Quiconque cuisine à la maison sait à quel point il peut être long et répétitif de découper des ingrédients à la main, surtout s'il y a une grande quantité de nourriture à préparer. Le moyen le plus rapide et le plus simple de surmonter ce défi est d'utiliser un robot culinaire. Le robot ménager a été inventé en 1971 par le Français Pierre Verdon et affiné plus tard par le fondateur de Cuisinart en 1973. Depuis lors, des centaines de milliers de robots ménagers ont été vendus dans le monde parce que partout dans le monde, les gens réalisent l'importance d'avoir un outil aussi efficace dans leur maison. cuisine.
Il y a plusieurs facteurs à garder à l'esprit lorsque vous magasinez pour un robot culinaire. Tout d'abord, est-il préférable d'avoir un robot culinaire ou un mixeur ? Outre le prix, qui peut aller de 40 $ à plus de 300 $, il existe des considérations de taille, de puissance et de fonctionnalités disponibles dans différents modèles. Lisez la suite pour voir certains des meilleurs robots culinaires pour les cuisiniers à domicile, que ce cuisinier soit vous ou quelqu'un d'autre.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Robot culinaire à empiler et à casser de 12 tasses de Hamilton Beach
- MEILLEUR PETIT : Robot culinaire Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
- LE PLUS POLYVALENT : Mélangeur/processeur Ninja Mega Kitchen System (BL770)
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur robot culinaire
Certains des principaux facteurs à prendre en compte lors du choix du meilleur robot culinaire pour vos besoins de cuisson à domicile incluent la capacité du bol, la puissance du moteur, les types et le nombre de lames, etc.
Capacité du bol
Une plus grande capacité de bol signifie que vous pouvez préparer de grandes quantités de tout ce que vous préparez. Cela signifie également que l'appareil prendra plus de place dans votre cuisine. Un très grand bol peut également être un problème pour le lavage; cela peut être un lavage à la main maladroit ou prendre trop de place dans votre lave-vaisselle. Certains modèles disposent d'un mini-bol supplémentaire (ou deux) avec leurs propres tailles de lame, ce qui est pratique pour les petits lots.
Les robots culinaires de taille standard ont une capacité d'environ 8 tasses. Les petits ou mini robots culinaires ont une capacité de 3 à 5 tasses, et les robots commerciaux peuvent avoir une capacité jusqu'à 32 tasses. Bien sûr, même si vous créez beaucoup de restes, vous pouvez toujours les conserver pour un autre jour avec les bons conteneurs de stockage.
Puissance du moteur
Il n'y a peut-être rien de plus frustrant que d'avoir un outil qui n'est tout simplement pas assez puissant pour faire le travail. Le pire serait peut-être de brûler le moteur lorsque vous n'êtes qu'à mi-chemin du travail. Si votre robot culinaire doit effectuer des tâches difficiles comme hacher des noix, pétrir de la pâte ou réduire en purée des ingrédients tenaces, vous bénéficierez d'un moteur plus puissant.
Pour un robot culinaire plus gros, assurez-vous que le moteur a au moins 450 watts de puissance derrière lui pour la préparation de base des légumes et au moins 1 000 watts pour les travaux plus difficiles comme pétrir la pâte. Le broyage de la glace nécessitera un moteur beaucoup plus puissant, plus proche de 1 500 watts. S'il s'agit d'un petit ou mini robot culinaire, un moteur de 250 à 300 watts devrait faire l'affaire. Un moteur à induction - qui fournit un couple via des champs d'induction électromagnétiques - peut fournir une puissance plus forte et plus fiable et est moins susceptible de brûler par rapport aux autres moteurs.
Lames
La lame la plus courante dans un robot culinaire est connue sous le nom de lame en « S » en raison de sa forme. Une lame en « S » peut être une lame droite ou une lame finement dentelée, idéale pour des coupes plus rapides et plus uniformes.
