Les éviers de ferme, également connus sous le nom d'éviers à tablier, sont un incontournable de la cuisine de campagne. Ces récipients distinctifs ont une façade exposée qui se trouve au-dessus, et non derrière, l'armoire de base. Commun dans les cuisines du début du XIXe siècle, l'évier de ferme a connu un regain de popularité au cours de la dernière décennie, ce qui a incité les fabricants à offrir une plus grande gamme de modèles, de matériaux et d'options que jamais.
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La popularité des éviers de ferme n'est pas seulement une question d'esthétique. Leur bassin profond accueille confortablement de grandes casseroles et aide à réduire les éclaboussures. Parce que l'évier se trouve loin en avant, l'utilisateur n'a pas besoin de se pencher autant. Et grâce à l'attrait du style, les éviers à tablier sont désormais disponibles en modèles à un ou deux bacs avec une gamme d'options.
En revanche, ces éviers ont un prix plus élevé et moins de choix que les styles encastrables les plus courants. En raison de leur forme et de leur poids considérable, ils nécessitent généralement un support supplémentaire et un meuble bas spécialement conçu. Mais cette situation est en train de changer : en raison d'innovations telles que des bols moins profonds et des conceptions sur plan, il est plus facile que jamais de moderniser un évier à tablier. De plus, l'introduction de modèles en acier inoxydable aux lignes épurées a rendu ce style très convoité approprié même pour les intérieurs modernes et élégants, sans une vache en vue.
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