Le congélateur est le meilleur endroit pour conserver les aliments périssables pendant de longues périodes. Un sac de congélation est la meilleure façon de le faire. Les meilleurs sacs de congélation sont fabriqués en plastique épais et se ferment en toute sécurité pour préserver les aliments cuits et crus et les protéger des brûlures de congélation.
Les sacs jetables, comme ceux de Hefty et Ziploc, sont les piliers du marché des sacs de congélation. Cependant, les sacs réutilisables en silicone et en PEVA qui permettent d'économiser de l'argent et de protéger l'environnement sont également de plus en plus populaires.
Dans ce guide, vous trouverez des facteurs à prendre en compte lors de l'achat des meilleurs sacs de congélation. Une liste des meilleurs sacs de congélation sur le marché suivra.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Sac de rangement réutilisable Stasher 100% silicone de qualité alimentaire
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Sac en silicone réutilisable pour récipient alimentaire Xomoo
- MEILLEUR GRAND : Sacs de congélation réutilisables EcoDoor de 2 gallons
- MEILLEUR JETABLE : Sacs de congélation Ziploc avec nouvelle technologie Grip 'n Seal
- MEILLEUR GRAND JETABLE : Sacs de rangement pour congélateur Hefty Slider, format gallon
Ce qu'il faut considérer lors du choix des meilleurs sacs de congélation
À l'avance, découvrez les facteurs à prendre en compte lors du choix d'un sac de congélation, notamment le matériau, la capacité et le mécanisme de fermeture.
Matériel
- Silicone: Ce matériau robuste ressemblant à du caoutchouc a contribué à la popularité croissante des sacs de congélation réutilisables ces dernières années. Les sacs de congélation en silicone vont au lave-vaisselle, résistent aux odeurs et ne tachent pas facilement. Le silicone peut également résister à une chaleur élevée au micro-ondes, au four ou dans une casserole d'eau bouillante, vous pouvez donc congeler, décongeler et cuisiner dans le même récipient.
- PEVA : Le polyéthylène vinyle acétate (PEVA), un matériau courant dans les rideaux de douche, est une version non toxique du PVC. Le PEVA est plus rigide que les sacs en silicone ou en plastique jetables. Comme le silicone, il est également relativement résistant aux taches et aux odeurs, mais il est plus difficile à nettoyer que le silicone. PEVA ne peut pas aller au lave-vaisselle; il doit être lavé à la main dans de l'eau savonneuse.
- Polyéthylène : La plupart des sacs de congélation jetables contiennent du polyéthylène. Ce plastique non toxique protège assez bien les aliments contre les brûlures de congélation. Bien que le polyéthylène soit réutilisable, les coutures et le mécanisme de fermeture ne résisteront pas aux congélations, décongélations et lavages répétés. Le polyéthylène est également plus sujet aux taches et peut retenir les odeurs de nourriture.
Réutilisabilité
Les meilleurs sacs de congélation sont plus épais et donc plus chers que les sacs à sandwich. C'est une bonne raison de les réutiliser autant que possible. Les sacs à usage unique ne sont pas non plus amis de la planète. Les Américains jettent environ 4 millions de sacs de congélation chaque année. Les sacs de congélation réutilisables contiennent soit du PEVA, soit du silicone, qui peuvent tous deux résister à des lavages et réutilisations répétés.
Taille et capacité
Les sacs de congélation jetables sont généralement de grande taille, y compris les tailles en pintes, gallons et 2 gallons. Ceux-ci permettent de congeler et de conserver de la viande et de grandes quantités de nourriture. Les sacs de congélation réutilisables sont disponibles dans une large gamme de tailles, y compris de petits sacs à sandwich de 25 onces et même de minuscules sacs à collation de 4 onces ainsi que des sacs plus grands de 1 et 2 gallons.
Certains sacs de congélation ont un fond extensible. Ces sacs peuvent tenir debout pendant que vous les chargez de soupes, de marinades ou d'autres liquides.
Mécanisme de fermeture
Les sacs de congélation se ferment de plusieurs manières différentes. Ziploc a une fermeture à glissière à double pression qui utilise des couleurs pour indiquer quand elle est fermée. Hefty utilise un système de fermeture à glissière. Le système de couleurs de Ziploc vous indique quand le sac est scellé - le rouge et le bleu deviennent violets - et est facile à ouvrir avec une grande languette. Le système de fermeture à glissière de Hefty donne l'assurance d'une fermeture à glissière manuelle qui s'enclenche en position fermée.
Les sacs de congélation réutilisables en silicone et en PEVA sont dotés d'un joint étanche à verrouillage par pincement.
Stockage
Les sacs de congélation ne s'empilent pas aussi bien que les contenants rigides, alors réfléchissez au sac qui se conservera le mieux dans votre congélateur. Les sacs de congélation à fond extensible peuvent tenir debout dans votre congélateur, ce qui peut rendre le stockage plus efficace.
Nos meilleurs choix
Les meilleurs sacs de congélation comprennent un mélange de sacs réutilisables et jetables. Certains proviennent d'entreprises qui fabriquent des sacs de congélation depuis des décennies, tandis que d'autres sont des nouveaux venus sur le marché des sacs de rangement réutilisables.
