Avoir le bon gril fait une énorme différence lorsqu'il s'agit d'un barbecue réussi dans la cour. Mais vous avez besoin de plus qu'un simple gril. Il existe tout un arsenal d'outils qui peuvent vous aider, notamment des brosses et des nettoyants pour bien préparer le gril, des spatules pour retourner les galettes de hamburger, des fourchettes à viande pour transformer des steaks juteux et du charbon de bois de première qualité pour créer la saveur fumée parfaite pour le poulet grillé.
Lisez la suite pour savoir ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'outils de grillade et pour découvrir pourquoi ce qui suit est quelques-uns des meilleurs choix pour les barbecues dans la cour.
- MEILLEURE BROSSE À GRIL : Brosse et grattoir pour gril GRILLART
- MEILLEURES PLANCHES À GRILLER : Planches de cèdre de première qualité Primal Grilling pour les grillades
- MEILLEUR CHARBON : Fogo FHWC35LB Charbon de bois en morceaux de première qualité
- MEILLEURE STARTER AU CHARBON : Démarreur de cheminée Weber Rapidfire
- MEILLEUR THERMOMÈTRE : Thermomètre à viande à lecture instantanée Lavatools Javelin PRO
- MEILLEUR PULVÉRISATEUR POUR GRIL : Aérosol de cuisson antiadhésif Pam Grilling
- MEILLEURE FOURCHE À VIANDE : Fourche en acier inoxydable OXO Good Grips
Caractéristiques à rechercher lors du choix des meilleurs outils de cuisson
Que vous recherchiez une fourchette à barbecue ou que vous achetiez un ensemble d'outils de gril de 30 pièces, tenez compte des caractéristiques suivantes lorsque vous achetez des outils de gril.
L'étui/boîte
Il est incroyablement frustrant de devoir chercher une spatule à griller manquante alors qu'une douzaine de galettes grésillent sur le gril. Personne ne veut risquer de se brûler en ayant recours à une spatule de cuisson standard car les outils du gril manquent. Un bon étui ou une bonne boîte peut aider à garder vos outils de gril à portée de main et bien organisés.
Ces kits pratiques sont livrés dans des boîtes rigides ou des étuis souples et comprennent des poches ou des emplacements pré-moulés pour les spatules, les pinces, les brosses de nettoyage, les thermomètres à viande et d'autres éléments essentiels pour les grillades. Ces étuis gardent l'essentiel ensemble, ce qui le rend facile à saisir lorsqu'il est temps pour le maître du gril de se produire. Si vous voulez un étui ou une boîte, vous devrez peut-être acheter un ensemble d'outils, car les étuis sont généralement conçus pour des outils spécifiques.
Outils inclus
Lors de l'achat d'un kit standard, vous pouvez vous attendre à recevoir les outils nécessaires pour griller. Cela comprend les fourchettes à barbecue, les pinces, les spatules et les brosses à gril. Ces outils nécessaires sont disponibles individuellement ou en ensembles. En plus des éléments essentiels, les kits plus grands incluent également des outils agréables à avoir mais qui ne sont pas indispensables pour les grillades, notamment des pinceaux à badigeonner, des thermomètres à viande, des gants résistant à la chaleur, des brochettes et même des drapeaux pour identifier les températures des steaks et des hamburgers.
Poids
Le poids joue un rôle lors de la cuisson. Comme tout outil, un bon outil de gril sera bien équilibré, ce qui vous permettra de le manipuler facilement, que ce soit une spatule pour retourner des hamburgers ou une fourchette à viande pour retourner un carré complet de côtes levées. L'outil doit également être suffisamment solide pour ne pas se plier lorsque vous soulevez de plus gros morceaux de viande, comme un faux-filet de 18 onces ou une grosse poitrine de poulet. Il doit également être suffisamment léger pour que votre bras ne soit pas douloureux à cause du retournement des galettes au moment où les feux d'artifice commencent à illuminer le ciel lors du barbecue du 4 juillet.
