Les plaques chauffantes sont des unités de cuisson portables idéales pour préparer des repas sur le pouce ou pour une utilisation dans de petits espaces de cuisson sans accès à la cuisine traditionnelle. Avec une plaque chauffante, vous pouvez cuisiner un repas à partir de zéro, réchauffer les restes ou garder les aliments au chaud pendant une durée prolongée. Une plaque chauffante portable peut être utilisée dans les petits espaces de vie, les petites cuisines, les bureaux et les espaces de vacances.
Mais les plaques chauffantes ne sont pas seulement idéales pour les petits espaces. Les cuisines encore plus grandes et entièrement équipées peuvent nécessiter une surface de cuisson supplémentaire en conjonction avec la préparation des aliments pour les fêtes et les dîners de vacances. Ainsi, en plus de vos ustensiles de cuisine et de vos ustensiles de cuisson, ajouter une plaque chauffante portable à votre arsenal de cuisine n'est pas une mauvaise idée. Des unités commerciales sont également disponibles pour la restauration et un usage professionnel.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Plaque chauffante à induction pour brûleur de comptoir Duxtop
- CHOIX DE MISE À NIVEAU : Table de cuisson portable à double induction Duxtop LCD
- MEILLEUR AVEC DES POIGNÉES : Plaque chauffante double infrarouge en céramique Techwood
- CONSIDÉREZ ÉGALEMENT : Plaque chauffante électrique en céramique CUSIMAX 1800W
Types de plaques chauffantes
Les plaques chauffantes sont séparées en trois catégories selon le type de chauffage : électrique, induction et gaz. Chaque type a un ensemble spécifique d'avantages. Comprendre les caractéristiques des différents types d'éléments chauffants peut vous aider à décider quelle est la meilleure plaque chauffante pour vos besoins.
Électrique
Les plaques chauffantes électriques ont généralement un ou deux brûleurs. L'élément chauffant est soit un brûleur traditionnel à serpentin exposé, soit un serpentin intégré avec un brûleur plat. Bien que les brûleurs à serpentins intégrés cuisent plus uniformément que les serpentins exposés, ils mettent plus de temps à chauffer. Des ustensiles de cuisine à fond épais sont recommandés pour les plaques chauffantes à serpentin exposées afin de minimiser le chauffage inégal. Certaines bobines exposées sont livrées avec un revêtement en verre, ce qui facilite un peu le nettoyage.
Induction
Les plaques à induction utilisent un champ électromagnétique au lieu de la chaleur ambiante, ce qui signifie que ce type de plaque chauffante nécessite également des ustensiles de cuisine fonctionnant avec un chauffage par induction. Des ustensiles de cuisine en acier inoxydable et antiadhésifs à fond magnétique sont nécessaires pour les plaques à induction. Certaines plaques de cuisson à induction sont livrées avec une casserole prête pour l'induction, ce qui est pratique si vous n'avez pas déjà un ustensile de cuisine adapté. Les plaques à induction sont souvent préférées aux plaques électriques car la cuisson est plus rapide avec le chauffage par induction. Ils ne chauffent pas non plus au toucher et ne présentent pas le même risque d'incendie que les plaques à gaz.
Gaz
Les plaques chauffantes à gaz sont un excellent accessoire de camping. Le plus souvent, les plaques chauffantes au gaz utilisent du combustible propane pour chauffer la plaque de cuisson. Le gaz est également connu pour sa capacité à chauffer et à cuire plus uniformément que le chauffage électrique. De plus, la portabilité des plaques chauffantes à gaz en fait un excellent choix pour le camping et d'autres événements en plein air qui n'ont pas accès à l'électricité. Certaines plaques chauffantes industrielles au gaz sont équipées de grilles en fonte amovibles pour un nettoyage et un entretien faciles.
