Alors que l'odeur de la dinde rôtie qui flotte dans votre maison est merveilleuse, la friture d'une dinde apporte de nouvelles et délicieuses saveurs à la table. Cependant, de nombreux cuisiniers évitent cette méthode, car elle nécessite un équipement spécial d'apparence intimidante et parce que l'immersion d'un oiseau aussi lourd dans des gallons d'huile chaude peut être assez dangereuse.
Trouver la meilleure friteuse de dinde peut être un défi, mais après avoir lu les informations présentées ci-dessous, vous devriez savoir comment trouver et acheter la meilleure friteuse de dinde pour vous et votre famille. (En outre, plus vous faites frire de dinde, plus vous avez d'excuses pour sortir votre couteau à découper préféré.)
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Friteuse à rôtir très grande taille CDF-500 de Cuisinart
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Brûleur au propane GasOne B-5155 avec marmite à vapeur
- MEILLEURE GRANDE CAPACITÉ : Friteuse Enterprises Turquie
- MEILLEUR ENSEMBLE DE KIT : Backyard Pro 30 Qt. Kit friteuse de dinde/kit vapeur
- MEILLEUR POT DE FRITEUSE DE DINDE : Friteuse à dinde Bayou Classic de 32 pintes en acier inoxydable
Ce qu'il faut considérer lors du choix de la meilleure friteuse de dinde
Après avoir appris la façon la plus sûre de faire frire une dinde, tenez compte des caractéristiques qui séparent les friteuses à volaille moyennes des meilleures des meilleures. Avant d'acheter une friteuse à dinde, renseignez-vous sur les friteuses : type, matériaux, capacité, source d'alimentation, réglages de cuisson et caractéristiques de sécurité.
Taper
Plusieurs types de friteuses à dinde sont sur le marché aujourd'hui, et la meilleure friteuse pour les besoins de chaque individu dépend de son utilisation prévue.
- Propane les modèles sont fiables et généralement faits de matériaux durables. Lors de vos achats, pensez à calculer le coût supplémentaire du réservoir de propane et de ses recharges.
- Moins d'huile les friteuses utilisent l'infrarouge ou d'autres méthodes de cuisson pour chauffer et cuire la dinde. Généralement chers, ils ne peuvent pas accueillir de très gros oiseaux.
- Électrique Les friteuses de dinde cuisent la dinde en diffusant de la chaleur via un élément chauffant. Généralement utilisées pour la cuisson à l'intérieur, elles sont plus petites que les friteuses au propane.
La cuisson d'une dinde est un long processus et de nombreuses friteuses doivent être utilisées à l'extérieur pour réduire le risque d'incendie ou de blessure. Bien que quelques friteuses de dinde d'intérieur soient disponibles, elles sont plus petites que les modèles d'extérieur et ne peuvent pas contenir une grande dinde de Thanksgiving, par exemple. Cependant, une friteuse d'intérieur est pratique pour les petites dindes et autres volailles, comme les cailles, le poulet ou le canard.
Matériel
La plupart des friteuses à dinde sont faites d'acier, d'aluminium, d'acier inoxydable, de fonte ou d'un mélange. Cependant, les petites pièces de la friteuse peuvent être en plastique ou en caoutchouc.
Tenez également compte du poids et du volume de la friteuse. Ils sont grands et l'acier et la fonte sont lourds. Pensez également à l'espace de stockage puisque la friteuse doit être déplacée.
Capacité
La capacité de la friteuse de dinde est souvent mesurée par le nombre de litres qu'elle peut contenir, qui varie généralement entre 24 et 44 litres. Cette taille peut contenir une dinde de taille moyenne.
La capacité de la friteuse est également indiquée en livres, le poids de l'oiseau qu'elle peut contenir. La plupart des friteuses d'intérieur peuvent cuire un oiseau de 15 livres.
