Inspirés d'une méthode traditionnelle de cuisine japonaise (komodo), les fumeurs de grillades à œufs en céramique font leur apparition partout dans les arrière-cours. Les chefs à domicile vénèrent ces cuisinières au charbon de bois pour leur capacité à fumer la viande lentement jusqu'à ce qu'elle soit si tendre qu'elle tombe de l'os. Ils servent également de grils brûlants qui peuvent créer la saisie parfaite sur un steak et peuvent même cuire une pizza.
Les fumeurs de grillades à œufs couvrent toute la gamme des modèles sans fioritures aux modèles haut de gamme avec des grilles divisées, des roues de verrouillage surdimensionnées et un foyer à plusieurs panneaux. Nous avons parcouru le marché pour présenter des recommandations pour certains des meilleurs fumeurs de grillades d'œufs - choisissez le modèle qui convient à vos besoins de cuisson et à votre budget.
Nos meilleurs choix
Char-Griller Akorn Kamado Charcoal Grill and Smoker
Avec ce modèle de Char-Griller, vous obtenez 314 pouces carrés de grille de cuisson en fonte à un prix abordable, plus 133 pouces carrés supplémentaires sur la grille de réchaud. Le corps en forme d'œuf du Char-Griller est construit en acier isolé à double paroi de calibre 22 avec un extérieur enduit de poudre et un intérieur en acier enduit de porcelaine.
Près du haut du couvercle à charnière de l'œuf se trouve une jauge de température pratique, ainsi qu'un évent. Un chariot en acier tubulaire supporte le cuiseur à œufs et comporte des roues en caoutchouc et des roulettes verrouillables. Le chariot et le gril à œufs pèsent ensemble 90 livres.
Barbecue au charbon Kamado Joe Big Joe II
Bénéficiant d'une importante grille de cuisson en acier inoxydable de 452 pouces carrés, cette option Kamado Joe est un choix incontournable lorsqu'il est temps de se divertir. Ajustez sa grille à 2 niveaux dans le corps de l'œuf lorsque vous désirez différentes températures de cuisson, et comptez sur la technologie de charnière à levage pneumatique incluse pour faciliter l'ouverture du couvercle du gril lourd et l'empêcher de claquer.
Un revêtement en céramique à feu élevé recouvre le corps de l'œuf en fonte d'aluminium et il est facile de vérifier la jauge de température située près de l'évent en haut du couvercle. Le gril est livré avec deux tablettes latérales extérieures dotées de crochets pour suspendre les brosses et les ustensiles de cuisson.
Un chariot en fonte supporte le fumoir et permet de le déplacer sur un quatuor de roulettes. Au total, le Kamada Joe pèse 394 livres !
Kamado Joe Jr. KJ13RH Barbecue au charbon 13,5 pouces
Le gril de table Kamado Joe Jr. est un produit haut de gamme fabriqué par la société spécialisée dans le style Kamado du gril au charbon de bois. Ce gril est fait de céramique lourde, avec un poids total de 76 livres, et peut nécessiter plus d'une personne pour le transporter et l'installer. Il est livré avec un support de gril en acier inoxydable avec des poignées de transport, ce qui facilite un peu le levage du poids volumineux.
Ce gril Kamado est doté d'une grille de gril circulaire en acier inoxydable avec une surface de cuisson de 143 pouces carrés. Étant donné que la céramique n'est pas sensible à la rouille ou aux dégâts d'eau, le gril de table Kamado est un bon choix pour les climats humides, pour passer du temps au bord de la piscine ou pour aller à la plage.
Le gril est contrôlé par un évent inférieur pour le flux d'oxygène et un évent supérieur pour libérer la fumée et la chaleur. Il comprend également une jauge de température intégrée dans le couvercle pour une gestion efficace et précise de la chaleur.
Gril au charbon de bois Char-Griller
Vous n'êtes pas obligé d'abandonner les grillades de style œuf simplement parce que vous êtes loin de chez vous. À seulement 37 livres, ce petit Char-Griller est facile à transporter pour les événements sportifs et les campings.
Construit à partir d'acier de calibre 22 enduit de poudre avec un intérieur doublé de porcelaine, le Char-Griller offre 153 pouces carrés de surface de cuisson en fonte. Il est livré avec des poignées pour le transport et des pieds en acier intégrés pour la stabilité.
Le Char-Griller retient la chaleur aussi bien que les grilles à œufs plus grandes et beaucoup plus lourdes et dispose d'une jauge de température sur le couvercle.