Garder les couteaux de cuisine aiguisés rend la préparation des aliments plus rapide, plus facile et pratiquement indolore. en fait réduit le risque de vous couper en éliminant la difficulté à trancher avec une lame émoussée. Restez à l'écoute pour en savoir plus sur les pierres à aiguiser, également connues sous le nom de pierres à aiguiser, que les professionnels utilisent pour garder leurs couverts bien en place.
CM_BVNOTES-1723-7
Ecouter SUR LES PIERRES A AIGUILLES ou lire ci-dessous :
Les pierres à aiguiser sont de longs blocs rectangulaires fabriqués à partir de pierre composite. Généralement, l'une des surfaces planes de la pierre a un grain grossier, tandis que l'envers est un peu plus fin à utiliser pour différents cycles de ponçage.
Avant d'utiliser la pierre, faites-la tremper dans l'eau pendant 15 minutes, puis posez-la à l'envers sur une serviette. En tenant le manche de votre couteau à un angle de 20 degrés par rapport à la pierre à aiguiser avec le bord tourné vers l'extérieur, tirez le couteau vers vous, en faisant glisser la lame sur la pierre. À chaque fois, assurez-vous que toute la lame, de la pointe au manche, est en contact avec la pierre. Répétez ce mouvement une douzaine de fois de chaque côté de la lame. Retournez ensuite la pierre du côté à grain fin et répétez le processus.
Vous aurez probablement besoin d'un peu de temps pour perfectionner la technique. Mais, une fois que vous l'aurez maîtrisé, vos couteaux n'auront besoin d'être affûtés que quelques fois par an !
La radio est une astuce radio du jour sur la rénovation domiciliaire de 60 secondes diffusée sur plus de 186 stations dans 75 marchés à travers le pays. Cliquez ici pour vous abonner, afin que vous puissiez recevoir automatiquement chaque nouvel épisode dès qu'il arrive - absolument gratuit !