Matériel/Qualité
Les outils de cuisson doivent supporter des conditions assez inhospitalières, notamment des températures extrêmes, de la viande carbonisée et être laissés sous la pluie par des chefs de grill distraits. Les outils de cuisson de bonne qualité sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité qui ne rouille pas et ne se plie pas facilement, et comportent peu de pièces en plastique. Un outil de cuisson de qualité a généralement une poignée caoutchoutée douce qui vous permet d'avoir une bonne prise en main de l'outil, que ce soit pour retourner des hamburgers ou tourner un steak juteux.
Lave-vaisselle
La plupart des outils de cuisson de qualité utilisent des matériaux solides qui peuvent supporter la chaleur et l'eau, ce qui les rend lavables au lave-vaisselle. Certains outils de cuisson de haute qualité ont des poignées en bois, ce qui peut être plus attrayant que les poignées en caoutchouc plus ergonomiques. Ceux-ci doivent être lavés à la main pour protéger la finition du bois.
Nos meilleurs choix
Notre liste de meilleurs choix comprend les fournitures et outils essentiels nécessaires pour les grillades ainsi que des équipements de barbecue non essentiels qu'il est agréable d'avoir. Ce sont des outils bien faits de certains des meilleurs fabricants de l'industrie du grill.
Brosse et grattoir pour gril GRILLART
Avec ses doubles fonctions, cette brosse à gril polyvalente de GRILLART vous permet de monter une attaque à deux volets sur l'accumulation carbonisée recouvrant les grilles de cuisson de votre gril. Il est doté d'un large côté brosse avec des extrémités flexibles qui aident à déloger le charbon de la surface de cuisson et les espaces entre les grilles. Un côté grattoir vous permet d'éliminer les accumulations tenaces pour un nettoyage en profondeur.
Parfois, les poils peuvent se déloger d'une brosse à gril et se retrouver dans les aliments, ce qui peut être extrêmement nocif s'ils sont ingérés. GRILLART élimine ce risque avec une conception sans poils et avec sa construction en acier inoxydable, vous n'avez pas à vous soucier que cette brosse succombe à la rouille. À 18 longs, vous pouvez nettoyer les sections les plus profondes d'un gril chaud à une distance de sécurité.
Planches de cèdre de première qualité Primal Grilling pour les grillades
Une bonne planche de cèdre fera passer votre poisson, votre poulet ou vos légumes grillés au niveau supérieur, infusant vos aliments avec une saveur riche et fumée. Ces planches de qualité de Primal contiennent du cèdre rouge de l'Ouest entièrement naturel poncé pour une finition lisse, ce qui empêche les éclats de se retrouver dans votre nourriture.
Pour qu'une planche grille correctement, sans brûler le bois, il faut qu'elle absorbe de l'eau. Ces planches sont séchées au four pour une absorption d'eau maximale. À 7/16 de pouce d'épaisseur, ces planches sont moins susceptibles de s'incliner, peuvent distribuer plus de saveur et peuvent durer plus longtemps que des planches plus minces.
Cet ensemble est livré avec un sac en toile de jute et comprend cinq planches mesurant 6 pouces de large et 12 pouces de long.
Fogo FHWC35LB Charbon de bois en morceaux de première qualité
Si vous évitez les grils à gaz pour la saveur du charbon de bois, vous voudrez peut-être prendre au sérieux la marque de charbon de bois que vous utilisez. Le charbon de bois en morceaux de bois dur de Fogo utilise des bois durs tropicaux sans produits chimiques pour ajouter une légère saveur fumée à vos aliments.
