Nous pensons généralement à la cuisine comme une zone confortable et confortable et «le cœur de la maison», mais selon une étude récente financée par le ministère de l'Énergie, cuisiner avec une cuisinière à gaz aussi peu qu'une fois par semaine émettait régulièrement des niveaux de polluants qui serait illégal à l'extérieur. Et le gaz n'est pas la seule préoccupation : les cuisinières électriques et même les grille-pain créent du dioxyde d'azote, un sous-produit toxique de la combustion. Pas étonnant que les experts disent que l'amélioration de la circulation de l'air dans la cuisine devrait être une « priorité de santé publique ». Heureusement, une utilisation appropriée de la hotte et d'autres mesures simples peuvent faire chuter les niveaux de toxicité de plus de la moitié. Alors respirez facilement et utilisez ces techniques pour apporter une meilleure ventilation de la cuisine et, plus généralement, un air plus sain dans votre maison.
1. Utilisez correctement les hottes de cuisinière
Pour atténuer les odeurs et améliorer la circulation de l'air, ainsi que pour piéger les particules des aliments brûlés et de la cuisson grasse, allumez le ventilateur de la cuisinière au début de la cuisson.ne pas à mi-parcours ou après. L'amélioration de la ventilation de la cuisine exige également que les propriétaires soient consciencieux quant à l'entretien qui permet à une hotte de cuisine de fonctionner efficacement, notamment en changeant régulièrement le filtre. La fréquence dépend de la quantité et de la quantité de cuisson que vous cuisinez, mais un minimum d'une fois par an est recommandé. Et si vous remarquez une accumulation excessive de graisse, des perforations, un gauchissement ou de la corrosion sur le filtre, nettoyez-le ou remplacez-le immédiatement. Les filtres à mailles métalliques et à chicanes peuvent être retirés et nettoyés avec du savon à vaisselle et une brosse métallique; les autres filtres sont jetables.
2. Contrôler la graisse avec un écran anti-éclaboussures
Minimiser la graisse dans la cuisine peut réduire les particules respirantes en suspension dans l'air et garder les odeurs de cuisson à distance - et tout commence par un écran anti-éclaboussures doté d'une doublure en carbone pour absorber les odeurs. Ce résolveur de problèmes peu coûteux est disponible partout dans les magasins de cuisine et de fournitures de cuisine et ne prendra pas de place dans les petites cuisines. Alors que beaucoup vont au lave-vaisselle, il suffit d'une éponge et d'eau chaude savonneuse pour laver à la main cet outil judicieux pour la qualité de l'air.
3. Faire fonctionner efficacement les ventilateurs
Les ventilateurs sont indispensables pour la ventilation de la cuisine si votre espace manque d'une hotte de cuisine. Une large gamme de ventilateurs de fenêtre est disponible - certains avec trois ventilateurs dans une seule unité et l'option de flux d'air réversible également - mais un ventilateur de base peut faire l'affaire. Installez un ventilateur robuste à bords carrés dans une fenêtre de cuisine, en fermant la fenêtre pour qu'elle soit bien ajustée contre le haut du ventilateur et en bloquant tout espace supplémentaire avec une serviette fournie ou une autre solution de « bouchon d'espace ». Assurez-vous de positionner la lame de manière à ce que le ventilateur souffle de l'air frais dans la pièce tout en aspirant l'air stagnant et malodorant. Si vous n'avez pas de fenêtre de cuisine, ouvrez les fenêtres des pièces voisines et amenez un ventilateur dans la cuisine, en le plaçant dans l'embrasure de la porte, face à l'extérieur, pour aspirer l'air de la cuisine. Considérez un ventilateur oscillant doté d'une fonction ioniseur pour faciliter la purification de l'air : l'oscillation déplace mieux l'air et le filtre ioniseur piège les allergènes.
4. Investissez dans un purificateur d'air
Les hottes de cuisine ne sont pas réglementées et certaines ne filtrent que 15 % des particules. Les purificateurs d'air, cependant, sont Les modèles à filtre HEPA homologués par le gouvernement et de qualité hospitalière nettoient plus de 99,7 % des particules supérieures à 0,3 micron. Si vous cuisinez au gaz ou si vous souffrez d'asthme ou d'autres maladies cardiovasculaires, recherchez un filtre HEPA « MCS » pour éliminer les « sensibilités chimiques multiples » et placez-le dans votre espace de cuisson afin d'améliorer la ventilation de la cuisine. Pour vous assurer que l'unité que vous achetez peut gérer le volume d'air dans votre espace, déterminez la superficie en pieds carrés de la pièce (multipliez la longueur par la largeur), puis vérifiez les spécifications du fabricant.
5. Ouvrez Windows
Bien sûr, ouvrir les fenêtres ajoute de l'air frais à une maison, mais c'est comment vous le faites qui aura le plus d'impact sur le flux d'air et, pendant la préparation des repas, améliorera la ventilation de la cuisine. Idéalement, gardez les portes intérieures ouvertes, puis ouvrez une combinaison de fenêtres et/ou de portes extérieures pour créer un courant d'air. De cette façon, vous vous assurez que l'air n'entre pas seulement dans votre maison, mais qu'il la traverse pour chasser l'air stagnant et pollué.
En fin de compte, l'air frais ou filtré est le meilleur moyen de lutter contre le mauvais flux d'air dans n'importe quelle cuisine, alors évitez la tentation de simplement vaporiser des "désodorisants" pour masquer les odeurs - ces produits augmentent en fait les niveaux de polluants sans s'attaquer à la cause sous-jacente.