Il n'est pas étonnant que les ustensiles de cuisine en fonte soient populaires : ils sont non toxiques, uniformément chauffés et suffisamment durables pour durer des générations ! Voici comment entretenir correctement ces poêles pour vous et vos arrière-petits-enfants@
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Même si l'étiquette indique « pré-assaisonné » ou « antiadhésif », prenez le temps d'assaisonner votre poêle avant de l'utiliser.
Tout d'abord, enveloppez du papier d'aluminium sur la grille inférieure de votre four pour attraper les gouttes, puis préchauffez à 325 degrés Fahrenheit. À l'intérieur et à l'extérieur de la poêle en fonte, appliquez une fine couche d'huile végétale. Enfin, placez le moule à l'envers sur la grille du milieu de votre four. Cuire au four pendant une heure, puis éteindre et laisser le moule refroidir complètement. Une fois qu'il est assaisonné, vous êtes prêt à cuisiner.
Lorsque vous nettoyez une poêle en fonte, assurez-vous de le faire dès que vous avez fini de cuisiner, alors que la poêle est encore chaude. Grattez tous les aliments avec du plastique, pas du métal. Cela évite les rayures. Si vous le devez, vous pouvez ajouter de l'huile végétale ou du sel de mer pour déloger les aliments collés, mais n'utilisez pas de savon à vaisselle. Enfin, essuyez la poêle pour éviter la rouille et préserver le revêtement antiadhésif.
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