Les robots culinaires ont également des lames de disque spécialement conçues qui se fixent près du tube d'alimentation/de la goulotte, ce qui est excellent pour trancher finement les légumes ou les viandes. D'autres lames comprennent des disques à râper pour les aliments comme les fromages ou les pommes de terre et des lames en plastique dur pour pétrir des pâtes à pizza ou à biscuits.
Les fonctions
La fonction la plus importante de tout robot culinaire est de hacher les ingrédients avec une efficacité et une vitesse élevées. Une seule lame incurvée tournant à grande vitesse est la méthode de base pour atteindre cet objectif. Si le moteur du robot culinaire est suffisamment puissant, une lame en « S » qui tourne en continu finira par réduire vos ingrédients en purée.
Les robots culinaires plus grands et plus sophistiqués offrent une plus grande variété de fonctions. En plus de la fonction de hachage standard, ces modèles peuvent exécuter des fonctions telles que le mélange de smoothies et le broyage de glace. Dans l'ensemble, plus de puissance derrière la lame signifie plus de fonctions qui seront à votre disposition.
Les contrôles
Les robots culinaires les plus basiques ont une opération simple à une touche et à un seul bouton qui fait tourner la lame interne jusqu'à ce qu'elle soit désactivée. Un deuxième bouton permet l'activation du pouls qui vous permet d'avoir un contrôle plus immédiat sur la quantité de traitement requise puisque le bouton de pouls ne fonctionne que lorsque vous appliquez une pression dessus. Les meilleurs robots culinaires pour cuisiniers à domicile sont dotés de commandes qui les rendent faciles et confortables à utiliser.
Couvercle et tube d'alimentation
Un tube d'alimentation, également appelé goulotte, capable de gérer différentes formes et tailles d'ingrédients peut s'avérer très utile. Prenons l'exemple d'un gros légume comme une carotte. Comme les carottes sont de tailles différentes, cela permet de gagner du temps et de ne pas avoir à les couper avant de les mettre dans le robot culinaire. De nombreux modèles sont également dotés de tailles réglables pour le tube d'alimentation, vous n'avez donc pas besoin de couper des morceaux à peu près de la même taille avant le traitement. Néanmoins, n'oubliez pas de toujours utiliser le piston pour pousser les ingrédients vers les lames en rotation; n'utilisez jamais vos doigts.
Le couvercle doit être bien ajusté avec un joint suffisamment solide pour éviter les fuites mais pas assez fort pour être difficile à ouvrir et à fermer fréquemment. Recherchez des couvercles dotés d'une fonction de sécurité qui empêche le robot culinaire de fonctionner si le couvercle n'est pas verrouillé.
Pièces jointes
En plus des différents types de lames, les pièces jointes ou accessoires les plus courants pour les robots culinaires comprennent :
- boîtes de rangement pour ranger en toute sécurité les lames inutilisées
- mini bols pour les petits lots d'ingrédients
- bols de mélangeur pour plus d'ingrédients liquides
Certains robots culinaires proposent des verres à mélanger qui utilisent leurs propres bouchons de mélange spécialement conçus pour préparer des smoothies.
Nos meilleurs choix
Chaque cuisinier à domicile a des normes, des ambitions et des besoins différents pour ce qu'il aimerait accomplir dans la cuisine. Répondant aux critères énumérés ci-dessus, ces recommandations pour certains des meilleurs transformateurs d'aliments peuvent vous aider à trouver un modèle qui convient à vos plans de préparation de repas.
Robot culinaire à empiler et à casser de 12 tasses de Hamilton Beach
Non seulement ce robot culinaire d'une capacité de 12 tasses est polyvalent et facile à utiliser, mais il peut également préparer des aliments pour un repas de famille. Le modèle Hamilton Beach de 450 watts et à deux vitesses est doté d'un tube d'alimentation extra-large qui peut contenir des aliments plus gros, comme un avocat entier, pour un traitement facile et rapide et moins de temps de préparation.
Le « Stack & Snap » dans le nom du produit fait référence à un système d'assemblage unique qui ne nécessite pas de tordre et de verrouiller le bol à la base comme les autres robots culinaires. Ce système en instance de brevet permet une configuration plus rapide et plus facile. Le bol s'enclenche parfaitement dans la base sans se soucier de savoir s'il est correctement sécurisé et fonctionnel.
