Envie d'un chef à domicile aux compétences sérieuses ? Ensuite, vous pourriez être intéressé à améliorer votre espace de cuisson pour en faire un qui incarne votre enthousiasme. Le moyen le plus rapide d'apporter une ambiance professionnelle à la zone de préparation des repas de votre maison est d'incorporer une caractéristique de la cuisine du restaurant : les comptoirs en acier inoxydable. Autrefois trouvé principalement dans les restaurants et les cuisines commerciales, ce matériau a récemment gagné en popularité auprès des propriétaires résidentiels qui ont des besoins similaires (quoique à plus petite échelle) : un plan de travail durable, résistant aux taches et à la chaleur, avec une touche contemporaine en plus. .
L'aspect élégant et moderne de l'acier inoxydable complète les cuisines traditionnelles et modernes. Alors que certains craignent qu'un plan de travail en métal puisse paraître trop austère, certaines zones de personnalisation peuvent en adoucir l'apparence.
- Profils de bord. Le bord carré est le style le plus populaire, avec d'autres options, notamment un bord arrondi, biseauté ou non enveloppé.
- Options de finition. Comme vous le constaterez lorsque vous magasinez pour des robinets, les comptoirs en acier inoxydable sont disponibles dans une variété de finitions alternatives : satiné, poli miroir, métal brossé et mat antique. Si les empreintes digitales ou les taches sont un problème, choisissez une finition brossée pour son aspect lisse et doux qui masque plus facilement les traces de doigts collants.
- Pieds carrés. Évitez d'imiter une cuisine de restaurant trop étroitement en ajustant le montant que vous choisissez d'installer. Envisagez de commencer petit, en le mélangeant comme un îlot autonome dans une cuisine conçue avec des comptoirs en parpaing ou en granit. Cette surface réfléchissante s'intègre à presque toutes les esthétiques, tout comme un évier en acier inoxydable peut capter la température de couleur de son environnement.
Les avantages des comptoirs en acier inoxydable
Les plans de travail en acier inoxydable sont un signe certain d'une cuisine performante. Comme la plupart des chefs en attesteront, ce matériau presque indestructible résiste aux traitements les plus durs. En fait, ce n'est que le début de la longue liste de pros :
- Ces compteurs ne peuvent ni brûler ni rouiller. Contrairement à d'autres matériaux de comptoir tels que le bois et la pierre, l'acier inoxydable de qualité alimentaire résiste à la fois à la chaleur et rouille, grâce à une combinaison de chrome et de nickel. Cela signifie que vous pouvez placer un pot chaud sur la surface et, lorsque vous le soulevez plus tard, vous ne trouverez aucune brûlure. Et même si vous remarquerez que l'eau laissera un anneau temporaire si elle est laissée à sécher, la composition spéciale du métal empêche les dommages permanents.
- De plus, comme leur nom l'indique, ils sont insensibles aux taches. Renverser un verre de vin rouge ? Essuyez-le sans vous soucier d'une couleur persistante ! Les huiles, les acides, les boissons et plus encore qui pourraient marquer les comptoirs en bois ne se fixeront pas sur l'acier inoxydable, idéal pour la pièce de la maison qui abrite la plupart des dégâts alimentaires.
- L'installation est un jeu d'enfant. Pas besoin d'un processus de scellement, comme requis avec les comptoirs en granit, en parpaing ou en béton. Pour ce type de comptoir, une feuille de métal est découpée sur mesure et enroulée sur un cadre en bois. Pour déterminer la quantité de métal dont vous avez besoin pour une installation de bricolage, mesurez la longueur et la largeur de vos armoires et ajoutez un surplomb de 1 1/2 pouce pour tout bord exposé. (Pour les comptoirs qui s'étendent d'un mur à l'autre, vous ajouterez de la profondeur; s'il s'agit d'un îlot de cuisine, ajoutez le double de votre largeur et de votre longueur afin que le périmètre soit couvert.)
- Pour couronner le tout, le métal est 100 pour cent recyclable. La sélection de cet ingrédient respectueux de l'environnement pour la construction de votre cuisine permet de réduire au minimum votre empreinte carbone.
Les inconvénients des comptoirs en acier inoxydable
Bien que les qualités positives de l'acier inoxydable soient indéniables, vous voudrez peut-être vous asseoir à la table de la cuisine pour les mauvaises nouvelles : le contact avec vos ustensiles de cuisine et vos couverts en métal peut devenir risqué. Tout d'abord, il y a le bruit - les chocs et les cliquetis - qui se produisent lorsque l'équipement de cuisson entre en contact avec la surface métallique. Mais un même plus grand La raison de prendre l'habitude de poser doucement ces casseroles et poêles serait de réduire le risque de rayures sur la nouvelle surface. L'acier inoxydable de calibre inférieur a tendance à se bosseler et à se rayer, donc si vous cherchez à transformer votre cuisine en un espace de cuisson digne d'un restaurant, il est préférable d'acheter le matériau le plus solide et le plus épais que vous puissiez vous permettre. Même dans ce cas, les plans de travail en acier inoxydable « vieilliront » avec le temps à mesure que les objets glissent, frottent et tombent sur la surface.
Acheter de l'acier inoxydable
Ces comptoirs en acier inoxydable hautes performances coûtent entre 50 $ et 150 $ le pied carré dans le même stade que le marbre. Le prix varie selon le calibre, qui varie de 14 à 20. Règle empirique : Plus le calibre est bas, plus l'acier est épais et plus le produit est cher. Lors de la planification de votre installation, vous voudrez investir dans le calibre le plus élevé dans les limites de votre budget, car un comptoir plus épais signifie moins de risques de bosses.
Entretien facile et aisé
Bien qu'une éponge en nylon et de l'eau chaude savonneuse suffisent souvent pour nettoyer ce plan de travail résistant aux taches, la préparation de repas salissants peut nécessiter un léger gommage : saupoudrer de bicarbonate de soude sur la surface, essuyer le vinaigre par-dessus dans le sens du grain, rincer , et sécher soigneusement. Ensuite, restaurez un maximum de brillance en travaillant quelques gouttes d'huile minérale ou d'huile d'olive sur la surface et en la polissant avec un chiffon sec. Son cette facile! N'oubliez pas d'éviter les abrasifs agressifs, comme le côté récurant d'une éponge, qui pourraient faire plus de mal que de bien et laisser des rayures.
Malheureusement, les rayures et les bosses profondes sont presque impossibles à éliminer sans restauration professionnelle. Les rayures de surface, cependant, peuvent être soigneusement « gommées » à l'aide d'un tampon abrasif doux. Travailler un tampon à grain 180 dans le même sens que le grain existant aidera à estomper la marque de rayure existante en éliminant des micro-quantités de matériau. Bien que toutes les rayures ne complètement disparaissent, cette action de récurage va, à tout le moins, ternir leur apparence. Tout ce qui reste peut être considéré comme un insigne d'honneur dans votre cuisine travailleuse.
