Donnez-vous la possibilité de préparer un café au lait fumant à la maison avec une nouvelle machine à café au lait. Un café au lait se compose d'une base d'espresso ou de café ordinaire, selon votre préférence, garnie de lait chaud et mousseux. Ces machines à café au lait spécialisées disposent d'une gamme de fonctions différentes qui incluent généralement un réglage d'espresso, un réglage de cappuccino, un réglage de café ordinaire et un cuiseur à vapeur de lait ou une baguette à mousser, vous donnant les outils dont vous avez besoin pour un latte maison.
La meilleure machine à café au lait pour votre maison dépendra du type de boissons chaudes que vous appréciez, de l'effort que vous souhaitez consacrer à la préparation d'une boisson et de votre expérience avec les machines à café de spécialité de ce type. Vous préférerez peut-être même une machine à café au lait à dosettes pouvant préparer tout type de boisson chaude, à condition qu'elle ait une dosette correspondante. Pour mieux comprendre ce que vous pourriez vouloir acheter, jetez un œil ci-dessous à certaines des meilleures machines à café au lait pour faire le café au lait parfait tout en étant encore en pyjama.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Machine à expresso Breville BES870XL Barista Express
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Capresso 116.04 Pompe Espresso et Cappuccino Machine
- MEILLEUR POUR LES DÉBUTANTS : Machine à expresso et cappuccino Mr. Coffee
- MEILLEURE MACHINE À POD LATTE : Machine à café, café au lait et cappuccino Keurig K-Cafe
- MEILLEUR AVEC MOULIN : Machine à expresso super automatique Gaggia Brera
- MEILLEUR ONE-TOUCH : Ensemble cafetière Nespresso VertuoPlus et machine à expresso
- MEILLEUR COMPACT : Machine à expresso SOWTECH 3,5 bars 4 tasses
- MEILLEUR POLYVALENT : Machine automatique compacte DeLonghi ECAM22110SB
Types de machines à café au lait
Plusieurs types de machines à café au lait sont disponibles, notamment les semi-automatiques, les super-automatiques et les dosettes de café.
Semi-automatique
Les machines à latte semi-automatiques sont les plus difficiles à utiliser des trois types de machines à latte. Cela est dû au fait qu'ils ne sont conçus que pour faire de l'espresso ou du café, alors que vous êtes responsable du chauffage, de la mousse et de l'ajout de la portion de lait du café au lait à la boisson. Cependant, cette fonction manuelle d'une machine à latte semi-automatique peut être bénéfique si vous avez de l'expérience ou des compétences dans la fabrication de lattes ou de latte art, car elle vous permet de personnaliser la boisson et l'art selon vos préférences exactes. Ces machines coûtent généralement moins cher que les machines à café au lait super automatiques, mais nécessitent plus de travail de votre part.
Super-automatique
Les machines à latte super automatiques sont des produits haut de gamme qui peuvent coûter plus de 1 000 $. Ces machines haut de gamme nécessitent très peu d'efforts pour fonctionner. Il vous suffit généralement d'ajouter de l'eau, du café et du lait à la machine, puis de vous détendre pendant qu'elle prépare le café, chauffe le lait, puis micro-mousse ou cuit le lait à la vapeur pour créer le latte. Cependant, vous pouvez personnaliser les paramètres afin que la machine à latte crée une boisson personnalisée selon vos goûts. Une fois que vous avez personnalisé les paramètres, vous pouvez compter sur une machine à latte super automatique pour reproduire le même goût et la même texture pour chaque latte. Malgré ces avantages, une machine à café au lait super automatique peut être trop chère ou nécessiter trop d'étapes pour vos matinées chargées, auquel cas une machine à café au lait à dosettes peut être la meilleure option.
dosette de café
Les machines à café au lait à dosettes sont pratiques et réduisent la complexité de la préparation d'un délicieux latte. Vous placez simplement une dosette de café aromatisée à l'endroit désigné, assurez-vous que la machine est remplie d'eau, placez votre tasse et appuyez sur le bouton pour commencer la préparation. Ce type de machine à café au lait est peu coûteux et facile à utiliser. Les machines à café au lait de qualité supérieure peuvent également inclure une minuterie, de sorte qu'elles préparent automatiquement une tasse de café frais lorsque vous vous réveillez. Cependant, l'inconvénient de l'utilisation d'une machine à café au lait à dosettes est que la saveur n'est généralement pas aussi riche qu'un café au lait préparé avec une machine à café au lait semi-automatique ou super-automatique.