Sac de rangement réutilisable Stasher 100% silicone de qualité alimentaire
Les sacs de rangement en silicone Stasher sont dotés d'un joint hermétique à pincement suffisamment solide pour conserver les soupes, les marinades et les sauces sans fuite. Ils peuvent résister à des températures extrêmes à la fois dans le haut et dans le bas du spectre, ce qui signifie qu'ils peuvent être jetés en toute sécurité au micro-ondes, dans une casserole d'eau bouillante et au lave-vaisselle.
Les sacs Stasher sont disponibles en cinq tailles allant de 4 onces à ½ gallon. Trois tailles sont disponibles en modèles debout. Ils sont disponibles en 14 couleurs inspirées des aliments, notamment la myrtille, les agrumes, la framboise et le citron vert.
Sac en silicone réutilisable pour récipient alimentaire Xomoo
L'ensemble Xomoo offre un moyen abordable de passer aux sacs de congélation réutilisables. Cet ensemble comprend un sac à collation de 8 onces, des formes de plat de 20 onces et 40 onces, des formes de tasses de 21 onces et 33 onces et un sac à sandwich de 25 onces.
Le silicone peut résister au four, au micro-ondes, à la cuisinière, au congélateur et au lave-vaisselle. Chaque sac est doté d'un fond plat extensible pour qu'ils tiennent debout et soient faciles à remplir, à ranger et à nettoyer. Avec la technologie de fermeture à double fermeture éclair qui crée une fermeture étanche, ces sacs de congélation conviennent aux liquides et aux solides.
Sacs de congélation réutilisables EcoDoor de 2 gallons
Ces sacs de congélation PEVA réutilisables de 2 gallons sont assez grands pour stocker de gros steaks, du poisson entier et d'autres grandes quantités de nourriture. Ils se scellent facilement avec une fermeture à glissière qui crée un joint étanche à l'eau. Les soupes, les sauces et les marinades sont en sécurité dans ces sacs de congélation. Avec une épaisseur de 0,5 millimètre, ils constituent une barrière épaisse contre les brûlures de congélation.
Ces sacs de congélation PEVA sont moins chers que les sacs en silicone mais manquent de polyvalence et de facilité d'entretien. Ils ne peuvent pas aller au micro-ondes ou au lave-vaisselle. Ils ne conviennent pas non plus aux plats chauds. Cet ensemble comprend quatre sacs : deux verts et deux roses.
Sacs de congélation Ziploc avec la nouvelle technologie Grip 'n Seal
Ziploc améliore sa technologie séculaire « le jaune et le bleu font du vert » avec cette nouvelle gamme de sacs de congélation. Ces versions mises à jour du sac Ziploc ajoutent la technologie Grip 'n Seal, qui facilite l'ouverture et la fermeture correcte du sac grâce à sa fermeture classique à double fermeture éclair. Ces sacs de congélation mis à jour comprennent des languettes étendues qui facilitent la manipulation du boîtier avec les mains mouillées.
À 2,7 millimètres, ces sacs de congélation sont parmi les meilleures options pour prévenir les brûlures de congélation. Ces sacs de la taille d'un quart sont de la bonne taille pour congeler de la viande, des fruits ou des légumes. Ils passent également au micro-ondes. Les sacs de congélation de 1 pinte de Ziploc sont offerts en paquets de 30. Il s'agit d'un ensemble de quatre paquets qui comprend 120 sacs.
Sacs de rangement pour congélateur Hefty Slider, format gallon
Les sacs de congélation lourds de 1 gallon sont parfaits pour de grandes quantités de nourriture ou de gros morceaux de viande. Ces sacs sont en plastique épais pour protéger contre les brûlures de congélation et le système de fermeture à glissière de Hefty. Le curseur clique lorsque le sac est fermé. Ces grands sacs sont également dotés d'un fond extensible pratique afin qu'ils se tiennent debout pour un remplissage et un stockage plus faciles. Les sacs de rangement de 1 gallon sont offerts en paquets de 56.
FAQ sur les sacs de congélation
Voici quelques-unes des questions les plus courantes sur l'utilisation des sacs de congélation, notamment la sécurité et la réutilisation, et les réponses à ces questions.
Q. Les sacs de congélation sont-ils sûrs ?
Les sacs de congélation réutilisables utilisent du silicone ou du PEVA, tandis que les sacs jetables utilisent du polyéthylène, qui sont tous non toxiques. Les sacs de congélation jetables et réutilisables sont sans BPA, vous pouvez donc être assuré que vous ne mangez que ce que vous congelez et non les produits chimiques du plastique.
Q. Pouvez-vous mettre de la viande dans des sacs de congélation ?
Non seulement il est sûr de mettre de la viande dans des sacs de congélation, mais ils offrent également l'un des meilleurs moyens de conserver la viande jusqu'à ce que vous soyez prêt à la faire cuire. Cela dit, la viande ne durera que quelques mois au congélateur, alors assurez-vous de la marquer d'une date lorsqu'elle entrera dans le congélateur.
Q. Les sacs de congélation sont-ils réutilisables ?
Les sacs de congélation jetables sont réutilisables pour quelques utilisations. Lavez-les à la main et séchez-les à l'air entre les utilisations.
Q. Comment nettoyer les sacs de congélation réutilisables ?
Pour les sacs de congélation réutilisables au lave-vaisselle, placez-les sur le panier supérieur à l'envers avec la bouche du sac aussi grande ouverte que possible. Pour les sacs qui ne vont pas au lave-vaisselle, rincez l'intérieur à l'eau chaude et utilisez une petite brosse pour éliminer les particules d'aliments piégées dans les coins ou les coutures.