Les mélangeurs sont des outils utiles et polyvalents, mais peu de cuisiniers les utilisent à leur plein potentiel. Souvent réservés à la préparation de smoothies, les mélangeurs sont également utiles pour préparer des soupes, des boissons, des trempettes et bien plus encore. Travailler avec un mélangeur de qualité inférieure peut être frustrant : les morceaux qui ne se fondent pas, les lames qui collent et les moteurs grillés. Nous avons recherché parmi les options écrasantes pour recommander certains des meilleurs mélangeurs sur le marché.
Il y a plusieurs considérations à garder à l'esprit lors du choix d'un mélangeur : un moteur puissant, des lames efficaces, comment vous utiliserez votre mélangeur, la taille du récipient et si vous recherchez des fonctions spéciales telles que le broyage de glace. Nous avons pris en compte ces facteurs pour déterminer les meilleurs mélangeurs.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Mélangeur Vitamix 5200 de qualité professionnelle
- FINALISTE: Mélangeur de comptoir professionnel Ninja
- MEILLEUR POUR LES SMOOTHIES : Mélangeur de comptoir professionnel Ninja BL660
- LE PLUS POLYVALENT : Mélangeur Breville BBL620 Fresh & Furious
Avant d'acheter un mélangeur : jus ou mélange
La séparation d'un légume ou d'un fruit de la pulpe ou de la fibre est appelée jus. Avec ce processus, vous obtenez un liquide concentré et mince. Faire du jus vous obligera à investir dans un presse-agrumes. Le mélange, en revanche, se fait en utilisant le légume ou le fruit entier; ainsi, vous finissez par consommer tout ce qui est placé dans le mélangeur.
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur mélangeur
Gardez ces facteurs à l'esprit lorsque vous choisissez un mélangeur qui répond à tous vos besoins.
Matériel
Dans la plupart des cas, les mélangeurs les mieux notés sont fabriqués en acier inoxydable, en plastique ou en verre. Le choix du matériau déterminera le poids et la durabilité. Le verre est plus solide que les autres matériaux et est généralement plus stable que l'acier inoxydable et le plastique. Les mélangeurs en plastique ont tendance à absorber l'arôme des aliments et sont plus sensibles aux rayures. Les mélangeurs en acier inoxydable sont esthétiques, mais les utilisateurs ne peuvent pas voir à quel point les aliments se mélangent.
Ordinateur de poche ou plan de travail
Si vous avez suffisamment d'espace dans votre cuisine, vous pouvez choisir un mixeur de comptoir. Pour ceux qui aiment économiser de l'espace, les mélangeurs à main sont parfaits car ils peuvent être rangés juste après utilisation.
Plage de puissance du moteur
Les mélangeurs avec des puissances plus élevées peuvent mélanger les aliments sans l'aide de liquides tels que l'eau. Ceux dont la puissance est inférieure ont besoin de liquides supplémentaires pour aider à mélanger les aliments sous une forme liquide. Si vous voulez un mélangeur qui broie la glace, il est préférable d'opter pour ceux qui ont des moteurs puissants.
Espace et taille
Les caractéristiques de votre mixeur de comptoir doivent être suffisantes pour votre maison et la zone prévue. Pour cela, nous nous concentrons sur la taille et la portée occupée par votre mixeur. Toute unité que vous choisissez doit être facile à ranger lorsqu'elle n'est pas utilisée. Ceci s'applique uniquement aux mélangeurs à main.
Nos meilleurs choix
Nous avons pris en compte des facteurs tels que la durabilité, la puissance et la fonction pour déterminer les meilleurs mélangeurs.
Mélangeur Vitamix 5200 de qualité professionnelle
Vitamix est l'étalon-or pour les mélangeurs. Des lames en acier inoxydable de qualité aéronautique et un moteur haute puissance à vitesse variable mélangent les fruits, la glace ou les légumes surgelés en douceur et facilement. Le moteur Vitamix est refroidi par rayonnement pour l'empêcher de surchauffer lors du mélange pendant de longues périodes. Les lames sont spécialement texturées pour créer de la chaleur par friction : en environ six minutes, vous pouvez faire passer la soupe froide à très chaude, simplement en la mélangeant dans le Vitamix. Si des ingrédients se logent dans les lames, le couvercle Vitamix est doté d'un tamper intégré qui permet aux utilisateurs de déplacer les aliments dans le mélangeur sans ouvrir le couvercle ni mettre les doigts en danger. Le récipient de 64 onces est soigneusement rainuré pour replier les ingrédients sur les lames en rotation et est autonettoyant : mélangez une goutte de savon et d'eau chaude à grande vitesse et rincez pour un récipient et des lames propres. Le Vitamix 5200 est une machine puissante qui facilite la préparation de soupes, de trempettes, de vinaigrettes, d'aliments pour bébés, de mélange de pâte et de broyage de noix et de grains de café.
Mélangeur de comptoir professionnel Ninja
Avec une puissance de 1 000 watts et un assemblage unique à 6 lames, le mélangeur de comptoir professionnel Ninja peut transformer des glaçons en copeaux uniformes en quelques secondes, minimisant la fonte qui peut se produire dans les mélangeurs moins puissants. Quatre vitesses manuelles offrent un contrôle de précision au simple toucher d'un bouton et le pichet de 72 onces permet de grandes quantités de soupes, de smoothies, de boissons surgelées et de sauces. Le Ninja a une fonction d'auto-nettoyage pour nettoyer facilement les lames et le pichet en toute sécurité sans démonter l'appareil. Offert à un coût étonnamment bas pour un outil avec autant de puissance, le Ninja est une excellente option pour les cuisiniers à usage intensif et occasionnel.
