À peu près n'importe quel thermomètre à viande peut aider un chef à déterminer quand un steak, une dinde ou un rôti est prêt, sans commettre le péché culinaire de couper la viande pour vérifier la température interne, mais les thermomètres à viande sans fil font passer cette capacité au niveau supérieur.
Les thermomètres à viande sans fil utilisent un émetteur qui peut connecter jusqu'à six sondes. Ces sondes peuvent surveiller la température interne d'un four, la température de la viande ou plusieurs types de viande à la fois. L'émetteur envoie ensuite ces informations à une télécommande ou à un appareil intelligent, permettant au chef de surveiller attentivement la température du plat principal, même à une distance de 150 mètres. Ces appareils comportent également des alertes programmables pour informer l'utilisateur lorsque la viande est prête.
Ce guide explique les caractéristiques les plus cruciales à prendre en compte lors de l'achat du meilleur thermomètre à viande sans fil et passe en revue certains des meilleurs modèles sur le marché, afin que vous puissiez prendre une décision d'achat éclairée.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Thermomètre à viande numérique sans fil ThermoPro TP20
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Thermomètre à viande sans fil Soraken avec 4 sondes
- MEILLEUR POUR LES GRILLES : Thermomètre à viande sans fil Chugod
- MEILLEUR POUR FUMER : Thermomètre à viande sans fil à longue portée ThermoPro TP27
- MEILLEUR STYLE : Thermomètre à viande Bluetooth BFOUR sans fil
- MEILLEUR INTELLIGENT : Thermomètre à viande intelligent sans fil MEATER Plus
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur thermomètre à viande sans fil
Choisir entre un thermomètre à viande sans fil qui utilise une télécommande ou un autre qui communique via un appareil intelligent est une considération importante à prendre en compte, mais d'autres facteurs sont également cruciaux, notamment la portée, le nombre de sondes et des fonctionnalités supplémentaires. À venir, apprenez-en plus sur les attributs des thermomètres à viande sans fil.
Destinataire
Les thermomètres à viande sans fil sont disponibles avec l'un des deux récepteurs : télécommande ou contrôlé par application. Les thermomètres à viande télécommandés ont un émetteur avec plusieurs sorties qui se branchent sur le thermomètre à viande, tandis que les sondes sont placées à l'intérieur de la viande. Ces transmetteurs affichent des informations sur la température. L'émetteur peut communiquer avec un récepteur de télécommande qui permet à l'utilisateur de surveiller la température et de définir des alertes en fonction des réglages de température prédéfinis.
Les thermomètres à viande contrôlés par application fonctionnent de la même manière; cependant, l'émetteur se connecte à un appareil intelligent via Bluetooth au lieu d'une unité distante, permettant aux utilisateurs de surveiller la température et de définir des alertes via une application compatible sur leur smartphone ou tablette.
Affichage
Les affichages varient entre les deux différents types de thermomètres à viande. Les thermomètres à viande télécommandés ont des affichages numériques qui indiquent la température actuelle de toutes les sondes ainsi que la température cible. Les écrans sont généralement rétro-éclairés avec une lumière ambrée pour permettre à l'utilisateur de les voir même dans des conditions de faible luminosité ou dans l'obscurité totale; les boutons de la télécommande gèrent ses paramètres.
Les interfaces contrôlées par l'application sont généralement plus sophistiquées que les modèles à télécommande, avec des écrans couleur, des commandes tactiles plus faciles à utiliser et des extras comme des graphiques qui montrent la progression de la température pendant le temps de cuisson.
Varier
L'un des principaux avantages d'avoir un thermomètre à viande sans fil est qu'il permet à l'utilisateur de voir quelle est la température de la viande sans avoir à être attaché au four ou au gril. Cet avantage permet à l'utilisateur de recevoir des invités ou d'effectuer d'autres tâches de cuisson tout en surveillant de près la température du plat principal.
La gamme est l'endroit où les thermomètres à viande sans fil télécommandés ont l'avantage sur les thermomètres à viande traditionnels. Les thermomètres à viande contrôlés par application ont une portée maximale d'environ 200 pieds, tandis que les modèles télécommandés ont une portée allant jusqu'à 500 pieds. Gardez à l'esprit que la portée maximale est à l'extérieur sans obstruction entre l'émetteur et la télécommande ou l'appareil intelligent. Les murs et autres obstacles réduiront la portée des thermomètres à viande commandés par application et télécommandés.
Sondes
Lorsque vous achetez un thermomètre à viande sans fil, il est crucial de faire attention au nombre de sondes dont il dispose. Les modèles bas de gamme sont livrés avec au moins deux sondes, permettant à l'utilisateur de surveiller simultanément la température de la viande et la température ambiante à l'intérieur du gril ou du four ou la température de deux types de viande différents.
Les modèles haut de gamme incluent jusqu'à six sondes qui peuvent surveiller la température simultanément, ce qui les rend idéales pour cuire simultanément différents types de viande, griller des steaks selon différentes préférences de température ou même suivre la température de différentes parties d'une dinde entière.
