Griller le repas parfait est une forme d'art. Et, comme tout artiste le sait, avoir les bons outils pour le travail aide à créer un chef-d'œuvre. Lorsqu'il s'agit de steaks, de hamburgers et de légumes embrasés par la flamme, la meilleure spatule à griller est l'un des outils les plus essentiels.
La meilleure spatule pour gril donne au maître derrière le gril la possibilité de déplacer, retourner et ajuster les aliments. Il garde également leurs mains à l'écart des poussées et de la chaleur, ce qui leur permet de travailler confortablement tout en pilotant le gril de jardin. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur ces outils utiles.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : FlipFork Boss - Spatule Grill 5 en 1 Avec Couteau
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Tourneur/spatule en acier inoxydable Select de Chef Craft
- MEILLEURE ERGONOMIE : Spatule Deiss PRO en acier inoxydable avec manche en bois
- MEILLEUR POUR LE POISSON : Mercer Culinary Hell's Handle Grand tourneur de poisson
- MEILLEUR LARGE : Spatule internationale extra-large pour grillades
- MEILLEUR POLYVALENT : Spatule à barbecue Cave Tools avec ouvre-bouteille
- MEILLEUR ENSEMBLE : Ensemble de grillades 2 pièces OXO Good Grips
Ce qu'il faut considérer lors du choix de la meilleure spatule à griller
Avant d'acheter la meilleure spatule à grillades, il y a quelques points avec lesquels se familiariser. Que la spatule soit utilisée dans votre oasis de grillades dans votre jardin ou avec un grill emporté sur la route, voici une liste de considérations à garder à l'esprit lors de la comparaison des spatules. Comprendre ces facteurs avant d'ajouter une spatule à votre kit d'outils de cuisson peut vous aider à faire le meilleur choix pour vos besoins.
Matériau de la poignée
Lorsqu'il s'agit de choisir la meilleure spatule à griller, le matériau utilisé dans sa construction pourrait avoir une incidence sur la décision. Alors que toutes les meilleures spatules pour gril ont des lames en acier inoxydable, les poignées varient un peu en matière de matériaux.
- Acier inoxydable: Les spatules monobloc en acier inoxydable sont simples et faciles à nettoyer. Cependant, ils peuvent devenir chauds si vous les laissez trop près du gril.
- Silicone: Les poignées en silicone sont douces et confortables. Ils ont tendance à être faciles à nettoyer et résistent à la chaleur jusqu'à un certain point.
- Caoutchouc: Le caoutchouc, bien qu'il ne soit pas aussi doux que le silicone, offre une prise plus confortable que l'acier inoxydable.
- Plastique: Les poignées en plastique sont peu coûteuses et durables, même si elles peuvent ne pas être extrêmement confortables au toucher. Cependant, ils durent longtemps et ils réduisent les coûts.
- Bois: Les poignées en bois sont élégantes, mais elles peuvent être difficiles à nettoyer et à entretenir. Il est utile de les enduire de temps en temps d'un peu d'huile pour les protéger.
Longueur
Pendant que vous êtes dans la zone derrière les grilles, avoir un manche de spatule de la bonne taille peut faire une grande différence.
Lorsque la graisse et la graisse des steaks et des hamburgers s'accumulent sur la viande, les retourner peut provoquer une poussée. Bien que ce ne soit pas un gros problème, il est important de garder les mains à l'écart de la flamme. Une poignée plus longue, d'environ 16 pouces, permet d'atteindre plus facilement les articles près de l'arrière du gril tout en évitant les poussées.
Cependant, gardez à l'esprit que des poignées plus longues augmentent l'effet de levier d'un morceau de viande lourd, ce qui rend le contrôle et l'équilibre une préoccupation.
Taille de la tête
Plus la tête de la spatule est grosse, plus un morceau de viande, un hot-dog ou un épi de maïs peut être stable à sa surface. Bien que ce soit un facteur important lorsque vous retournez ou ajustez les aliments sur le gril, cela peut être encore plus critique lorsque vous placez des morceaux finis sur un plateau. Des spatules plus petites peuvent fonctionner dans la cuisine, mais les utiliser pendant les grillades est un handicap.