Ce qu'il faut considérer lors du choix de la meilleure machine à latte
Avant de choisir la meilleure machine à café au lait pour votre routine matinale, pensez à ces facteurs importants.
Taille
Tenez compte de la taille de votre cuisine, des comptoirs et de tout autre espace applicable lorsque vous choisissez une nouvelle machine à latte.
- Machines à latte semi-automatiques sont souvent plus grandes que les machines à café au lait à dosettes mais plus petites que les machines à café au lait super automatiques. Cela est dû au fait que ces machines n'incluent que les outils nécessaires pour préparer un café au lait, au lieu des multiples composants d'une machine à café au lait super-automatique pour préparer une variété de types de café.
- Machines à latte super automatiques fournissent plusieurs fonctionnalités supplémentaires qui peuvent augmenter la taille de la machine, telles qu'un moulin à café en grains, un réservoir à lait, un mousseur à lait ou à crème et une buse à vapeur de lait. Ces machines peuvent également avoir des compartiments séparés pour différents types de boissons et de sirops de spécialité.
- Machines à café au lait à dosettes occupent le moins de place car ils ne disposent normalement pas des fonctionnalités supplémentaires qui augmentent la taille de la machine, comme un moulin à café intégré. Ces appareils compacts peuvent économiser de l'espace, du temps et de l'argent, tout en vous offrant une boisson de qualité.
Matériel
Le matériau avec lequel votre nouvelle machine à café au lait est fabriquée doit être solide, durable et résistant à la chaleur. Ces matériaux peuvent inclure l'acier inoxydable, le plastique et le caoutchouc.
- Acier inoxydable transforme une machine à café au lait en un produit haut de gamme qui ne rouille pas et ne se corrode pas lorsqu'il est exposé à l'humidité et aux températures élevées. Ces machines ont également une isolation intégrée pour s'assurer qu'elles conservent leur chaleur, tout en veillant à ce que l'extérieur ne devienne pas dangereusement chaud.
- Plastique peut être un matériau approprié s'il est suffisamment épais pour résister à la chaleur produite par la machine à café au lait. Si le plastique est fabriqué à moindre coût ou très mince, il sera susceptible de se plier et de se déformer. Cela peut alors provoquer une fuite de vapeur, d'eau ou de lait de la machine à café au lait, endommageant vos comptoirs, vos armoires, votre sol et éventuellement vos autres appareils.
- Caoutchouc est principalement utilisé pour garder les différents compartiments d'eau, de lait et de saveur d'une machine à café au lait scellés et séparés les uns des autres. Gardez à l'esprit que vous devrez peut-être remplacer les joints en caoutchouc s'ils deviennent vieux ou ne fonctionnent pas correctement.
Notez que bien que l'acier inoxydable et le plastique soient des surfaces lisses et faciles à nettoyer, le plastique peut accumuler des plis de contrainte qui ne peuvent pas être lavés.
Préférences de boissons
Selon le type de machine à café au lait que vous achetez, vous pouvez avoir une gamme étroite ou très large de préférences de boissons, y compris le type, la taille, la force, la richesse et même le rapport des ingrédients dans la boisson sélectionnée.
- Machines à latte semi-automatiques vous fournir le système de brassage et les outils pour créer presque toutes les boissons chaudes que vous pouvez imaginer, à condition que vous ayez les connaissances nécessaires pour préparer la boisson vous-même. Ces machines à café au lait sont les meilleures pour vous permettre de personnaliser une boisson selon vos propres spécifications.
- Machines à latte super automatiques vous offrent une variété d'options de boissons, mais en raison de leur fonction automatique, ne disposent pas des fonctionnalités de personnalisation des machines à latte semi-automatiques. Avec ce style de machine à café au lait, vous pouvez choisir parmi une gamme de types de boissons et définir vos préférences en matière de boissons, mais presque tout se fait automatiquement.
