Il y a certaines caractéristiques de la vieille maison qui nous manquent cruellement dans les fenêtres à traverses de construction, les vestibules et les porches de couchage d'aujourd'hui, pour n'en nommer que quelques-uns. Le garde-manger du majordome est l'un de ces vieux standby que nous avons la chance de voir revenir. En effet, les acheteurs de maisons neuves et les rénovateurs placent cette caractéristique de l'Angleterre victorienne et de l'Amérique coloniale sur leurs « listes de souhaits » pour les plans d'étage modernes - et avec un intérêt accru pour les réceptions à domicile, il est facile de comprendre pourquoi.
Traditionnellement, le garde-manger du majordome était la pièce étroite adjacente à la cuisine principale utilisée pour ranger les pièces de service, la porcelaine délicate, le cristal et plus particulièrement l'argent, qui était souvent gardé sous clé. Le nom même vient du fait qu'en Europe, un majordome dormait souvent dans le garde-manger pour garder ces biens de valeur ! À partir de l'ère victorienne, la plupart des maisons anglaises et de nombreuses maisons européennes ont été construites avec à la fois un garde-manger et un garde-manger traditionnel, également connu sous le nom de garde-manger. UNE la troisième type de pièce, l'arrière-cuisine, comprenait généralement un évier et servait à la fois à faire la vaisselle et à préparer des aliments salissants.
Les colons américains ont adopté l'utilisation de plusieurs garde-manger, bien que, dans certaines parties du pays où l'espace était limité, ces garde-manger étaient souvent plutôt petits et n'étaient peut-être constitués que d'armoires en bois dédiées à différentes fonctions. De nombreuses maisons victoriennes, coloniales et autres maisons historiques encore utilisées aujourd'hui conservent un espace dédié au garde-manger et à un garde-manger, bien que certaines d'entre elles aient été converties pour être utilisées comme buanderies. Cependant, la plupart des maisons modernes et contemporaines construites au cours des dernières décennies ont éliminé cet espace pratique au profit de grandes pièces, de plans d'étage ouverts, de vestiaires et d'autres lieux similaires.
Le garde-manger moderne du majordome
Si l'espace n'a pas été réaffecté à une tâche sans aucun rapport avec les repas et les réceptions, le garde-manger du majordome a tout de même changé de priorités. De nos jours, comme la plupart des propriétaires d'aujourd'hui n'ont pas de majordome pour garder une trace de l'argenterie et de la vaisselle, le garde-manger du majordome sert plus de refuge que de coffre-fort. Ses surfaces de comptoir en font une « zone de mise en scène » appropriée pour servir des repas, offrant un endroit pour préparer les repas ou même se reposer entre les plats. Pour de nombreux propriétaires, le garde-manger du majordome sert même de zone de préparation des aliments supplémentaire, pour garder la plupart ou la totalité du désordre hors de vue.
Indéniablement, l'un des principaux arguments de vente de cet espace de stockage auxiliaire est la quantité qu'il peut contenir. Les propriétaires avec une abondance d'appareils de cuisine - plus que ce qui peut être utilisé tous les jours, mais pas si rarement qu'ils peuvent être éliminés - peuvent déplacer les extras vers ces armoires de cuisine. De même, les armoires et les étagères peuvent devenir un espace de stockage dédié aux bouteilles et aux verres, le transformant en un bar à la maison.
Les avantages des garde-manger de majordome
La résurgence des garde-manger du majordome peut être attribuée à plusieurs facteurs, au sommet desquels se trouvent l'essor des divertissements à domicile et l'évolution simultanée vers des plans d'étage plus ouverts et de grandes pièces. Ces tendances simultanées obligent souvent les cuisiniers occupés à faire leur travail à la vue des invités - et tout le monde ne veut pas qu'eux-mêmes ou leur préparation culinaire soient exposés.
Entrez dans le garde-manger du majordome, qui peut servir de zone tampon précieuse entre la cuisine et la salle à manger. Généralement caché par une porte, il offre juste assez d'intimité pour que les hôtes gardent le désordre de la préparation des aliments hors de vue sans nuire à l'espace d'une cuisine ouverte. De plus, il offre un stockage inestimable pour les ménages qui ne peuvent pas entasser de produits secs, d'ustensiles de cuisine et de vaisselle dans les armoires de cuisine existantes ou les étagères ouvertes.