Ce qu'il faut considérer lors du choix de la meilleure plaque chauffante
Il y a quelques points à considérer avant d'acheter une plaque chauffante, principalement le type de chauffage et le contrôle de la température. La portabilité peut également aider à guider votre choix si vous prévoyez d'utiliser votre plaque chauffante pour des activités de plein air ou dans une variété d'endroits. De plus, quelles sont vos préférences en matière de polyvalence et de durabilité ? De combien de brûleurs pourriez-vous avoir besoin et prévoyez-vous d'acheter un modèle plus cher qui offre un plus grand degré de polyvalence de température et de fonctions de sécurité ?
Taille et poids
Les plaques chauffantes sont conçues pour économiser de l'espace et faciliter le transport. Cependant, la composition corporelle et le type de surface de cuisson affectent la taille et le poids de chaque unité. Les corps en acier inoxydable et les plaques de cuisson en fonte rendront les unités un peu plus lourdes, mais offriront également une stabilité supplémentaire. Le fait que la plaque chauffante comporte un ou deux brûleurs déterminera la taille de l'unité. Les unités à un brûleur mesurent en moyenne environ 9 pouces sur 9 pouces, et les unités à deux brûleurs mesurent environ le double de leur longueur.
Pouvoir
Les plaques chauffantes électriques peuvent nécessiter de 750 à 1 800 watts de puissance, selon la taille et le type d'élément chauffant. Le fait qu'une plaque chauffante ait un ou plusieurs brûleurs sera également pris en compte dans la consommation en watts de l'unité. Si vous prévoyez d'utiliser une plaque chauffante électrique plutôt qu'une plaque alimentée au gaz, vous voudrez également vous assurer d'avoir accès à une prise électrique ou à un générateur de 120 volts.
Brûleur simple ou multi-brûleur
Les brûleurs simples sont une option de cuisson pratique pour les individus ou les couples ayant des besoins de cuisson nécessitant peu d'entretien. Les brûleurs simples sont également petits et légers, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Les plaques chauffantes multi-brûleurs vous permettent de cuire plus d'un plat à la fois pendant que votre sauce mijote, par exemple. Cependant, vous devez savoir que certaines plaques chauffantes à double brûleur incluent un brûleur chauffant ordinaire, le second servant uniquement de plaque chauffante.
Surface de cuisson
Les plaques chauffantes sont disponibles avec plusieurs types de plaques, notamment en verre, en serpentin ou en fonte. Les surfaces des bobines traditionnelles sont légères mais plus difficiles à nettoyer. Les surfaces de cuisson en verre et en fonte offrent un attrait plus moderne et sont plus faciles à nettoyer. Cependant, il est utile de noter que tous les types de surfaces de cuisson ne sont pas compatibles avec tous les ustensiles de cuisine.
Contrôles de la chaleur
Les plaques chauffantes sont disponibles avec une variété d'options de contrôle du chauffage. Certains ont des boutons mécaniques pour régler la température, tandis que d'autres unités sont dotées de commandes et d'affichages numériques de la température, ce qui peut être préférable si la précision de la température est une priorité.
Stabilité
La conception discrète des plaques chauffantes les rend relativement stables; Cependant, des caractéristiques telles que des corps lourds en acier inoxydable et des pieds antidérapants garantissent que la sécurité est une priorité. Il est recommandé d'utiliser des plaques chauffantes sur des surfaces planes et fixes pour une sécurité maximale.
Sécurité
Les plaques chauffantes peuvent être livrées avec une variété de caractéristiques de sécurité. Certains ont une fonction d'arrêt automatique qui éteint l'appareil si un plat n'est pas détecté sur la surface de la plaque (c'est également ce qu'on appelle la détection automatique du plat). Les unités avec deux brûleurs peuvent être équipées d'une protection contre la surchauffe pour empêcher l'unité de dépasser sa puissance maximale lorsque les deux brûleurs sont en cours d'utilisation. Une autre caractéristique de sécurité importante est les verrous de sécurité pour enfants qui empêchent les petits doigts d'allumer les brûleurs. Bien que les caractéristiques de sécurité varient d'une unité à l'autre, la plupart sont équipées de patins antidérapants sur les pieds pour empêcher l'unité de glisser sur des surfaces lisses pendant son utilisation.