- Machines à café au lait à dosettes vous permettent de choisir parmi n'importe quel type de café ou de boisson chauffée qui a une dosette de café correspondante. Bien que certaines machines à café au lait à dosettes ne fonctionnent qu'avec des dosettes de café fabriquées par le même fabricant, bon nombre de ces machines s'adaptent à des dosettes de café standard permettant un plus grand choix de types de boissons. Cependant, les machines à café au lait à dosettes offrent très peu d'options personnalisables, ce qui signifie essentiellement que ce qui se trouve à l'intérieur de la dosette de café est ce que vous buvez.
Caractéristiques
Les machines à café au lait peuvent offrir de nombreuses fonctionnalités différentes, telles que des chauffe-tasses, des mousseurs à lait, des filtres à eau et une variété de paramètres programmables.
- Un chauffe-tasses est le plus courant sur les machines à café au lait ou les cafetières qui peuvent préparer un pot plein de café. Un chauffe-tasses remplit la même fonction pour une seule tasse de café qu'un grand brûleur de cafetière pour une cafetière. Un chauffe-tasses est idéal si vous souhaitez programmer une machine à café au lait pour préparer votre boisson au réveil. Il gardera votre café au chaud pendant que vous vous préparez à sortir.
- Un mousseur à lait (ou baguette à vapeur de lait) est une caractéristique standard pour une machine à café au lait. Il utilise de la vapeur pour chauffer et séparer le lait pour produire la mousse mousseuse que vous ajoutez à votre café au lait. Si vous préférez un vrai café au lait à un café au lait en dosette, vous avez besoin d'un mousseur à lait.
- Un filtre à eau garantit que l'eau que vous utilisez dans votre machine à café au lait est aussi propre que possible en filtrant les minéraux, tels que le calcium et le magnésium, qui peuvent endommager la machine et affecter la saveur de vos boissons.
- Paramètres programmables diffèrent selon les machines à latte, mais peuvent inclure la température, la force du café, la taille de la tasse, la capacité d'eau, la capacité de lait et une minuterie pour programmer automatiquement la machine à latte pour préparer votre boisson à une heure précise.
Facilité d'utilisation
Les machines à café au lait peuvent être incroyablement simples à utiliser ou si compliquées que vous ne vous sentirez peut-être pas à l'aise de préparer une boisson vous-même. Lorsque vous recherchez une nouvelle machine à café au lait, tenez compte de votre propre expérience dans la préparation de cafés au lait et d'autres boissons au café de spécialité et de votre volonté d'apprendre de nouvelles techniques.
Les interfaces à un bouton, comme celles fréquemment observées sur les machines à café au lait à dosettes, sont les plus faciles à utiliser. Ajoutez simplement de l'eau, une dosette de café de votre choix, une tasse, puis appuyez sur Démarrer. À l'autre extrémité du spectre, les machines à latte semi-automatiques prépareront un café ou un expresso pour vous, mais vous êtes alors responsable de la préparation du reste de la boisson et de la cuisson à la vapeur ou de la mousse de votre propre lait.
Vous devriez également considérer comment vous préférez préparer votre café. Une machine à café au lait avec broyeur intégré semble inutile si vous n'utilisez que du café moulu. De même, un système d'infusion avec une grande cafetière peut être inutile si vous vivez seul et ne buvez qu'une tasse le matin.
Esthétique
Les machines à café au lait, comme la plupart des appareils de cuisine, peuvent donner à votre cuisine un aspect incroyable, ou elles peuvent sembler déplacées avec le reste de votre décor. Si vous êtes satisfait du fonctionnement de la machine à café au lait que vous avez choisie, la prochaine étape consiste à décider si elle aura fière allure dans votre cuisine. Bien que l'esthétique ne doive pas être une considération primordiale lors du choix d'une machine à café au lait, elle ne doit pas non plus être négligée.
Si vous avez une cuisine traditionnelle ou rustique, vous préférerez peut-être un style de machine à latte plus conventionnel qui se mariera bien avec les tons naturels du bois. Dans ce cas, vous pouvez choisir entre l'acier inoxydable ou un plastique solide et neutre. À l'inverse, une machine à latte high-tech s'intégrerait mieux dans l'esthétique d'une cuisine plus moderne. En plus de l'acier inoxydable classique, ces produits offrent fréquemment une variété d'options de couleurs, vous pouvez donc en choisir une qui correspond à votre palette de conception de cuisine existante. Ils peuvent également comporter un écran LED et une interface à écran tactile donnant à l'appareil un attrait plus contemporain.
