Comme le dit le proverbe, les outils tranchants sont des outils plus sûrs. Voici donc quelques conseils pour garder vos outils de coupe affûtés.
Utilisez un guide de rodage. Non, en vérité, si vous avez une main ferme, vous n'êtes pas obligé d'en avoir une. Mais un guide d'affûtage garantit que le biseau de votre ciseau ou de votre fer à raboter est maintenu à un angle constant par rapport à la pierre - et vous épargne le temps et la peine de vous soucier du pas à chaque coup. Réglez-le une fois et affinez-le à votre guise.
Investissez dans une pierre naturelle. Les pierres artificielles sont moins chères, mais les pierres naturelles ont des avantages importants. La pierre naturelle est meilleure pour affûter un bord fin, en raison de la densité de sa pierre et de la finesse du grain. (Ironiquement, les pierres artificielles sont en fait plus dures, mais je suppose que ce n'est qu'une des petites surprises de la vie.) Les pierres de l'Arkansas (c'est vrai, les pierres abrasives extraites dans l'État d'origine de notre quarante-deuxième président) sont les préférées de beaucoup dans la foule de rodage et d'affûtage. Un Arkan-sas ou toute autre pierre naturelle ne fera pas de vous un expert en rodage, mais cela ne fera pas de mal non plus.
Un cours de recyclage en affûtage. Positionnez le ciseau, le fer à raboter ou tout autre bord de manière à ce que le biseau soit plat par rapport à la pierre. Utilisez les deux mains pour stabiliser le ciseau (même s'il est monté dans un guide d'affûtage) et faites-le glisser vers l'arrière et vers l'avant sur la surface de la pierre. Veillez à maintenir le bon angle avec la pierre à tout moment. Variez la zone que vous couvrez pendant que vous affûtez, peut-être même en zigzaguant légèrement, afin d'éviter une usure inégale de la surface de la pierre. Effectuez d'abord le processus d'aiguisage sur une surface moyenne; puis, répétez sur une surface fine.
Faire un microbiseau. Le plus tranchant des ciseaux a en fait deux biseaux, le second coupé à la pointe de la lame à un angle d'environ cinq degrés plus raide que le premier. Quelques coups sur la pierre la plus fine sont nécessaires à un pas légèrement plus raide que l'affûtage initial.
Aplatir la bavure. L'affûtage du biseau (et du microbiseau) produira une bavure, une petite crête qui s'étend de la pointe à l'arrière du ciseau. Vous pouvez le sentir avec votre pouce, caressant le long du dos de la lame (assurez-vous de vous éloigner du manche).
Pour enlever la bavure, tournez le ciseau sur le dos (côté biseauté vers le haut) et maintenez-le au ras de la surface de la pierre fine. Frottez la lame dans un mouvement circulaire sur la surface de la pierre; veillez à garder le dos du ciseau à plat sur la pierre.