Nos meilleurs choix
Pour vous aider à choisir la meilleure plaque chauffante pour vos besoins de cuisson, consultez la liste des plaques chauffantes ci-dessous qui ont les caractéristiques ci-dessus à l'esprit.
Plaque chauffante à induction pour brûleur de comptoir Duxtop
La plaque chauffante à induction pour brûleur de comptoir Duxtop est dotée d'un brûleur et d'un écran LCD avec panneau tactile à capteur pour une utilisation simple. Sa surface en verre antiadhésif est facile à nettoyer. Cette table de cuisson à induction fait de la sécurité une priorité avec un bouton de verrouillage de sécurité pour enfants, un arrêt automatique lorsqu'il n'est pas utilisé, une détection de casserole automatique de 60 secondes et une protection contre la surchauffe. De plus, les plaques à induction évitent les flammes nues ou les vapeurs de gaz toxiques.
Le Duxtop est conçu avec deux types de modes de cuisson, puissance et température. En mode puissance, 20 niveaux de puissance prédéfinis allant de 100 à 1 800 watts vous permettent de contrôler la vitesse à laquelle la plaque chauffe. En mode température, 20 réglages de température prédéfinis, de 100 à 460 degrés Fahrenheit, permettent des réglages de température précis pour les méthodes de cuisson courantes, telles que la friture ou le sauté.
La minuterie automatique peut être réglée d'une minute à 10 heures. En prime, il est également doté de boutons d'ébullition et de maintien au chaud pour plus de commodité. Assurez-vous d'utiliser des ustensiles de cuisine à fond magnétique conçus pour le chauffage par induction. Mesurant 11,41 pouces par 14,05 pouces, la conception compacte et légère de ce brûleur facilite le transport, l'utilisation et le stockage.
Table de cuisson portable à double induction Duxtop LCD
La table de cuisson portable à double induction Duxtop LCD comprend deux brûleurs, chacun avec des commandes de chauffage indépendantes et 20 niveaux de chaleur prédéfinis. L'écran LCD est facile à lire et fournit des mesures de température précises afin que vous puissiez contrôler avec précision la température de cuisson. Vous pouvez choisir entre le mode d'alimentation ou le mode de température, selon si vous avez besoin que les assiettes chauffent simplement rapidement ou si vous souhaitez maintenir une température spécifique pour éviter de trop cuire ou de brûler votre plat préféré.
L'unité dispose d'une fonction de partage d'énergie qui ajuste automatiquement la consommation d'énergie d'un brûleur lorsque les deux sont en cours d'utilisation pour empêcher l'unité de surchauffer. Les caractéristiques de sécurité comprennent un système de verrouillage de sécurité pour enfants et des pieds en caoutchouc antidérapants. Il utilise de 100 à 1 800 watts d'énergie, mesure 14,2 pouces sur 23,9 pouces et les brûleurs sont compatibles avec une variété d'ustensiles de cuisine à fond magnétique.
Plaque chauffante double infrarouge en céramique Techwood
La plaque chauffante en céramique à double infrarouge Techwood est un excellent choix lorsque vous recherchez une alternative sûre et polyvalente à une plaque chauffante à gaz. Le mécanisme de chauffage infrarouge de la plaque et la plaque en fonte assurent un chauffage rapide avec une sortie de température constante. Les commandes de thermostat réglables vous permettent de réchauffer ou de cuire vos sauces et aliments préférés avec un contrôle précis de la température.
Les plaques en céramique sont compatibles avec tous les types d'ustensiles de cuisine. Il est équipé de poignées qui restent froides pour un transport facile, et le corps en acier brossé est facile à nettoyer. Les pieds sont antidérapants pour une utilisation sûre sur des surfaces lisses. Il dispose d'une puissance de 1 300 watts et mesure 21,4 pouces sur 7,9 pouces. Une unité à un seul brûleur est également disponible.