Les sondes ont également des longueurs différentes. Les sondes plus courtes sont idéales pour les steaks et autres morceaux de viande plus minces, tandis que les sondes plus longues conviennent aux poulets et aux dindes entiers ou aux morceaux de viande plus gros, tels que les mégots de porc et les rôtis.
Caractéristiques supplémentaires
En plus d'offrir la commodité d'une commande à distance, les thermomètres à viande sans fil ont également d'autres fonctionnalités pour aider le chef. Les modèles contrôlés par application et télécommandés ont des réglages de température prédéfinis pour différents types de viande, sur la base des recommandations de cuisson du département américain de l'Agriculture (USDA).
Certains modèles contrôlés par l'application fournissent des instructions étape par étape pour la cuisson des dindes, des steaks de faux-filet et d'autres types de viande spécifiques. Les deux types comportent également des alarmes programmables qui alertent l'utilisateur lorsque la viande a atteint la température préréglée.
Étant donné que l'émetteur doit être proche de la viande, beaucoup ont un dos magnétique qui leur permet de se coller facilement au gril ou au four. Les émetteurs de gril fonctionnent à proximité de chaleur élevée, tandis que les récepteurs sont généralement transportés d'un endroit à l'autre. Cette portabilité est pratique mais les rend également plus sensibles aux dommages. La plupart ont des boîtiers durables avec un extérieur épais et caoutchouté qui leur permettent de supporter les chutes et les températures extrêmes.
Nos meilleurs choix
Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs thermomètres à viande sans fil contrôlés par application et télécommandés sur le marché. N'importe lequel de ces produits sera un assistant utile pour la cuisson de la viande à la température souhaitée.
Thermomètre à viande numérique sans fil ThermoPro TP20
Une construction durable et une interface bien conçue font du ThermoPro TP20 un choix valable pour la plupart des cuisines. Il se compose de deux pièces : le thermomètre, qui a des fils qui s'étendent jusqu'aux sondes, et un dispositif à distance. Les deux appareils affichent des informations sur la température et l'émetteur a une portée allant jusqu'à 300 pieds.
Ce modèle est doté d'un boîtier caoutchouté robuste qui peut supporter quelques chutes du comptoir de la cuisine ou la chaleur torride d'un gril chaud. Une conception bien pensée, qui comprend deux sondes pour surveiller à la fois la température du four et la température de la viande, ou deux types de viande différents, rend ce thermomètre à viande facile à utiliser. Les informations sur la température sont clairement visibles avec ses gros caractères sur un affichage numérique rétro-éclairé. Les préréglages pour neuf types de viande basés sur les directives de cuisson de l'USDA éliminent le besoin d'entrer des lectures de température, mais sont également modifiables pour s'adapter aux préférences du chef.
Thermomètre à viande sans fil Soraken avec 4 sondes
Les thermomètres à viande sans fil ne doivent pas nécessairement être un ajout coûteux à la suite d'ustensiles de cuisine d'un chef. Un prix avantageux et la possibilité de surveiller simultanément différentes températures de viande font de ce modèle de Soraken un thermomètre à viande idéal. Avec des sondes supplémentaires qui permettent de suivre jusqu'à six températures différentes à la fois, il n'est pas nécessaire de déplacer le thermomètre une fois la cuisson commencée. Les multiples sondes permettent de surveiller différents types de viande ou même différentes sections d'une dinde ou d'un gros rôti depuis l'entrée de la viande dans le four jusqu'à sa sortie.
L'émetteur magnétique est suffisamment grand pour être lu de l'autre côté de la cuisine, mais suffisamment petit pour se coller facilement au couvercle du gril ou au panneau de commande du four. La capacité Bluetooth connecte l'émetteur à un smartphone et l'application compatible du thermomètre permet à l'utilisateur d'accéder aux préréglages de température USDA et de programmer la température, les alertes et les minuteries. Une large gamme de 100 pieds à l'intérieur et de 170 pieds à l'extérieur ne gardera pas non plus le chef attaché au gril.
Thermomètre à viande sans fil Chugod
Le barbecue nécessite souvent que le maître du grill prépare des steaks ou des hamburgers sur commande avec des températures internes allant de saignant à bien cuit. Cette unité de Chugod aide le chef à relever ce défi avec six sondes qui peuvent surveiller différentes températures simultanément, éliminant ainsi le besoin de déplacer une sonde d'une viande à l'autre. Un affichage facile à lire étiquette chaque sonde avec des icônes qui permettent au maître du gril de voir rapidement la température et le type de viande
Les caractéristiques de conception intelligentes ajoutent de la commodité, y compris un dos magnétique qui permet au thermomètre de se fixer facilement à un couvercle de gril plat ou à une face de four. Une connexion Bluetooth peut se connecter à un appareil intelligent jusqu'à 200 pieds de distance, permettant à l'utilisateur de surveiller la viande tout en divertissant les invités.