Il est préférable de rechercher une spatule à gril avec une tête d'au moins 3 pouces de large, mais de préférence plus large. Cela rendra le levage des paquets de légumes enveloppés dans du papier d'aluminium beaucoup plus facile à retirer et l'équilibrage d'une poitrine beaucoup moins délicat.
Adhérence et ergonomie
La prise en main et l'ergonomie ont tendance à être une question de préférence, mais il y a quelques points que vous pouvez garder à l'esprit lorsque vous achetez la meilleure spatule pour gril.
Il est important de garder les mains éloignées des grilles du gril. Bien que la longueur du manche y soit pour beaucoup, il en va de même pour l'angle auquel la tête et la spatule sont conçues. La plupart des meilleures spatules pour gril sont dotées de poignées étagées. Ils permettent à l'utilisateur d'atteindre un hamburger chaud et de soulever un morceau de nourriture derrière tout en gardant la main à l'écart des grilles.
De plus, les poignées antidérapantes aident à réduire les risques d'accident dangereux ou de gaspillage de nourriture. Les poignées en caoutchouc et en silicone offrent une prise sûre. Même les poignées en acier inoxydable d'une seule pièce avec poignées pour les doigts peuvent améliorer le contrôle d'une coupe de bœuf de qualité tout en la plaçant sur le gril ou en la retirant après la cuisson.
Trous de drainage
Pour les viandes vraiment grasses, certains maîtres du gril préfèrent utiliser des spatules avec des fentes ou des motifs découpés dans la tête. Ils peuvent être des découpes simples ou conçus comme une équipe sportive ou un logo. Cependant, ces trous ne sont pas seulement pour l'esthétique.
Ces trous servent de drainage, permettant aux graisses et à la graisse de retourner sur le gril avant que la viande ne touche une assiette. Avec la bonne technique, ils peuvent même aider à éviter les grandes poussées, améliorant la saveur du repas.
Mais gardez à l'esprit que ces trous peuvent se boucher avec des aliments plus petits. Les oignons grillés, les poivrons, les pommes de terre ou d'autres petits morceaux de nourriture peuvent se frayer un chemin dans les trous, donc les trous de drainage ne sont pas toujours idéaux.
Objectif
Certaines des meilleures spatules pour gril ont des usages ou des fins spécifiques pour lesquels elles sont conçues. Par exemple, une spatule pour hamburgers peut comporter des trous de drainage, ou une spatule pour de gros morceaux de viande gras peut avoir un bord dentelé pour séparer les morceaux pendant la cuisson.
De plus, gardez à l'esprit que si de nombreux aliments sont délicieux lorsqu'ils sont cuits sur le gril, ils peuvent ne pas tous rester bien formés pendant que vous cuisinez et que vous les ajustez sur le gril. Par exemple, un morceau de poisson peut devenir floconneux et se séparer facilement. Pour cette raison, une spatule destinée à retourner les filets de poisson est susceptible d'être faite de métal mince mais de conception large, permettant aux grillades de la glisser sous le filet sans le déchirer.
Caractéristiques supplémentaires
Certaines des meilleures spatules à grill servent à plusieurs fins, avec des fonctionnalités supplémentaires pour augmenter leur polyvalence. Ceux-ci peuvent inclure des ouvre-bouteilles, des crochets à viande, des bords dentelés et d'autres extras intégrés pratiques. Les poignées amovibles peuvent rendre le nettoyage plus rapide et plus facile, améliorant considérablement la commodité.
Aussi, ne négligez pas la valeur d'un trou de suspension à l'ancienne. Pouvoir accrocher une spatule à un trou intégré peut garder la surface de travail exempte de graisse. Un trou peut également offrir un moyen pratique de ranger la spatule vers le haut et à l'écart lorsqu'elle n'est pas utilisée.
Nos meilleurs choix
Décider de la meilleure spatule pour gril peut être déroutant, mais ce guide est là pour vous aider. Ce qui suit est une liste de certaines des meilleures spatules à gril sur le marché. Il existe des choix pour à peu près tous les gril et toutes les applications.