Nettoyage et entretien
Certaines machines à café au lait, comme les machines à café au lait à dosette à un bouton, sont fabriquées avec quelques pièces simples et sont très faciles à nettoyer et à entretenir. Ces machines basiques vous obligent à nettoyer régulièrement le compartiment à dosettes et la zone de versement ainsi qu'à essuyer les petites gouttes d'eau qui peuvent tacher l'extérieur et la base de la machine. Vous devrez également nettoyer le réservoir d'eau semi-régulièrement pour vous assurer que les minéraux durs, tels que le calcium et le magnésium, ne s'accumulent pas à l'intérieur et n'endommagent pas la machine ou n'altèrent pas le goût de votre boisson.
Les machines à café au lait plus compliquées doivent être démontées et nettoyées à fond, surtout si la machine comprend un compartiment à lait ou un mousseur à lait, car le lait peut rapidement commencer à cailler s'il est laissé dans la machine ou sur la buse. Pour réduire vos tâches de maintenance, envisagez une machine à café au lait dotée d'un réglage de détartrant qui limite les minéraux restants à l'intérieur de la machine et désinfecte le réservoir d'eau ou le réservoir au cours du processus.
Nos meilleurs choix
En frappant les notes évoquées ci-dessus, cette sélection comprend certaines des meilleures machines à latte pour la qualité et le prix.
Machine à expresso Breville BES870XL Barista Express
Conçue pour vous donner la possibilité de personnaliser votre café au lait jusqu'à une création artistique en mousse unique, cette machine à café au lait semi-automatique de Breville utilise un système de contrôle de température numérique intégré pour fournir de l'eau à la bonne température. Il dispose également d'un pichet à lait et de plusieurs choix de filtres à infusion pour vous aider à trouver la bonne option pour vos préférences gustatives personnelles.
La machine à café au lait est en acier inoxydable, elle ne rouillera pas et ne se déformera pas avec l'exposition à l'eau et à la vapeur. Il propose également un moulin à café intégré avec un cadran simple de taille de mouture qui vous permet de choisir la mouture de votre café. Pour les lattes, la machine comprend une buse à vapeur, vous pouvez donc faire mousser ou cuire votre lait à la vapeur, produisant une micro-mousse texturée à la main à verser sur votre café.
Capresso 116.04 Pompe Espresso et Cappuccino Machine
Cette machine à café au lait semi-automatique peu coûteuse de Capresso affiche des voyants lumineux pour « marche/arrêt » et pour indiquer si elle est réglée pour préparer du café ou du lait à la vapeur. Il est composé d'une combinaison d'acier inoxydable et de plastique noir pour un design qui s'adapte à l'esthétique de la plupart des cuisines. La machine dispose également d'un système de chauffage doublé d'acier inoxydable pour réduire les pertes de chaleur, permettant à votre café de chauffer plus rapidement.
Vous pouvez verser une ou deux boissons à la fois avec les deux tamis de cette machine à café au lait et utiliser du café moulu ou des dosettes d'espresso préemballées. La buse pivotante ou la buse vapeur produit en continu de la vapeur pour obtenir un dessus mousseux parfait sur un cappuccino ou une finition soyeuse au lait cuit à la vapeur pour votre café au lait du matin.
Machine à expresso et cappuccino Mr. Coffee
L'utilisation de cette machine à café au lait super automatique de Mr. Coffee est simple, vous permettant de préparer des cafés au lait, des expressos, des cappuccinos et d'autres boissons au café en appuyant simplement sur un bouton. Choisissez simplement un filtre simple ou double, sélectionnez votre marc de café, remplissez le réservoir de lait et choisissez un type d'infusion. Cette machine est faite d'acier inoxydable et de plastique noir, vous n'aurez donc pas à vous soucier de la déformation ou de la rouille.
La machine à latte dispose d'un réservoir de lait intégré, éliminant le besoin d'un mousseur à lait ou d'une buse à vapeur. Il réchauffera, moussera ou fera cuire le lait à la vapeur en fonction de vos préférences, puis ajoutera automatiquement la mousse à votre boisson. Cependant, le fabricant recommande de nettoyer le tube de mousse après chaque utilisation pour éviter la croissance de moisissures et d'autres bactéries.