Mélangeur de comptoir professionnel Ninja BL660
Ce mélangeur peut avoir des commandes simples par rapport à d'autres mélangeurs qui ont de nombreux réglages de vitesse, mais il est difficile de battre sa conception qui dispose de trois formidables jeux de lames. Alors que la plupart des mélangeurs effectuent toutes leurs coupes au fond du récipient, le Ninja coupe au fond, au quart et à mi-chemin, garantissant qu'aucun morceau de fruit ne reste non coupé. Les lames, couplées à son moteur de 1 100 watts, le rendent capable de couper la glace et les aliments plus durs comme les baies congelées.
Bien que Ninja utilise du plastique pour son conteneur, il se verrouille solidement dans la base tout comme le couvercle du conteneur, empêchant les déversements accidentels. Bien que ces caractéristiques suffisent à faire du Ninja un mélangeur attrayant, c'est le gobelet et l'adaptateur mélangeur de 16 onces qui peuvent séduire les amateurs de smoothies. La fixation se visse dans le gobelet et se fixe à la base du mélangeur, permettant à l'utilisateur de mélanger le smoothie, puis d'éteindre l'adaptateur avec le couvercle pour servir.
Mélangeur Breville BBL620 Fresh & Furious
La configuration des lames, plusieurs préréglages et un affichage LCD de la synchronisation font du mélangeur Breville Fresh & Furious un véritable multitâche de cuisine. La lame Kinetix en 6 parties en forme de bras est en acier chirurgical et pénètre plus haut dans le pot que les lames ordinaires, saisissant essentiellement les ingrédients et les tirant vers le bas pour être rapidement traités. Cinq niveaux gradués de puissance sont suffisamment polyvalents pour la plupart des tâches, y compris le mélange de soupes, de salsas, de trempettes et l'aération de smoothies et de laits frappés. Breville a ajouté trois programmes prédéfinis à ce mélangeur : Green Smoothie, Frozen Smoothie et Auto-Pulse Ice Crush. Le couvercle du Breville s'adapte parfaitement et se ferme hermétiquement pendant le fonctionnement pour éviter les déversements et les fuites et est équipé d'un anneau à prise facile pour un retrait facile. Le Fresh & Furious combine les tâches d'un mélangeur, d'un fabricant de smoothies et d'un robot culinaire en un seul outil silencieux et efficace.
Comment garder votre mélangeur propre
Les mélangeurs deviennent salissants lorsqu'ils sont utilisés régulièrement. Ils doivent être nettoyés immédiatement pour éviter que les restes de nourriture ne deviennent pâteux et ne collent à la surface du mixeur. Même s'il peut être tentant de laisser votre blender quelques instants après utilisation, nous vous conseillons d'en prendre soin tout de suite. La meilleure façon de s'en assurer est d'acheter un mélangeur autonettoyant. Ce sont des machines qui nécessitent que vous utilisiez de l'eau tiède et un peu de savon à vaisselle. Ce mélange est placé dans le mélangeur et la fonction d'auto-nettoyage est activée jusqu'à trente secondes.
FAQ sur les mélangeurs
Q : Pourquoi acheter un nouveau mixeur ?
UNE: L'achat d'un nouveau mélangeur périodiquement est essentiel. Parce que peu importe la durabilité de votre mixeur, ses lames ont tendance à s'affaiblir et à devenir moins tranchantes après chaque utilisation. Nous vous recommandons d'acheter un nouveau mélangeur après plusieurs années pour vous assurer d'obtenir un meilleur rendement et des textures cohérentes avec vos sauces et trempettes.
Q : Combien de temps un mixeur doit-il fonctionner ?
UNE: Lors de tâches difficiles telles que la fabrication de beurres de noix, de pâtes et de trempettes épaisses, votre mélangeur doit être utilisé à de courts intervalles pouvant aller jusqu'à 30 secondes. Cet intervalle d'utilisation permet également d'éviter la surchauffe de la machine. Certains des signes révélateurs que le moteur du mélangeur est soumis à une contrainte sont lorsque votre appareil fait un bruit aigu ou de grincement. Dans un tel cas, il est conseillé d'ajouter plus de liquide ou d'appeler un délai d'attente.
Q : Les lames du mélangeur peuvent-elles se casser ?
UNE: Les lames du mélangeur sont principalement fabriquées à partir de métaux robustes et robustes, de sorte qu'elles ne se cassent pas facilement. Si vous voulez mélanger de la nourriture avec des os, ne le faites pas. Cela peut vous coûter les performances de la machine ce qui vous conduira à investir dans une maintenance ou un nouveau mixeur.
Q : Puis-je mettre des glaçons dans mon mixeur ?
UNE: Les glaçons peuvent être écrasés dans n'importe quel mélangeur, à condition que ses lames soient suffisamment robustes. Il existe des mélangeurs conçus pour s'adapter au broyage de la glace et d'autres non.