Ajouter et concevoir votre propre garde-manger de majordome
Le garde-manger d'un majordome peut être situé dans n'importe quel espace adjacent à la cuisine, bien qu'il soit généralement situé quelque part entre la cuisine et la salle à manger. Même les petites zones telles qu'un placard sous-utilisé, un vestiaire, un coin petit-déjeuner, un couloir de transition ou un coin peuvent souvent être réutilisés dans le garde-manger d'un majordome. Si votre coin n'est pas déjà fermé par une porte, les rénovateurs intelligents utilisent des portes escamotables ou des portes pliantes pour créer une alcôve cachée pour le garde-manger d'un majordome sans occuper autant d'espace de travail qu'une porte standard lorsqu'elle s'ouvre.
Que vous rénoviez une cuisine existante pour accueillir le garde-manger d'un majordome ou que vous incorporiez le design dans une nouvelle construction de maison, tenez compte des éléments essentiels suivants :
- Placards et tiroirs. L'utilisation traditionnelle du garde-manger d'un majordome était pour le stockage, et qui peut en laisser plus? Faites en sorte que votre version moderne aide à accueillir les articles spécialisés que vous n'utilisez pas quotidiennement, y compris, mais sans s'y limiter, l'argenterie fine, les ustensiles de service, la porcelaine, le linge de maison et les bougies.
- Comptoirs et étagères. Si vous souhaitez utiliser le garde-manger de votre majordome comme zone de préparation pour le repas, vous devez vous assurer d'avoir un comptoir et des étagères adéquats pour accueillir la vaisselle avant de les transférer dans la salle à manger. L'utilisation d'étagères ouvertes ou réglables offrira une plus grande polyvalence et vous aidera à maximiser votre espace.
- Prises de courant. En plus de servir de la vaisselle, le garde-manger du majordome est un endroit idéal pour les petits appareils rarement utilisés qui encombraient autrement votre cuisine épurée. Le fait de disposer d'un nombre suffisant de prises de courant garantit que ces appareils sont prêts à être utilisés lorsque vous en avez besoin.
- Chambre froide. Un mini-réfrigérateur, un refroidisseur à vin ou même une petite glacière peuvent aider à garder les assiettes au frais et les denrées périssables au frais pendant que vous préparez le repas.
- Stockage chaud. De même, une plaque chauffante, une table de cuisson ou un plateau chauffant peuvent garder vos aliments au chaud pendant que d'autres plats sont finalisés ou que des plats sont consommés.
- Éclairage adéquat. Une combinaison de plafonniers lumineux et d'un éclairage de travail ciblé vous permettra de voir suffisamment bien, que ce soit pour préparer le repas ou polir l'argent une fois par an.
Si vous disposez d'un espace plus grand, certaines fonctionnalités optionnelles que vous voudrez peut-être envisager incluent un évier et/ou un lave-vaisselle entièrement raccordés à la plomberie; barre humide; four micro onde; réfrigérateur auxiliaire; congélateur; table de cuisson; four chauffant; refroidisseur de vin; et même une certaine forme de sièges.
Mettre un prix sur le garde-manger d'un majordome
Naturellement, les coûts peuvent varier considérablement en fonction de la quantité de rénovation requise, des commodités que vous incluez et du type de matériaux que vous choisissez. Que vous envisagiez d'aménager un petit ou un grand espace pour ce rôle, gardez ceci à l'esprit : le garde-manger du majordome est conçu pour être un espace privé, pas public. Bien sûr, concevez à votre guise, mais les propriétaires soucieux de leur budget pourront peut-être économiser de l'argent sur la construction en utilisant des matériaux plus basiques que ceux que vous utiliseriez généralement dans une cuisine. Substituer un stratifié de haute qualité aux comptoirs en granit, par exemple, ou aux armoires IKEA au lieu de quelque chose de plus personnalisé peut réduire la facture totale. Assurez-vous simplement de choisir des matériaux durables, car c'est un espace qui devrait être utile et fonctionnel.
Au-delà des matériaux, vous devrez probablement inclure des estimations de coûts pour la main-d'œuvre de construction et d'autres dépenses dans le budget du projet. L'exécution d'une nouvelle plomberie ou d'une nouvelle électricité, par exemple, nécessitera d'obtenir des offres et d'embaucher un entrepreneur professionnel. Heureusement, étant donné que de nombreuses fonctionnalités du garde-manger d'un majordome sont à la carte, vous pouvez incorporer aussi peu ou autant de cloches et de sifflets que vous le souhaitez. Pesez la valeur que vous accordez à cet évier secondaire, lave-vaisselle ou refroidisseur à vin; Ensuite, si vous le jugez suffisamment important pour conserver les plans, évaluez-le également dans votre budget et voyez si vous devez couper ailleurs.
Avec ces directives à l'esprit, vous pouvez ajouter un garde-manger pratique, efficace et souhaitable, même dans les maisons existantes. Ne vous attendez pas à ce qu'il soit complet avec un homme anglais nommé "Jeeves" - pour cela, vous êtes seul!