En ce qui concerne les types de comptoirs, il existe des choix de surfaces naturelles et artificielles. Les principaux choix, du moins cher au plus cher, sont les suivants :
Stratifié. C'est la catégorie la plus populaire. De nombreuses couleurs et motifs sont disponibles, et le prix se situe entre 15 $ et 40 $ par pied linéaire de comptoir. La plupart sont constitués d'un matériau central avec un placage de surface appliqué. Formica est un nom de marque commun. Les inconvénients sont que les surfaces peuvent se rayer ou brûler et ne sont pas faciles à réparer.
Tuile en céramique. Comme les comptoirs en stratifié, les carreaux de céramique sont disponibles dans une large gamme de couleurs. De plus, les carreaux sont disponibles en différentes tailles, textures et finitions, et le coulis qui scelle le joint entre les carreaux individuels peut également être teinté pour ajouter de l'accent ou des reflets. Les carreaux de céramique peuvent être installés par des bricoleurs compétents, ce qui peut les rendre encore plus abordables. Les coûts varient de 10 $ le pied carré ou moins à 50 $ ou plus, selon le carreau choisi et les coûts d'installation. Je recommanderais d'acheter des carreaux émaillés (ils sont moins susceptibles de se tacher ou de se rayer) et un coulis époxy. Les inconvénients sont que les carreaux peuvent se casser (bien que les réparations soient relativement faciles) et le coulis devra être renouvelé périodiquement.
Surfaces en bois. La gamme de couleurs est beaucoup plus étroite qu'avec les stratifiés ou les carreaux de céramique, mais la plupart des gens qui optent pour des comptoirs en bois le font parce qu'ils aiment la couleur d'un bois fini naturel. L'érable est le plus souvent utilisé comme surface de comptoir, mais le cerisier, le bouleau, l'acajou et d'autres bois sont d'autres choix. Le plus souvent, les comptoirs en bois sont des surfaces dites de bloc de boucher, constituées de bandes de bois massif collées. Ils peuvent tacher, bosseler ou brûler, mais généralement le ponçage et le rescellement redonneront une finition uniforme. Le bois est également vulnérable aux variations d'humidité (produisant un gonflement et même des changements de forme), il est donc essentiel de sceller soigneusement près des sources d'eau et d'humidité. La surface doit également être traitée périodiquement avec une cire ou un vernis adapté aux surfaces de préparation alimentaire. Les coûts sont modérés, de l'ordre de 50 $ à 100 $ par pied linéaire, et les bricoleurs pourraient bien être en mesure d'installer ces surfaces avec succès.
Surface solide. Ces surfaces synthétiques sont fabriquées à partir de résines polyester ou acryliques et de charges minérales. Ils sont disponibles dans de nombreuses couleurs, textures et motifs, dont certains ressemblent à d'autres matériaux, notamment le bois, la pierre et même le verre. Les épaisseurs varient, mais le pouce Vz est peut-être le plus courant. L'un des avantages de surfaces solides telles que Corian et WilsonartGibraltar, deux des marques les plus courantes, est que les rayures et les entailles peuvent être polies à l'aide d'un tampon abrasif. Ces surfaces sont peu susceptibles de tacher, mais peuvent être cicatrisées par des couteaux ou décolorées par l'exposition à la chaleur. Il est préférable de laisser l'installation aux professionnels. La fourchette de prix est large, d'environ 50 $ à 200 $ le pied linéaire.
Pierre. Le granit est le type de comptoir en pierre le plus populaire, mais le marbre, la pierre ollaire et d'autres sont également disponibles. Les comptoirs en pierre sont extrêmement durables, mais aussi très impitoyables - un glissement avec cette théière antique en Chine de grand-mère et il sera réduit au contact d'un tas d'éclats. Il est peu probable que la pierre entaille, raye ou brûle, bien que le café, les huiles de cuisson et les liquides contenant des pigments naturels puissent produire des taches, en particulier avec les comptoirs en marbre. La pierre ollaire nécessite un scellement périodique pour conserver sa belle apparence, de sorte que le granit est ce qui se rapproche le plus d'une surface de pierre sans souci. Bien que la pierre soit une excellente option si vous voulez que vos comptoirs de cuisine durent éternellement, c'est aussi un itinéraire coûteux à emprunter, car les prix varient d'environ 100 $ à 250 $ le pied linéaire installé. Et l'installation est mieux laissée aux experts.
Les comptoirs sont disponibles avec diverses surfaces, à différentes hauteurs, et avec des encarts et des ajouts pour s'adapter à n'importe quelle tâche. Les comptoirs peuvent être plus profonds que la norme ou construits pour inclure un espace pour les jambes pour le bureau et la salle à manger, ou orientés vers la commodité dans les domaines suivants :
Divertissant. Pour certains propriétaires, la nourriture est une question de partage - avec les amis, la famille et la compagnie. Les types de comptoirs en granit et en marbre sont depuis longtemps populaires comme comptoirs de mise en scène et de service des aliments. Les nouvelles sélections de surfaces solides, de béton et de pierre électronique offrent également des options frappantes pour les comptoirs d'affichage et de salle à manger.
Pâtisserie. Pour ceux qui s'intéressent à la pâtisserie, un plan de travail approprié est essentiel. Cela peut signifier l'installation de sections de comptoir en marbre ou en granit qui maintiendront le froid pour un bon laminage de la pâte. Selon la hauteur du boulanger amateur, les tâches de pétrissage et de laminage de la pâte peuvent être rendues plus confortables en abaissant le comptoir à partir de la hauteur de comptoir standard de 36 pouces. Les experts recommandent un comptoir roulant qui se trouve de 7 à 8 pouces sous le coude pour un comptoir de cuisson et de mélange.