FlipFork Boss - Spatule Grill 5 en 1 Avec Couteau
Qu'il s'agisse d'attendrir des côtelettes de porc, de trancher des légumes, de retourner des steaks ou de casser un steak froid, la spatule pour gril 5 en 1 FlipFork Boss peut faire le travail. Cette spatule à gril a cinq caractéristiques à offrir : un couteau, un attendrisseur, un ouvre-bouteille, une fourchette à viande et une large tête de spatule pour retourner la viande. Le manche est en bois d'acacia, connu pour sa durabilité, sa résistance aux intempéries et sa teneur élevée en huile naturelle.
La tête de cette spatule en acier inoxydable mesure un peu moins de 4 pouces de large, tandis que la longueur totale est de 18 pouces. Cette taille signifie que placer la viande et les légumes dans les coins les plus éloignés du gril avec contrôle et équilibre ne sera pas un problème. Il dispose également de quatre fentes de drainage pour la graisse, de sorte que le chargement d'un pain à hamburger ne doit pas être une proposition glissante.
Tourneur/spatule en acier inoxydable Select de Chef Craft
Les outils pour les grillades légères n'ont pas à casser la banque, et le tourneur/spatule en acier inoxydable Chef Craft Select le prouve. Cette spatule en acier inoxydable possède les caractéristiques nécessaires pour griller sans le prix élevé.
La tête du Chef Craft Select mesure 3 pouces de diamètre, offrant une surface suffisante pour équilibrer les petites viandes et les paquets de légumes. Il a également une longueur totale de 13 pouces, ce qui est juste assez pour garder les mains du gril loin des flammes. La poignée en plastique peut ne pas sembler trop luxueuse, mais elle offre une bonne prise en main pour contrôler la spatule. Et, comme la poignée est faite d'une seule feuille d'acier inoxydable, il n'y a pas de soudures ou de rivets qui s'affaibliront avec le temps.
Spatule Deiss PRO en acier inoxydable avec manche en bois
Passer un après-midi à griller pour les amis et la famille peut avoir des conséquences néfastes sur la main d'un chef. La spatule en acier inoxydable Deiss Pro fait de son mieux pour contrer cette usure. Cette spatule en acier inoxydable est dotée d'un manche en bois de bambou de conception ergonomique conçu pour créer une prise confortable et favoriser le contrôle. Et, puisque le bambou est un matériau durable, ce confort et ce contrôle devraient durer des années.
Le Deiss mesure 14 pouces de long et a une tête mesurant 3¼ pouces de large. La tête a également 15 fentes et trous pour évacuer la graisse et les égouttements des hamburgers et des steaks, tandis que la poignée comprend un trou de suspension pour garder les espaces de préparation propres.
Mercer Culinary Hell's Handle Grand tourne-poissons
Le poisson est une viande délicate, et il faut une touche tout aussi délicate sur le gril pour le garder ensemble. Mercer Culinary Hell's Handle Fish Turner/Spatule pourrait bien être l'outil pour le travail. Avec sa tête de 4 pouces de large en acier inoxydable mince, il peut se glisser sous un filet tout en le tenant ensemble, permettant aux grillades de le retourner ou de le retirer en un seul morceau.
Cette spatule utilise de l'acier inoxydable japonais de haute qualité pour offrir une grande flexibilité tout en conservant force et soutien. La tête mesure 4 pouces de large sur 9 pouces de long, et la poignée en plastique moulé améliore le contrôle. La tête comporte également plusieurs fentes de drainage sur toute la longueur qui laissent passer la graisse, la graisse et les huiles pour un repas maigre.
Spatule internationale extra-large pour grillades
Mélanger de gros morceaux de viande autour d'un gril nécessite une spatule avec une grande surface comme celle de la spatule extra-large de 16 pouces de long d'Update International. Cette spatule en acier inoxydable a une tête de 10½ pouces de long qui mesure 4 pouces de large, créant suffisamment d'espace pour équilibrer les poitrines, les gros steaks et même les paquets de légumes lourdement chargés sans souci.
