Le riz est un aliment de base pour de nombreuses familles à travers le monde, un repas chaud et réconfortant ou une option de déjeuner rapide et facile. Le seul problème est que, malgré sa simplicité, le riz est en fait assez difficile à perfectionner, à moins que vous n'utilisiez une machine à riz, c'est-à-dire.
Faire cuire du riz sur la cuisinière peut être pénible, surtout si vous ne l'avez jamais fait auparavant. L'utilisation d'une machine à riz, cependant, vous permet de faire plusieurs portions de riz sans avoir à travailler pour cela. Il suffit de ramasser le riz, d'ajouter de l'eau et de laisser faire sa magie. Si vous n'êtes pas familier avec les cuiseurs à riz, lisez la suite pour savoir comment trouver le meilleur cuiseur à riz pour un riz délicieux à chaque fois.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Cuiseur à riz Zojirushi NS-TSC18 Micom, 10 tasses
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Cuiseur à riz numérique de 8 tasses Aroma Housewares
- MEILLEURE GRANDE CAPACITÉ : Aroma Housewares Cuiseur à riz de style marmite de 32 tasses
- MEILLEUR CHOIX INTELLIGENT : Instant Pot Smart WiFi 8-en-1
- MEILLEUR POLYVALENT : Multicuiseur multifonction tout-en-un programmable de 5,2 pintes COMFEE
Considérations d'achat clés pour choisir la meilleure machine à riz
Les machines à riz d'aujourd'hui ont plus de fonctions que celles que votre grand-mère peut avoir utilisées, telles que le chauffage variable, les choix de pré-programmation et l'adaptabilité globale pour d'autres types de plats. En termes simples : les fabricants de riz d'aujourd'hui font plus que du riz.
Avec autant d'options, il peut être difficile de déchiffrer quel cuiseur à riz est le meilleur choix pour vous et votre famille. Avant de commencer à naviguer sur le Web à la recherche d'une machine à riz, voici quelques éléments à prendre en considération.
Taper
Il existe quatre types de base de cuiseurs à riz : les cuiseurs conventionnels, combinés, à microprocesseur (ou micom) et à induction.
Cuiseurs à riz conventionnels est apparu pour la première fois sur les tablettes nord-américaines dans les années 1950. Ils ont un élément dans la base qui répartit uniformément la chaleur sur un pot intérieur avec un couvercle non verrouillable sur le dessus. Les cuiseurs à riz conventionnels sont construits avec une fonction d'arrêt automatique mais n'offrent aucune autre fonction de programmation ni polyvalence de cuisson. Ce type de cuisinière est souvent négligé au profit des modèles avancés en raison de son manque de capacité de programmation. Cependant, il peut toujours donner d'excellents résultats et fonctionne souvent aussi bien comme cuiseur vapeur pour légumes.
Machines à riz combinées peut également cuisiner différents plats et aliments, pas seulement du riz. Certaines des machines à riz combinées les plus sophistiquées peuvent fonctionner comme des autocuiseurs automatiques, également appelés multicuiseurs, et peuvent préparer des repas encore plus raffinés.
Micro-ordinateur vs chauffage par induction
Cuiseurs à riz micro-ordinateur ou micom avoir une puce informatique embarquée programmée pour gérer le riz et d'autres plats. Les machines à riz à micro-ordinateur sont équipées de capteurs thermiques internes et sont plus populaires que les machines conventionnelles. Les capteurs internes peuvent relayer les changements de température aux processeurs, qui ajusteront le temps de cuisson. Cette fonction vous permet de le régler et de le laisser pendant qu'il fait la cuisine pour vous.
Induction Le chauffage est la dernière innovation pour les cuiseurs à riz et est plus efficace que les cuiseurs conventionnels à micro-ordinateur standard. L'induction utilise la technologie électromagnétique pour chauffer l'ensemble de la casserole ou du pot intérieur en déplaçant les électrons de la casserole, permettant une distribution de chaleur plus efficace. Les cuisinières à induction ont tendance à être plus chères, mais peuvent réagir aux variations de température plus rapidement que tout autre type de cuisinière à micro-ordinateur.
Taille/Capacité
Il y a deux questions que vous devez vous poser lorsque vous achetez une nouvelle machine à riz : pour combien de personnes vais-je cuisiner régulièrement et de combien d'espace de stockage ai-je dans ma cuisine ?
Par exemple, les cuiseurs à riz commerciaux ont la capacité de cuire jusqu'à 100 tasses de riz à la fois. Mais à moins que vous ne dirigiez un restaurant de sushis ou que vous ayez une famille nombreuse, cela est probablement inutile.
