Si nettoyer votre gril extérieur était aussi simple que nettoyer votre four domestique, ce ne serait pas si grave, mais, hélas, il n'y a pas de fonction d'auto-nettoyage sur cet appareil. Vous êtes coincé avec tout le travail. Aussi désagréable soit-il, vous devez absolument donner à votre gril un complet nettoyage au début et à la fin de chaque saison de barbecue. Mais vous devez également lui donner un rapide coup d'œil entre les sessions de grillades. Garder vos grilles exemptes de graisse et de crasse brûlée prolongera à la fois la durée de vie de votre gril et améliorera le goût de vos aliments. Heureusement pour vous, il existe un moyen efficace, peu coûteux et sans produits chimiques de faire le travail correctement, et l'ingrédient clé - un oignon - est probablement déjà assis sur le comptoir de votre cuisine avec le reste de vos fournitures de gril.
Non seulement un oignon contient un désinfectant naturel, mais il nettoie aussi étonnamment bien. Pour le travailler sur votre gril, coupez l'oignon en deux et retirez la peau du papier. Ensuite, allumez le gril et augmentez le feu jusqu'à ce que les grilles soient bien chaudes. (Peu importe que le vôtre soit un gril à gaz ou à charbon, cette astuce fonctionne sur les deux !) Embrochez l'oignon avec une longue fourchette à barbecue en métal ou attrapez-le avec des pinces, et frottez son côté coupé d'avant en arrière le long des grilles. Remarquez comment l'oignon enlève tout résidu accumulé. De plus, l'oignon laisse un peu d'assaisonnement à la surface, un avantage supplémentaire la prochaine fois que vous cuisinez. Une fois que vous avez terminé, jetez l'oignon dans votre tas de compost ou, si vous êtes sur le point d'allumer votre barbecue au charbon, jetez le légume dans les braises et profitez d'un soupçon supplémentaire d'oignon fumé dans votre repas.