Ce charbon de bois naturel se présente en gros morceaux de forme irrégulière. Bien que cela puisse rendre ce charbon difficile à organiser uniformément, il offre plusieurs avantages par rapport aux briquettes de charbon de bois standard. Ils s'allument plus rapidement, vous permettant de mettre vos aliments sur le gril en 15 minutes environ. Ils brûlent également plus chaud et durent plus longtemps que les briquettes. Ce sac de 35 livres comprend de gros morceaux adaptés aux grils de 22 pouces et plus.
Démarreur de cheminée Weber Rapidfire
Faire en sorte que le charbon de bois s'éclaire uniformément peut être une entreprise dangereuse. Le processus implique généralement de grandes quantités de liquide plus léger et des efforts risqués pour disposer du charbon de bois enflammé autour du gril avec un jeu de pinces. Le démarreur de cheminée Weber Rapidfire utilise une conception innovante qui vous permet d'obtenir une combustion parfaite du charbon de bois sans sacrifier les poils de vos avant-bras.
Empilez simplement du charbon de bois dans la cheminée de forme cylindrique, allumez les cubes plus légers en dessous, attendez qu'il chauffe, puis jetez-le dans la bouilloire du gril. La cheminée regroupe le charbon de bois, ce qui le fait brûler uniformément, vous permettant d'atteindre une température uniforme sur toute la surface de cuisson du gril. Sa conception à deux poignées vous permet de contrôler ce démarreur en toute sécurité, tandis qu'un grand écran thermique vous empêche de vous brûler.
Thermomètre à viande à lecture instantanée Lavatools Javelin PRO
Avec des lectures rapides et précises, ce thermomètre à viande vous aidera à obtenir la température idéale pour les steaks juteux et autres viandes grillées. Ce thermomètre donne des lectures en 1 à 3 secondes, minimisant le temps dont vous avez besoin pour tenir votre main sur le gril. Il est précis à 1 degré près, vous assurant d'obtenir la température souhaitée pour vos steaks.
Le grand écran rétroéclairé de 2 pouces est facile à lire quelles que soient les conditions d'éclairage. L'affichage tourne également automatiquement en fonction de la position du thermomètre et est visible sous tous les angles, vous évitant d'avoir à vous pencher vers votre gril pour le lire. Ce thermomètre dispose également d'une alerte de stabilisation, qui vous avertit lorsque le thermomètre est suffisamment stable pour prendre une lecture précise de la température.
Aérosol de cuisson antiadhésif Pam Grilling
Les maîtres du grill dignes de ce nom savent que si vous placez du poulet cru sur un gril chaud, il collera sans aucun doute, retirant des morceaux de viande lorsque vous retournerez ces cuisses et ces pilons. Le moyen le plus simple d'éviter que cela se produise est d'utiliser un bon spray pour gril. Laissez Pam, qui empêche les aliments de coller au métal depuis le début des années 1960.
Cette formule particulière, à base d'huiles de canola et de coton, peut supporter les températures élevées d'un gril sans brûler. La pulvérisation de Pam crée une fine couche de graisse sur les grilles du gril, ce qui vous donne de belles marques de gril et empêche vos aliments de coller. Le spray Pam Grilling est offert en deux bouteilles de 5 onces.
Fourche en acier inoxydable OXO Good Grips
OXO Good Grips utilise un design simple avec des matériaux de qualité pour en faire l'une des meilleures fourchettes pour le barbecue. D'une longueur de 13 pouces, il peut atteindre l'arrière du gril sans craindre de se brûler les mains. Sa construction en acier inoxydable signifie que vous n'avez pas à vous soucier de la rouille si vous oubliez de l'apporter à l'intérieur lorsque le barbecue est terminé. De petites barbes sur les dents empêchent la viande de glisser lorsque vous la manœuvrez autour de la surface de cuisson.
Comme pour les autres produits OXO Good Grips, il est doté d'une poignée ergonomique douce en Santoprène qui facilite les longues tâches de grillade lors de la réunion de famille. Cette fourche dispose également d'un trou pratique à l'extrémité pour accrocher.