Ce robot culinaire est également l'un des modèles les plus légers de sa catégorie avec seulement 6,57 livres, ce qui le rend beaucoup plus facile à déplacer et à ranger. Un moteur plus puissant serait une amélioration pour un robot culinaire de cette taille, mais si vos ambitions culinaires sont modestes, alors c'est un achat solide pour pas beaucoup d'argent.
Robot culinaire Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
L'une des plus grandes plaintes concernant les robots culinaires est la place qu'ils prennent sur votre comptoir de cuisine. Si vous voulez une machine qui économise du temps et des efforts en traitant quelques ingrédients simples comme les fruits, les légumes et les herbes, vous n'avez pas besoin d'un mastodonte pour le faire.
Ce modèle de 250 watts de Cuisinart est un robot culinaire d'une capacité de 3 tasses mesurant seulement 5 par 7 pouces et pesant un peu plus de 2 livres. Avec cette taille compacte, il est facile de lui trouver de la place même dans la cuisine la plus encombrée, et vous aurez toujours la commodité de posséder un robot culinaire. Cependant, si la puissance est ce dont vous avez besoin pour la tâche à accomplir, comme le broyage des grains de café, tout robot culinaire de cette taille sera probablement insuffisant. Le bol va au lave-vaisselle et comprend une spatule spécialement conçue.
Mélangeur/processeur Ninja Mega Kitchen System (BL770)
Peu de robots culinaires sur le marché peuvent broyer de la glace, mais ce modèle de Ninja en fait partie. Cette machine de 2 chevaux dispose d'une énorme puissance électrique de 1 500 watts derrière elle pour pulvériser de la glace en neige pour vos boissons glacées ou vos cônes de neige. Il comprend également une variété de bols et de lames pour gérer presque tout type de préparation alimentaire.
Bien que vous puissiez utiliser les accessoires comme ils conviennent le mieux à vos besoins, le pichet de broyage de 72 onces est conçu pour broyer de la glace, le bol d'une capacité de 8 tasses facilite le traitement des ingrédients et les deux tasses de 16 onces sont idéales pour créer smoothies. Tous les bols, pichets et tasses sont sans BPA et lavables au lave-vaisselle. La base dispose de quatre vitesses variables pour mélanger ou hacher, ce qui lui confère sa polyvalence. Bien que ce robot culinaire particulier n'inclue pas de coupe-légumes, la lame à pâte spécialisée peut mélanger 2 livres de pâte en seulement 30 secondes.
FAQ sur votre nouveau robot culinaire
Si vous êtes nouveau dans les robots culinaires, lisez la suite pour quelques questions fréquemment posées et leurs réponses correspondantes sur ces appareils pratiques. Comme toujours, reportez-vous très attentivement aux instructions fournies avec votre robot culinaire et suivez-les pour garantir un fonctionnement sûr et efficace. De nombreux fabricants incluent souvent un numéro sans frais ou un compte Twitter pour d'autres questions si vous en avez encore après avoir lu ce guide.
Q. Quelle est la différence entre un robot culinaire et un mixeur ?
Un mélangeur est plus adapté aux contenus liquides comme les smoothies ou les shakes, tandis qu'un robot culinaire est mieux équipé pour gérer les aliments solides qui nécessitent une préparation laborieuse, comme le tranchage ou le découpage en dés.
Q. Que dois-je rechercher lors de l'achat d'un robot culinaire ?
Les caractéristiques à rechercher incluent la puissance, la polyvalence, les types de lames, les tailles de bol et les options de contrôle.
Q. De quelle taille de robot culinaire ai-je besoin ?
La taille du robot culinaire dont vous avez besoin dépend de la quantité et des types d'aliments que vous souhaitez préparer.
Q. Puis-je mettre de la glace dans un robot culinaire ?
Ne mettez de la glace dans un robot culinaire que s'il est spécialement conçu pour cela; sinon, vous émousserez les lames et éventuellement endommagerez le bol.