Pouvoir
La puissance d'une friteuse de dinde est mesurée de l'une des deux manières suivantes : unités thermiques britanniques (BTU) ou watts. La puissance de la friteuse au propane est mesurée en BTU, qui, pour la plupart des friteuses sur le marché, varient entre 50 000 et 200 000 BTU. Les BTU élevés permettent à la friteuse de porter à ébullition de grandes quantités d'huile ou d'eau; cependant, plus les BTU sont élevés, moins le cuisinier a de contrôle sur la chaleur. Sur certaines friteuses de dinde d'extérieur, un autre chiffre apparaît : les livres par pouce carré (psi) du régulateur de propane. La plupart des régulateurs de friteuses de dinde produisent 10 à 20 psi.
La puissance de la friteuse est également mesurée en watts. Par exemple, une friteuse de dinde d'intérieur typique utilise environ 1 800 watts, ce qui équivaut à environ 6 100 BTU.
Paramètres de cuisson
Comme une cuisinière à gaz ou un gril, une friteuse au propane d'extérieur a un simple bouton pour régler la flamme. Une friteuse de dinde électrique ou sans huile peut avoir plus d'un réglage, ce qui ajoute à sa polyvalence. Par exemple, une friteuse d'intérieur peut avoir un réglage de rôtissoire et un panier pour la friture. Les friteuses à air sont une façon plus saine de faire frire les aliments.
Caractéristiques supplémentaires
Toutes les options, modules complémentaires et équipements supplémentaires sur les friteuses de dinde peuvent submerger même l'acheteur le plus dévoué. De nombreuses friteuses ont des outils intégrés qui rendent la cuisson plus facile et plus sûre, notamment :
- Thermomètres à viande aider les cuisiniers à déterminer avec certitude si une dinde est entièrement cuite.
- UNE seringue à marinade permet aux cuisiniers d'injecter des marinades directement dans l'oiseau.
- Minuteries aidez les cuisiniers à savoir combien de temps la dinde a cuit.
- Poignées froides au toucher rendre le déplacement des pots de friteuse de dinde plus sûr.
- Bateau à vapeur et grilles de friteuse aider à retirer la dinde de la friteuse.
Sécurité
Les histoires d'horreur sur la friteuse de dinde abondent dans les médias. Même les friteuses électriques et sans huile cuisent à des températures suffisamment élevées pour provoquer des brûlures au troisième degré ou des incendies. Lorsque vous magasinez pour la meilleure friteuse de dinde, assurez-vous que la friteuse est dotée de fonctions de sécurité. Les autres précautions de sécurité comprennent :
- Les lunettes protègent les yeux des éclaboussures d'huile.
- Les gants aident à protéger les mains lors de la manœuvre de la dinde ou de la marmite.
- Gardez un extincteur ABC à portée de main pour éteindre les incendies liés au pétrole. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre le feu d'une friteuse de dinde ou laissez la friteuse sans surveillance.
- Gardez le niveau d'huile à l'intérieur du pot même.
Conseil de pro : Avant de faire frire une dinde, mesurez l'huile, pesez la dinde et préparez toutes les fournitures. Le jour de l'événement, les cuisiniers peuvent rester concentrés sur cette marmite géante d'huile bouillante.
Nos meilleurs choix
Les meilleurs choix suivants reconnaissent que les acheteurs priorisent différentes caractéristiques de sécurité, capacités et matériaux de construction lorsqu'ils comparent les friteuses à dinde. Cependant, toutes ces friteuses ont une construction de qualité et chacune peut cuisiner un oiseau succulent et juteux.
Friteuse à rôtir très grande taille CDF-500 de Cuisinart
Cette friteuse électrique d'intérieur de Cuisinart est dotée d'une construction robuste en acier inoxydable qui s'harmonise avec les appareils en acier inoxydable que de nombreux cuisiniers ont déjà dans la cuisine. La friteuse de Cuisinart peut contenir une dinde pesant jusqu'à 14 livres et la faire frire en une heure environ. Non seulement il peut faire frire des dindes, mais il peut également produire des rondelles d'oignon croustillantes, des fruits de mer, du poulet, des légumes, des beignets et plus encore. Son réglage de rôtissoire apporte une polyvalence supplémentaire, et il comprend une minuterie de 120 minutes et un contrôle de température réglable.