Thermomètre à viande sans fil à longue portée ThermoPro TP27
Une séance de fumage peut durer toute la journée, voire une partie, impliquant divers types de viandes allant des mégots de porc aux poitrines de poulet en passant par les poulets entiers. Dans cet esprit, le chef ne peut pas être lié au fumeur ou limité à surveiller la température d'une seule viande. Avec la portée maximale de 500 pieds du ThermoPro TP27, le maître du gril peut s'attaquer au travail dans la cour, regarder le gros gibier ou même rendre visite aux voisins tout en surveillant de près la température du fumoir et des viandes qu'il contient.
Il n'est pas non plus nécessaire de choisir une seule viande à utiliser avec ce thermomètre, car ce modèle peut surveiller quatre températures différentes à la fois avec quatre sondes. À 6,2 pouces, chaque sonde est suffisamment longue pour manipuler de gros morceaux de viande. Les quatre températures sont visibles à la fois via le transmetteur et l'unité à distance. Une alarme programmable fait vibrer la télécommande et fait clignoter son rétroéclairage lorsqu'une des sondes a atteint la température préréglée.
Thermomètre à viande Bluetooth BFOUR sans fil
Bien que les thermomètres à viande aux couleurs vives avec de grands boîtiers caoutchoutés puissent être idéaux pour une utilisation robuste, ils n'ajoutent pas nécessairement à l'esthétique d'une cuisine. Avec sa couleur noire, son affichage circulaire et son fond orange, ce thermomètre à viande sans fil de BFOUR arbore un look sophistiqué pour ceux qui apprécient l'esthétique de leur cuisine intérieure ou extérieure.
Mais ce modèle n'est pas seulement une question de look. Il a aussi beaucoup de fonctionnalités. Il est livré avec six sondes pour surveiller plusieurs types de viandes à la fois. Chaque sonde a une poignée en alliage d'aluminium qui peut supporter jusqu'à 663 degrés Fahrenheit, ce qui rend ce thermomètre idéal pour la cuisson à haute température. La fonctionnalité Bluetooth permet au chef de surveiller chaque sonde via une application facile à utiliser qui comprend des températures prédéfinies pour 11 types de viande différents.
Thermomètre à viande intelligent sans fil MEATER Plus
Bien que le prix puisse être un peu élevé pour le goût de certains chefs, pour ceux qui veulent vraiment obtenir la bonne température dans leur viande, ce thermomètre à viande intelligent de Meater est un incontournable. Un point culminant est son utilisation d'un bloc de charge qui se branche sur une prise standard au lieu d'un émetteur. Le bloc de charge relie le thermomètre à un appareil intelligent jusqu'à 165 pieds de distance, éliminant ainsi le besoin de suspendre un émetteur au gril ou au four.
En utilisant l'application Meater, cet appareil affiche à la fois la température ambiante du gril jusqu'à 527 degrés Fahrenheit et la température de la viande jusqu'à 212 degrés Fahrenheit dans un écran couleur attrayant. Le Meater fournit également des instructions de cuisson étape par étape, y compris des estimations du temps de cuisson total et du temps de repos, pour diverses viandes prédéfinies comme le poulet rôti et les steaks de faux-filet.
FAQ sur les thermomètres à viande sans fil
Vous vous demandez toujours comment utiliser un thermomètre à viande avec un four ou quelle est la portée d'un thermomètre à viande sans fil ? Lisez la suite pour obtenir des réponses à certaines des questions les plus courantes sur l'utilisation de ces ustensiles de cuisine pratiques.
Q. Quel type de thermomètre à viande a la plus longue portée ?
Les thermomètres à viande télécommandés ont la plus longue portée avec une distance maximale de 500 pieds, tandis que les thermomètres à viande sans fil contrôlés par application dépassent généralement 200 pieds ou moins.
Q. Comment utiliser un thermomètre à viande dans le four ?
Les thermomètres à viande ont de longs fils qui s'étendent de chaque sonde à l'émetteur. Fixez l'émetteur à l'extérieur du four à l'aide de son dos magnétique, puis étendez chaque sonde dans la viande dans le four. Il devrait y avoir beaucoup de mou dans les fils pour vous permettre de fermer le four tout en gardant les sondes en place.
Q. Puis-je laisser mon thermomètre à viande sans fil dans un four ?
S'il ne faut pas mettre l'émetteur dans le four lui-même, les sondes sont conçues pour supporter la chaleur du four et peuvent donc rester en place pendant tout le processus de cuisson.
Q. À quelle distance dois-je insérer un thermomètre à viande ?
La sonde doit être suffisamment profonde pour atteindre le centre de la viande. Les thermomètres à viande doivent pénétrer au moins un demi-pouce dans la viande. Pour les viandes plus épaisses, comme un poulet entier ou une dinde, il peut être nécessaire d'insérer la sonde plus loin pour atteindre le centre même.
Q. Quel est le meilleur endroit pour insérer un thermomètre à viande ?
Le thermomètre doit être inséré dans la partie la plus épaisse de la viande et pénétrer jusqu'au centre pour obtenir les lectures les plus précises.