Plaque chauffante électrique en céramique CUSIMAX 1800W
Le design simple mais moderne de la plaque chauffante double CUSIMAX convient à une cuisine ou à un dortoir et est compatible avec tous les types d'ustensiles de cuisine, y compris le verre. Les plaques en céramique chauffent rapidement et uniformément, et vous contrôlez la température avec un bouton de thermostat réglable. Les caractéristiques de sécurité de l'unité comprennent un arrêt de sécurité automatique, des pieds antidérapants et un voyant lumineux qui s'allume lorsque la plaque est allumée.
Les réglages de chaleur réglables du CUSIMAX facilitent la cuisson de tout, des œufs à votre plat de fettuccini préféré. Il mesure 19,7 pouces sur 13 pouces, et le corps en acier inoxydable et les plaques en verre cristallin sont faciles à nettoyer.
FAQ sur les plaques chauffantes
Se familiariser avec les spécifications d'une plaque chauffante peut vous aider à en tirer le meilleur parti. Voici quelques questions et réponses courantes sur les caractéristiques et le fonctionnement des plaques chauffantes pour vous aider à démarrer.
Q. Une plaque chauffante est-elle la même chose qu'un brûleur de cuisinière ?
Alors qu'une plaque chauffante et un brûleur de cuisinière ont des fonctions similaires, les plaques chauffantes ont tendance à être moins efficaces en termes de consommation d'énergie et de capacité de chauffage. Le type d'élément chauffant utilisé par une plaque chauffante détermine son efficacité (par exemple, la bobine traditionnelle est plus lente que l'induction). De plus, les brûleurs de plaque chauffante ont tendance à être plus petits que les brûleurs de cuisinière, il est donc important de déterminer si vous disposez des ustensiles de cuisine de la bonne taille pour une plaque chauffante.
Q. Comment choisir une plaque chauffante ?
Le choix de la meilleure plaque chauffante pour vos besoins de cuisson dépend de la manière et de l'endroit où vous prévoyez d'utiliser la plaque. Vous voudrez également considérer pour quel type de cuisson vous avez l'intention de l'utiliser ainsi que quel type de batterie de cuisine est compatible avec le modèle que vous choisissez.
Q. Que peut-on cuisiner sur une plaque chauffante ?
Tant que votre batterie de cuisine correspond à la taille de la plaque chauffante, vous pouvez cuisiner presque tout. Gardez à l'esprit, cependant, que certaines cuisines nécessitent des températures spécifiques, donc une plaque chauffante avec un contrôle précis de la température peut être la meilleure option en fonction de vos besoins de cuisson. Si vous n'avez besoin que de faire bouillir de l'eau ou de garder les aliments au chaud, il existe également des options pour cela.
Q. Quelle est la température des plaques chauffantes ?
La température de chauffage maximale d'une plaque chauffante dépendra du type d'élément chauffant utilisé par la plaque. Certaines assiettes sont conçues uniquement pour réchauffer, tandis que d'autres peuvent atteindre des températures optimales pour faire bouillir et frire.
Q. Une plaque chauffante consomme-t-elle beaucoup d'électricité ?
Les plaques chauffantes électriques peuvent utiliser entre 750 watts et 1 800 watts d'électricité, selon la taille de l'appareil et le nombre de brûleurs inclus. La fréquence à laquelle vous avez l'intention d'utiliser la plaque chauffante et le type de cuisson que vous souhaitez en faire peuvent vous aider à déterminer la puissance qui vous convient et la consommation moyenne d'énergie.
Q. Combien de temps faut-il pour qu'une plaque chauffante refroidisse ?
La plupart des plaques chauffantes nécessitent environ 20 minutes pour refroidir. Mais, avant la manipulation, c'est une bonne idée de vérifier les instructions du fabricant concernant les recommandations de refroidissement après utilisation. Le port de gants de cuisine peut aider à prévenir les brûlures indésirables si vous devez manipuler une plaque chauffante avant qu'elle ne soit complètement refroidie.