Machine à café, café au lait et cappuccino Keurig K-Cafe
Éliminez le désordre des grains de café et du marc de café en investissant dans cette machine à café au lait à dosettes Keurig K-Cafe. Vous pouvez l'utiliser avec des dosettes de café K-Cup pour préparer jusqu'à six tasses avant de devoir remplir le réservoir d'eau. Cette machine à latte prépare également des boissons froides, comme des lattes glacés ou des cappuccinos glacés, vous avez donc la possibilité de déguster une boisson chaude ou froide.
Certaines machines à café au lait à dosettes chauffent d'abord l'eau, puis dépendent de vous pour choisir vos paramètres d'infusion. Avec cette machine, vous n'avez pas à attendre. Ajoutez simplement l'eau, insérez la dosette de café, placez votre tasse et laissez la machine chauffer l'eau et préparer votre café en une seule étape. Il dispose également d'un mousseur à lait intégré lavable au lave-vaisselle, de sorte que vous pouvez toujours ajouter un dessus de lait cuit à la vapeur pour créer un latte authentique.
Machine à expresso super automatique Gaggia Brera
Peu de parfums sont aussi délicieusement aromatiques que le café fraîchement moulu le matin. Avec le moulin intégré de cette machine à latte semi-automatique Gaggia, vous pouvez moudre les grains de café à la consistance que vous préférez. Il commencera alors à brasser immédiatement afin que vous puissiez profiter de la saveur forte et pleine de vos grains fraîchement moulus. Il est fait d'acier inoxydable et comprend des accents argentés ou de couleur acier ainsi que des commandes à bouton-poussoir et un écran LED moderne avec des icônes illuminées.
La machine à café au lait dispose également d'un système d'apprentissage intuitif, appelé Brera Adapting System, qui lui permet d'apprendre à partir des préférences de boisson que vous sélectionnez pour mieux ajuster la mouture de vos grains pour un goût optimal. La baguette à mousser incluse peut être utilisée pour cuire à la vapeur ou faire mousser du lait et sert également de distributeur d'eau chaude pour les Americanos ou le thé.
Ensemble Nespresso VertuoPlus Cafetière et Espresso
Si vous préférez garder vos matins simples, la machine à café au lait à dosettes Nespresso VertuoPlus avec fonction d'infusion à une touche est une excellente option. Cette machine est capable de préparer différents types et tailles de boissons en appuyant simplement sur un bouton. Ajoutez simplement une dosette de café Nespresso et la machine scannera le code-barres à l'extérieur de la dosette pour fournir la température et le processus d'infusion optimaux. Il dispose également d'un mousseur à lait automatique séparé pour faire mousser ou cuire le lait à la vapeur sans utiliser de baguette, de sorte que vous pouvez laisser le mousseur faire tout le travail. Ensuite, lorsque le lait est prêt, versez-le simplement sur votre café pour un goût authentique de latte.
Le réservoir d'eau de cette machine à café au lait peut pivoter ou être replié à l'arrière pour économiser de l'espace dans votre cuisine, ce qui la rend à la fois compacte et flexible. Il dispose également d'un couvercle motorisé qui élimine automatiquement les dosettes de café usagées dans la poubelle intégrée. situé à l'arrière de la machine.
Machine à expresso SOWTECH 3,5 bars 4 tasses
Avec cette machine à latte semi-automatique compacte de SOWTECH, vous pouvez avoir la délicieuse saveur de latte que vous aimez sans sacrifier beaucoup d'espace de comptoir dans votre cuisine. Avec une taille de seulement 11 pouces sur 8 pouces sur 14 pouces, cette machine dispose d'un contrôle précis de la régulation de la température pour assurer la température idéale de l'eau pour votre boisson. Utilisez la carafe en verre incluse pour préparer jusqu'à quatre tasses de café à la fois.
La machine à café au lait est fabriquée en acier inoxydable et en plastique noir, ce qui lui confère une esthétique qui convient aux cuisines modernes. Basculez entre le mode café et le mode vapeur pour utiliser la buse à mousse pour cuire votre lait à la vapeur et garnir votre latte ou votre cappuccino. Le récupérateur d'égouttement à la base de la machine à café au lait garantit que votre comptoir reste propre et il peut être retiré pour un nettoyage facile.