Un couvercle aide à protéger les doigts et les bras des éclaboussures de jus de viande et de bulles d'huile. Retirez l'huile et la friteuse fait office de cuiseur vapeur. La friteuse électrique de 5 litres de Cuisinart pèse 26,45 livres, elle est donc assez facile à déplacer dans la cuisine.
Brûleur au propane GasOne B-5155 avec marmite à vapeur
Le brûleur au propane de GasOne est livré avec une marmite en aluminium de 24 pintes et un support à vapeur pour cuire le crabe ou le homard. Les acheteurs avertis apprécient également que le GasOne soit livré avec un tuyau tressé en acier avec un régulateur réglable, qui permet aux utilisateurs de régler la flamme avec précision. Le joint torique du régulateur empêche les fuites de propane, donc les cuisiniers restent en sécurité. Le brûleur à cadre en acier est recouvert d'une peinture résistante à la chaleur.
Friteuse Enterprises Turquie
La friteuse d'extérieur en acier inoxydable de qualité commerciale « Big Bird » de 44 pintes de Bayou Classic est suffisamment robuste pour gérer des oiseaux massifs. Il pèse 35 livres, ce qui rend son transport un peu difficile. Le bouton réglable du brûleur permet de contrôler la flamme et le tuyau tressé en acier de 48 pouces maintient le réservoir à une distance de sécurité de la flamme.
Un gant isolé, un support à volaille perforé en aluminium, un crochet, un thermomètre de 12 pouces et un injecteur en acier inoxydable sont inclus.
Backyard Pro 30 Qt. Kit friteuse de dinde/kit vapeur
Le kit de friteuse de dinde de Backyard Pro contient des accessoires similaires à ceux d'un ensemble de luxe. Il comprend un couvercle pour le pot en aluminium d'une capacité de 30 pintes. Le cadre en acier de ce brûleur au propane est suffisamment robuste pour contenir presque toutes les tailles d'aliments. L'ensemble comprend une seringue à mariner, un cintre, un support à volaille, un support à vapeur, un thermomètre à viande et un pot supplémentaire plus petit avec un support à vapeur.
Le tuyau de propane mesure environ 3 pieds de long, ce qui peut être un peu court pour certains utilisateurs. Il produit un impressionnant 55 000 BTU.
Friteuse à dinde en acier inoxydable Bayou Classic de 32 pintes
La marmite en acier inoxydable de Bayou Classic est livrée avec de nombreux équipements utiles, notamment un panier perforé, une grille à frire, un cintre, une seringue à marinade, un thermomètre à viande de 12 pouces et un couvercle ventilé. Les poignées robustes en acier inoxydable facilitent le transport. Il pèse environ 14 livres.
FAQ sur les friteuses de dinde
Étant donné que tant de gens ont des problèmes de sécurité concernant la cuisson avec une friteuse à dinde, vous pouvez avoir des questions. Les questions les plus fréquemment posées sur les meilleures friteuses de dinde et leurs réponses correspondantes apparaissent ci-dessous.
Q. Quelle taille d'une dinde peut-elle tenir dans une friteuse de 30 pintes ?
Le poids maximum recommandé pour une friteuse de 30 pintes est de 18 livres.
Q. Quelle est la température de l'huile pour faire frire une dinde ?
La température idéale de l'huile pour faire frire une dinde est de 325 degrés Fahrenheit.
Q. Combien de temps dois-je faire frire une dinde?
Le temps total varie en fonction de la taille de la dinde. Les experts recommandent de faire cuire la dinde 3 à 4 minutes par livre.
Q. Comment nettoyer ma friteuse à dinde ?
Après avoir retiré l'huile de cuisson usagée, ajoutez du savon à vaisselle dégraissant et remplissez la casserole d'eau chaude. Assurez-vous que les outils de cuisson, tels que les grilles de friteuse ou les grilles de cuisson à la vapeur, sont recouverts d'eau chaude; puis utilisez une éponge ou une brosse rugueuse pour éliminer la saleté.