Lorsque vous cuisinez du riz pour une à quatre personnes, un cuiseur à riz de 3 tasses devrait suffire et ne pas prendre trop de place dans votre cuisine. Pour six personnes ou plus, vous devrez peut-être doubler cette taille. Si vous prévoyez d'utiliser votre cuiseur à riz pour faire des gâteaux ou des yaourts, opter pour une plus grande contenance vous permettra d'expérimenter différentes recettes.
Matériel
L'extérieur est généralement en plastique dur ou en acier inoxydable. L'intérieur de la tasse, de la casserole ou du pot doit également être fabriqué dans un matériau durable, facilement lavable et sans BPA. Si le couvercle est amovible, ce qui est le cas avec la plupart des machines à riz de conception conventionnelle, il doit être fait d'un matériau solide comme le verre trempé. Vous devriez également pouvoir nettoyer la face de la cuisinière avec un chiffon humide.
Les contrôles
Les machines à riz conventionnelles ont généralement un interrupteur, ce qui les rend assez simples à utiliser. Si vous souhaitez utiliser votre cuisinière pour faire autre chose que du riz ou des légumes cuits à la vapeur, vous voudrez peut-être vous tourner vers un modèle plus avancé avec des commandes numériques.
Certaines machines à riz polyvalentes servent également d'autocuiseurs et peuvent préparer un certain nombre de recettes. Par conséquent, les commandes seront plus compliquées, mais un peu de pratique, de patience et un coup d'œil aux instructions devraient vous aider à créer un bol de riz parfait.
Paramètres de cuisson
De nos jours, les fabricants de riz ont 20 réglages de cuisson différents ou plus pour différents types de riz et divers plats comme le porridge, les ragoûts ou les pâtes, pour n'en nommer que quelques-uns. Ces petits appareils offrent également un réglage de délai, qui vous permet de prérégler vos plats jusqu'à 24 heures avant de devoir les faire cuire et préparer. De cette façon, vous pouvez régler quelque chose la nuit et l'avoir prêt au moment où vous vous réveillez. Les cuiseurs à riz disposent également d'un réglage de réchauffement, vous pouvez donc garder le dîner au chaud jusqu'à ce que tout le monde soit prêt à s'asseoir et à manger.
Caractéristiques supplémentaires
Si votre machine à riz est également un autocuiseur, elle peut être dotée d'une connectivité Bluetooth, vous permettant de contrôler l'appareil avec votre tablette ou votre smartphone. Un cordon d'alimentation rétractable rend l'appareil plus pratique pour le stockage ou plus rangé s'il est laissé sur le comptoir.
Certains fabricants proposent une sélection de suggestions de recettes sur leurs sites Web pour ceux qui débutent dans la cuisine avec une machine à riz. La plupart des machines à riz incluent également une spatule qui n'endommagera pas le pot intérieur et une tasse à mesurer spécialement calibrée pour que vous puissiez utiliser la bonne quantité de riz.
Nos meilleurs choix
Que vous cuisiniez pour votre famille, vos collègues ou que vous envisagiez de préparer du riz nature pour vous-même, commencez votre recherche du meilleur cuiseur à riz avec ces recommandations.
Cuiseur à riz Zojirushi NS-TSC18 Micom, 10 tasses
Les machines à riz Zojirushi sont considérées parmi les meilleures disponibles au monde. Ce cuiseur contrôlé par microprocesseur peut gérer jusqu'à 10 tasses de riz non cuit. Pourtant, il est suffisamment compact pour faire son travail sans encombrer votre comptoir (seulement 11,12 pouces de large sur 15 pouces de profondeur). L'extérieur en acier inoxydable lui donne un aspect professionnel et il est facile à nettoyer. De plus, le cordon d'alimentation rétractable facilite le rangement.
Il dispose de réglages individuels pour différents types de riz, d'un panier à vapeur insérable pour les légumes ou autres aliments cuits à la vapeur et d'un réglage pour gâteaux - oui, vous pouvez aussi faire des gâteaux ! Il peut également être utilisé comme mijoteuse et dispose d'une variété de réglages, y compris une minuterie.
Cuiseur à riz numérique de 8 tasses Aroma Housewares
Si vous recherchez une machine à riz simple qui ne nécessite pas de dépenser beaucoup d'argent pour obtenir commodité et goût, pensez à l'Aroma Housewares 8-Cup. Il est doté de commandes numériques programmables faciles à utiliser, telles qu'un réglage « maintien au chaud automatique », « riz brun » et « riz blanc », en plus d'une option de cuisson à la vapeur. Il y a aussi un temporisateur qui peut être programmé jusqu'à 15 heures à l'avance.
Comme la plupart des cuiseurs à riz avec couvercle verrouillable, il vous permet de cuisiner d'autres plats comme des soupes ou du chili. Le cuiseur comprend un plateau à vapeur insérable pour les viandes ou les légumes, une tasse à mesurer pour le riz et une spatule de service. Il n'y a pas beaucoup de cloches et de sifflets ici, mais c'est une bonne machine à riz pour le consommateur soucieux de son budget.
