Le mélangeur est l'une des innovations culinaires les plus importantes du 20e siècle, permettant aux cuisiniers à domicile de préparer des smoothies, des sauces et d'autres aliments en appuyant simplement sur un bouton. L'entretien de ce petit électroménager est essentiel pour assurer sa longévité. L'une des premières étapes d'un entretien approprié consiste à savoir quels éléments peuvent être traités dans un mélangeur et quels éléments doivent être évités. Cette liste comprend certains des éléments les plus courants qui se retrouvent par erreur dans un mélangeur, causant potentiellement des dommages au cours du processus.
Purée de pommes de terre et pâte
Alors que certains cuisiniers à domicile pensent qu'il est acceptable de mettre des pommes de terre et de la pâte dans un mélangeur, rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Ces aliments ont une consistance très épaisse et deviennent gluants lorsqu'ils sont mélangés. Les aliments denses ont tendance à empêcher les lames du mélangeur de tourner de manière efficace, ce qui oblige le moteur à travailler plus fort, ce qui entraîne une surchauffe. Non seulement cela peut brûler le moteur d'un petit appareil, mais cela peut même provoquer un incendie électrique. De plus, un mélangeur ne vous donnera pas la texture moelleuse que vous voulez dans la purée de pommes de terre, et il peut ne pas mélanger correctement la pâte. Tenez-vous-en à la purée ou au mélange à la main, ou utilisez un batteur sur socle avec le fouet ou la palette approprié.
Aliments déshydratés et collants
Les aliments collants peuvent endommager votre mixeur de la même manière que les pommes de terre ou la pâte. De plus, ces aliments peuvent laisser un résidu collant sur les lames du mélangeur. Nettoyer soigneusement les lames après avoir mélangé des aliments collants peut être assez difficile, et si vous ne les nettoyez pas suffisamment, votre prochain lot d'aliments mélangés peut avoir une saveur étrange. Les aliments déshydratés comme les tomates séchées au soleil et les pruneaux peuvent ternir les lames. Si vous devez mélanger des ingrédients déshydratés, faites-les d'abord tremper dans de l'eau pour les ramollir et faciliter le mélange.
Aliments solides et super durs surgelés
Tout ingrédient qui est super dur n'est pas idéal pour une utilisation dans le mélangeur. Cela comprend les gros glaçons et les fruits surgelés. Les ingrédients super durs peuvent endommager les lames du mélangeur et nécessiter leur remplacement plus tôt que prévu. Lorsque vous travaillez avec de la glace, il est préférable d'utiliser la variété écrasée pour minimiser la pression sur votre appareil. Si vous souhaitez mixer des aliments surgelés, il est préférable de les laisser décongeler légèrement avant de les placer dans le mixeur.
Épices entières et café
En ce qui concerne les épices entières comme les grains de poivre ou la muscade, un tourbillon dans le mélangeur entraînera une mouture inégale. Si vous souhaitez broyer des épices entières, un mortier et un pilon ou un zesteur d'épices est préférable. De même, les grains de café ne doivent pas être traités dans le mélangeur. Pour un café moulu uniformément, utilisez un moulin à café dédié.
Liquides super chauds
Ne versez en aucun cas un liquide bouillant dans un mixeur. Au moment où vous fermez le couvercle, de la vapeur peut s'accumuler, ce qui crée une pression dans le mélangeur qui peut faire sauter le couvercle, causant des blessures et des dégâts dans le processus. Votre meilleure option pour réduire en purée des aliments chauds comme la soupe est d'utiliser un mélangeur à immersion (également appelé mélangeur à main ou mélangeur à main), qui peut être immergé dans un liquide pour se mélanger directement dans une casserole ou un récipient.
N'importe quel ustensile de cuisine
Les fabricants de mélangeurs incluent souvent une spatule ou un agitateur à utiliser dans le processus de mélange. Bien que ces ustensiles soient des outils d'accompagnement importants pour le mélangeur, vous ne devez jamais les mettre dans l'appareil lorsqu'il est en marche. Bien qu'ils soient souvent en silicone, un matériau qui n'endommage généralement pas les lames, les plonger dans le mélangeur pendant qu'il fonctionne peut endommager les ustensiles. De même, il ne faut jamais placer d'autres ustensiles dans un mixeur pendant qu'il fonctionne.
N'importe quelle partie de votre corps
Il est assez évident que vous ne devriez jamais mettre aucune partie de votre corps dans le mélangeur. Même lorsqu'elles ne sont pas utilisées, les lames du mélangeur peuvent toujours vous couper les doigts ou la main. Le nettoyage de votre mixeur ne nécessite pas toujours de passer la main sous les lames. Vous pouvez le remplir d'eau tiède jusqu'au tiers environ, ajouter quelques gouttes de votre détergent à vaisselle liquide et faire fonctionner le mixeur pendant 30 secondes. Cela laissera votre mélangeur étincelant de propreté et minimisera le risque de blessure.
Si vous voulez que votre mixeur dure longtemps, évitez de mettre l'un de ces objets nuisibles à l'intérieur.
Une version de ce contenu a été initialement publiée sur Kitchenistic.com.