La tête surdimensionnée n'est pas la seule chose que cette spatule a pour elle. Il dispose également d'un manche en bois de qualité commerciale avec trois rivets le fixant à la tête. La longueur totale est de 16 pouces, ce qui permet de garder les mains à l'écart des grilles chaudes. Il comprend un tranchant de couteau sur un côté pour couper et trancher les viandes et les légumes au gril.
Spatule à barbecue Cave Tools avec ouvre-bouteille
Certaines spatules ont plus d'un rôle à jouer, et Cave Tools le sait. C'est pourquoi ils ont ajouté un ouvre-bouteille intégré à leur spatule à barbecue. Cette spatule entièrement en acier inoxydable peut facilement faire sauter le dessus des bières et des sodas, en particulier compte tenu de l'effet de levier fourni par la poignée. Il peut également couper la viande avec son bord dentelé.
Le manche de Cave Tools mesure plus de 17 pouces de long, avec sa tête mesurant plus de 4 pouces de diamètre. Il comporte également des découpes de drainage en forme de logo, faisant de cette spatule un excellent choix pour les gros hamburgers. La poignée en acier inoxydable signifie qu'il va au lave-vaisselle. Le crochet de suspension intégré le rend facile à ranger lorsqu'il n'est pas utilisé.
Ensemble de grillades 2 pièces OXO Good Grips
Bien qu'une spatule haut de gamme réponde à la plupart des besoins en matière de grillades, il peut également être utile d'avoir un jeu de pinces robustes à portée de main. L'ensemble de grillades OXO Good Grips 2 pièces est livré avec les deux, avec une spatule en acier inoxydable avec un bord dentelé et un jeu de pinces avec une languette de verrouillage pour une utilisation et un rangement faciles.
Les pinces et la spatule de cet ensemble mesurent 16 pouces de long, offrant beaucoup d'espace entre les mains et les grilles de cuisson. La tête de la spatule mesure 4 pouces de diamètre et les pinces ont un design festonné pour saisir les viandes et les légumes glissants. Les deux outils sont également dotés de poignées souples et antidérapantes pour garder le contrôle sur les viandes lourdes.
FAQ sur les spatules pour grillades
Si vous avez encore des questions sur les meilleures spatules à grillades, cette section est pour vous. C'est une collection de certaines des questions les plus fréquemment posées sur les spatules à grillades. Assurez-vous de vérifier ci-dessous pour une réponse à votre question.
Q. À quoi sert une spatule à gril ?
En règle générale, les chefs d'arrière-cour utilisent des spatules de gril pour placer, retourner et ajuster la viande sur une grille de gril. Cependant, ceux avec des fonctionnalités intégrées supplémentaires peuvent également avoir un tranchant, une fourchette à bascule ou un ouvre-bouteille.
Q. Pouvez-vous utiliser une spatule en silicone sur un gril ?
Le silicone peut être utilisé sans danger sur les grils, les poêles en fonte, les plaques chauffantes et une variété d'autres surfaces chaudes. Cependant, la plupart des grils préfèrent une spatule en acier inoxydable, car elle est plus utile pour gratter les restes des grilles du gril.
Q. Pouvez-vous utiliser une spatule en caoutchouc sur un gril ?
Oui, mais seulement s'il s'agit spécifiquement d'une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur. Lisez toujours les instructions sur l'étiquette; le matériau et le niveau de résistance à la chaleur y seront répertoriés. Le caoutchouc et le silicone sont différents. Bien que la spatule puisse ressembler à du caoutchouc, si elle est conçue pour être utilisée sur un gril, elle est probablement en silicone. La plupart des spatules en caoutchouc sont destinées à une utilisation en cuisine à basse température.
Q. Pouvez-vous utiliser une spatule en plastique sur un gril ?
Non, les spatules en plastique ne peuvent pas supporter la chaleur d'un gril et commenceront à fondre avec une exposition à haute température.
Q. Quels outils sont nécessaires pour griller ?
Une spatule est une nécessité absolue, mais un ensemble de pinces en acier inoxydable, une bonne brosse à gril et un plateau robuste aident à constituer un excellent kit d'outils de gril.