Machine automatique compacte DeLonghi ECAM22110SB
Certains ménages ont des membres de la famille avec un large éventail de préférences en matière de café, nécessitant la flexibilité offerte par cette machine à latte semi-automatique polyvalente. Il offre la possibilité d'utiliser du café moulu directement ou d'utiliser le moulin intégré pour du café fraîchement moulu. Pour une personnalisation encore plus poussée, vous pouvez choisir entre 13 réglages de broyeur différents pour une consistance de grain de café idéale.
Après avoir sélectionné les grains de café, ajustez les paramètres pour un latte crémeux, un macchiato, un plat blanc, un expresso, un cappuccino et de nombreuses autres sélections de boissons chaudes. La buse à mousse utilise de la vapeur sous pression pour créer une mousse de lait riche et crémeuse pour votre boisson de choix. Vous pouvez également prérégler la température du café, l'intensité du café et la taille de la tasse pour créer la boisson exacte que vous souhaitez.
FAQ sur votre nouvelle machine à latte
Jetez un œil ci-dessous pour trouver les réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées sur les machines à café au lait.
Q. Pouvez-vous faire un café au lait avec du café ordinaire ?
Oui, vous pouvez faire un café au lait avec du café ordinaire.
- Préparez le lait dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords de la casserole, ou mettez le lait au micro-ondes pendant quelques minutes.
- Faites mousser le lait à l'aide d'un mousseur à lait à main.
- Préparez environ 2 cuillères à soupe de café torréfié foncé pour 5 ou 6 onces d'eau.
- Versez le café infusé dans une tasse en laissant de la place pour la mousse de lait.
- Recouvrez de mousse de lait et dégustez.
Q. Comment faites-vous cuire du lait à la vapeur pour un café au lait ?
Vous pouvez faire cuire du lait à la vapeur pour un café au lait à l'aide d'une baguette à vapeur ou à mousse.
- Versez le lait dans un récipient approprié, comme un petit pichet.
- Placez la buse à vapeur chauffée de votre machine à café au lait juste en dessous de la surface du lait.
- Ouvrez la vanne vapeur pour commencer à cuire le lait à la vapeur.
- Continuez à cuire à la vapeur jusqu'à ce que le lait atteigne 100 à 115 degrés. Si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez estimer la température en vérifiant la chaleur sur les côtés du pichet.
- Abaissez la buse vapeur plus loin dans le lait pour chauffer le lait à 160 degrés. Assurez-vous de ne pas dépasser 160 degrés car cela brûlerait le lait et lui donnerait un goût de brûlé. Encore une fois, si vous n'avez pas de thermomètre, vous pouvez estimer cette température. Le récipient doit être inconfortablement chaud au toucher mais pas brûlant.
Q. Quel type de lait les baristas utilisent-ils ?
Les baristas utilisent une variété de lait, notamment du lait d'amande, d'avoine, faible en gras, écrémé, 1 pour cent, 2 pour cent et entier, selon les préférences de chaque client. Cependant, le lait entier est la meilleure option pour la mousse de latte moelleuse et l'art de la mousse de latte.
Q. Pouvez-vous préparer des cafés au lait avec une machine à expresso qui n'a pas de mousseur à lait ?
Oui, il vous suffit de faire mousser ou cuire le lait à la vapeur en utilisant une méthode alternative, telle que le micro-ondes, la presse française ou en utilisant un mousseur à lait individuel.
Vous pouvez mettre du lait dans un pot Mason avec un couvercle hermétique et le secouer, puis retirer le couvercle et le mettre au micro-ondes pendant environ 30 secondes; cela produira un lait mousseux qui convient aux lattes.
Alternativement, mettez du lait chauffé dans une cafetière à piston et pompez rapidement le piston pour créer une mousse dans le lait chauffé. Vous pouvez ensuite verser ou verser le lait sur votre café.
Q. Combien de temps dure une machine à café au lait ?
Les cafetières de tous types, y compris les machines à café au lait, durent généralement entre 6 et 10 ans, selon la fréquence à laquelle vous les utilisez et la façon dont vous les entretenez.