Lorsque vous apprenez à faire pousser des oignons, gardez à l'esprit qu'ils peuvent être démarrés à partir de graines, de plants achetés ou de lots (bulbes). Bien que les ensembles progressent le plus rapidement, ils se boulonnent malheureusement aussi plus facilement et produisent généralement des oignons plus petits que les semis.
Les jardiniers dans les zones jusqu'à la zone USDA 6 incluse devraient cultiver des types de jours longs, qui nécessitent 14 à 16 heures de lumière par jour, et les planter suffisamment tôt au printemps pour qu'ils mûrissent en été. Les jardiniers du sud devraient opter pour des oignons de jours courts, qui n'ont besoin que de 10 à 12 heures de lumière du jour, en les plantant en automne ou en hiver pour qu'ils mûrissent avant l'été.
Outils et matériaux- Lit surélevé (facultatif)
- Compost (facultatif)
- Culture de couverture (facultatif)
- Taller
- Truelle
- Semis ou ensembles d'oignons
- Voir la liste complète «
- Farine d'os ou superphosphate (facultatif)
- Emulsion de poisson (facultatif)
- Tuyau de trempage
- Sacs en filet
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AVANT QUE TU COMMENCES
Si vous préférez commencer vos propres semis, semez-les à l'intérieur environ 10 semaines avant votre dernière date de gel printanier, en les durcissant avant de les planter six semaines plus tard. Dans les régions du Sud où le gel est rare, vous pouvez semer des graines d'oignon directement dans le jardin à la mi-automne.
ÉTAPE 1 : Considérations relatives à la sélection du site.
Les oignons cultivés pour leurs bulbes nécessitent un emplacement qui reçoit plus de six heures de soleil par jour et un sol fertile et à drainage rapide. Ce terreau doit avoir un pH compris entre 6 et 6,8. Les oignons verts ou en botte, élevés pour leurs tiges plutôt que pour leurs bulbes, peuvent être plantés à mi-ombre, si nécessaire, où ils reçoivent au moins trois à six heures de soleil par jour. Si votre sol contient beaucoup d'argile et a tendance à être détrempé au printemps, faites pousser vos oignons dans un lit de jardin surélevé à drainage rapide pour éviter les problèmes causés par le travail d'un sol lourd lorsqu'il est humide.
ÉTAPE 2 : Préparation du sol.
Parfois, vous n'avez pas d'autre choix que de cultiver des oignons dans un sol argileux sans plate-bande surélevée ou dans un sol trop sablonneux pour bien retenir l'humidité. Si tel est le cas, étalez 3 pouces de compost sur le sol en automne (pour les oignons de jours longs) ou au printemps (pour les oignons de jours courts), et jusqu'à 6 pouces de sol. Le compost aide à rendre les sols lourds plus légers et les sols légers plus retenant l'eau. Alternativement, semez une culture de couverture d'automne, comme le seigle d'hiver, en la tondant et en la labourant au printemps au moins deux à trois semaines avant de planter vos oignons.
ÉTAPE 3 : Plantation.
Une autre considération importante lors de l'apprentissage de la culture des oignons est de savoir quand les planter à l'extérieur. Plantez des plants d'oignons ou repiquez des semis un mois avant votre dernière gelée printanière. Poussez simplement les ensembles dans le sol meuble avec vos doigts, à 4 pouces d'intervalle, en vous assurant que les extrémités des racines sont vers le bas et que les extrémités pointues se trouvent juste sous la surface du sol. Ceux destinés à être récoltés comme oignons verts peuvent être plantés à 2 pouces de distance.
Pour les semis, coupez les sommets à 3 ou 4 pouces avant d'utiliser une truelle pour placer chaque petite plante à environ 1 pouce de profondeur dans le sol.
ÉTAPE 4 : Culture et fertilisation.
Fertilisez le sol avec ½ tasse de farine d'os ou de superphosphate par 10 pieds de rang, en le plaçant de 2 à 3 pouces sous les ensembles ou les semis lorsque vous les plantez. Environ trois semaines après la plantation et une fois par mois par la suite, arrosez les oignons avec l'émulsion de poisson, en mélangeant 2 cuillères à soupe dans 1 gallon d'eau. Lorsque les plantes commencent à faire des bulbes, vous devez arrêter de fertiliser.
Si vous paillez vos oignons, gardez le paillis sur le dessus des bulbes; ils mûrissent mieux lorsqu'ils sont exposés au soleil. Un meilleur choix serait de simplement désherber les oignons à la main.
ÉTAPE 5 : Arrosage.
Assurez-vous que la parcelle d'oignons reçoive au moins 1 pouce d'eau par semaine, soit par pluie, soit par irrigation avec un tuyau d'arrosage posé à côté des rangées de semis ou de plants. Parce que les oignons ont des racines peu profondes, si le sol est sec jusqu'à 1 pouce sous la surface, il est temps d'arroser.
ÉTAPE 6 : Récolte.
Quelques semaines avant la récolte, lorsque les bulbes des oignons sont complètement développés, pliez leurs sommets en prenant soin de ne pas les casser - pour encourager ces bulbes à « mûrir ». Une fois que leur verdure a bruni et flétri, les oignons sont prêts à être récoltés.
Tirez-les et placez-les dans un endroit sec et aéré à l'abri du soleil direct pendant 7 à 10 jours. Si vous préférez, vous pouvez les laisser au jardin quelques jours avant de les cueillir, en les positionnant de manière à ce que le feuillage de l'un recouvre le bulbe du suivant pour protéger les bulbes des coups de soleil.
ÉTAPE 7 : Stockage.
Brossez la saleté de vos oignons et arrachez leurs tiges et racines séchées avant de les ranger dans des sacs en filet. Ils se conservent mieux dans un endroit sec où la température reste fraîche mais au-dessus de zéro, de préférence à environ 45 degrés Fahrenheit, comme dans une cave à légumes ou un garage non chauffé. Les oignons ne doivent pas être réfrigérés.
Lorsque vous sélectionnez des semis ou des ensembles commerciaux, optez pour des semis dont le sommet vert est de la taille d'un crayon ou des ensembles ne dépassant pas ¾ de pouce de diamètre. Les semis plus petits peuvent geler trop facilement, tandis que les ensembles plus gros se boulonneront trop facilement.
Notez que les oignons préfèrent le temps frais pendant la croissance de leurs feuilles et le temps plus chaud lorsqu'ils commencent à "gonfler", mais ils n'aiment pas les températures supérieures à 85 degrés. Les oignons poussent lentement, prenant généralement 90 à 110 jours pour mûrir. Si vous suivez les instructions ci-dessus, les bulbes de vos oignons devraient commencer à se développer autour du solstice d'été (20, 21 ou 22 juin) dans le nord, ou en mars ou avril dans le sud.