Aroma Housewares Cuiseur à riz de style marmite de 32 tasses
Que vous organisiez une réunion de Thanksgiving ou une fête-partage au bureau, la machine à riz Aroma Housewares 32 tasses devrait être plus que suffisante pour nourrir vos invités. Les dimensions de cette cuisinière de 1 000 W sont de 11,8 pouces sur 10,6 pouces sur 13,9 pouces, et elle est dotée d'un couvercle en verre trempé, vous permettant ainsi de voir sa progression. Il peut cuire entre 4 et 32 tasses de riz cuit à la fois.
Cela étant dit, cette machine à riz en particulier serait probablement difficile à utiliser régulièrement, à moins que vous n'ayez plus de 20 membres de votre famille immédiate à nourrir régulièrement. Il comprend également une spatule, une tasse à mesurer et un plateau à vapeur.
Instant Pot Smart Wi-Fi 8-en-1
L'Instant Pot Smart combine huit appareils de cuisine différents en un seul. Il s'agit d'une mijoteuse, d'une pâtissière, d'une sauteuse, d'un cuiseur vapeur, d'un autocuiseur, d'une yaourtière et d'un réchauffeur. Les commandes numériques permettent 13 programmes intelligents à une touche pour la cuisson « pilote automatique » des viandes, des haricots, des desserts et du riz, pour n'en nommer que quelques-uns.
La grande différence entre cet appareil et les autres sur le marché est que vous pouvez contrôler l'Instant Pot via un smartphone ou une tablette. L'interface est facile à utiliser et il existe également plus d'un millier de recettes préprogrammées disponibles via Alexa. Sa capacité de 6 pintes peut cuisiner jusqu'à six personnes, et le pot intérieur en acier inoxydable est composé d'un fond à 3 épaisseurs qui va au lave-vaisselle. Ces fonctionnalités peuvent être plus que ce dont vous avez besoin si vous recherchez un cuiseur à riz de base, mais certains peuvent affirmer qu'il est préférable d'avoir les fonctionnalités et de ne pas en avoir besoin plutôt que d'en avoir besoin et de ne pas les avoir.
Multicuiseur multifonction tout-en-un programmable de 5,2 pintes COMFEE
Vous pouvez préparer jusqu'à 20 tasses de riz dans cette machine à riz polyvalente qui cuit bien plus que le riz. Il propose 17 programmes de cuisson numériques pour des plats copieux comme les pâtes, les légumes cuits à la vapeur, les soupes, les ragoûts, etc. En utilisant un processus de cuisson en 6 étapes, il emprisonne la vapeur dans le pot intérieur qui préserve la saveur et les jus du plat de s'échapper et permet un riz moelleux à chaque utilisation.
La capacité de ce cuiseur à riz à effectuer de nombreuses autres tâches de cuisson lui vaut une place même dans les cuisines avec un espace de comptoir ou de stockage limité. Il est également doté d'un écran LED numérique tactile convivial qui vous permet de commencer à cuisiner d'une simple pression sur un bouton. Le pot intérieur antiadhésif est sans BPA et est livré avec des accessoires lavables au lave-vaisselle, notamment une spatule et une tasse à mesurer.
FAQ sur votre nouvelle machine à riz
Obtenir un bol frais et moelleux de votre grain préféré est facile avec une machine à riz. Si vous avez encore des questions concernant votre nouveau cuiseur à riz, voici quelques-unes des plus courantes et leurs réponses.
Q. Quel est le meilleur rapport riz/eau ?
Pour une cuisson conventionnelle, le rapport peut varier considérablement selon le type de riz. Pour les cuiseurs à riz, le rapport est généralement de 1 à 1 (1:1).
Q. Comment faire du riz moelleux dans un cuiseur à riz ?
Laissez le riz reposer dans la casserole sans retirer le couvercle pendant 10 minutes après la cuisson.
Q. Pourquoi mon riz brûle-t-il dans mon cuiseur à riz ?
S'il y a du riz brûlé au fond de votre cuiseur, c'est généralement parce qu'il n'y avait pas assez d'eau ajoutée au début.
Q. Pourquoi mon riz sort-il toujours détrempé ?
Trop d'eau peut rendre le riz pâteux ou détrempé. Utilisez la tasse à mesurer fournie avec votre cuiseur et suivez les instructions spécifiques au riz.
Q. Les cuiseurs à riz peuvent-ils prendre feu ?
Techniquement, tout appareil électrique peut prendre feu s'il est mal utilisé ou s'il y a un défaut de fabrication. Presque tous les cuiseurs à riz sont équipés d'une fonction d'arrêt automatique pour l'empêcher de cuire au-delà du temps défini.