente la plus grossière et terminez par la fente de finition. Les pierres à aiguiser peuvent également affûter les bords fins des lames émoussées.