Les avantages de posséder les meilleurs outils de grillade
Posséder un bon ensemble d'outils de cuisson rendra votre expérience de barbecue plus agréable et sans aucun doute plus sûre. Les outils de cuisson de qualité présentent des conceptions qui vous évitent d'avoir à mettre vos mains ou votre corps près de la chaleur, minimisant ainsi les risques de brûlure. Ces caractéristiques de sécurité comprennent des caractéristiques telles que des outils à long manche, des démarreurs au charbon de bois avec écrans thermiques et des thermomètres à viande qui donnent des lectures rapides.
Les meilleurs outils de cuisson sont également plus faciles à utiliser, avec une bonne répartition du poids et des poignées ergonomiques. Les outils de cuisson de qualité sont également durables. Ils peuvent supporter des températures intenses sans tacher et ne devraient pas rouiller si vous les laissez accidentellement sous la pluie.
Une fourchette à barbecue, une spatule, un thermomètre à viande ou un autre outil de cuisson de bonne qualité rehausseront également votre jeu de barbecue, ce qui donnera des côtes, du poulet, du steak et des hamburgers plus savoureux.
- Les outils de cuisson présentent des conceptions qui vous empêchent de vous brûler.
- Les outils de qualité durent plus longtemps que les outils de grillage moins chers.
- Les meilleurs outils de cuisson vous permettent d'obtenir de meilleurs résultats, ce qui signifie des aliments plus savoureux.
- Les meilleurs outils de cuisson sont faciles à utiliser.
FAQ sur les outils de cuisson
Si vous avez encore des questions sans réponse sur les outils de cuisson, lisez la suite pour plus d'informations sur les outils les plus essentiels, comment nettoyer les outils de cuisson et d'autres questions brûlantes sur le barbecue.
Q. Quels sont les outils de base dont vous ne pouvez pas vous passer ?
Une spatule, des pinces et une fourchette à griller sont généralement des outils essentiels. Chacun vous permet de déplacer différents types d'aliments autour du gril sans risque de vous brûler. Des outils similaires conçus pour les cuisinières ou les fours sont généralement trop courts ou peuvent être fabriqués à partir de matériaux inappropriés pour les grillades.
Q. Comment nettoyez-vous les outils de cuisson ?
La meilleure façon de nettoyer les outils de cuisson est de les laver à la main à l'aide d'une brosse et de savon à vaisselle doux. Frottez doucement l'outil pour le nettoyer, puis séchez-le avec un torchon. Nettoyez les brosses du gril avec du savon à vaisselle doux et un tuyau. Bien qu'il soit possible de nettoyer certains outils de cuisson au lave-vaisselle, ces outils sont souvent trop longs. Les lave-vaisselle peuvent également endommager les outils de cuisson dotés de poignées en caoutchouc ou en bois.
Q. Quel équipement est utilisé pour griller ?
L'équipement de gril standard comprend une fourchette à barbecue, des pinces et une spatule pour la cuisson et une brosse à gril pour le nettoyage. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin de charbon de bois ainsi que d'un moyen de l'allumer, qui peut inclure un démarreur au charbon de bois ou un briquet.
Q. Quel est le meilleur matériau pour les grilles de gril à gaz ?
Une grille de gril en fonte offre la meilleure surface de cuisson. La fonte fait un excellent travail de rétention de la chaleur, permettant une cuisson uniforme. Ce type de grille crée également de merveilleuses marques de grillage, un insigne d'honneur pour la plupart des chefs grill. Les grilles de gril en fonte nécessitent plus d'entretien pour éviter la rouille.
Q. Quel est l'aliment le plus populaire à griller ?
Le steak et les hamburgers sont les aliments les plus populaires à griller. Pour beaucoup de gens, il est difficile de battre le goût d'un hamburger ou d'un steak grillé par rapport à celui qui a été cuit dans une poêle à frire, surtout si vous utilisez un gril au charbon de bois qui ajoute une quantité importante de saveur.