Les batteurs à main font des merveilles pour la pâte à crêpes, la crème à fouetter et la pâte à biscuits. Et les meilleurs batteurs à main offrent des options qui font honte à tous les autres. Des vitesses multiples, des accessoires, des poignées ergonomiques et des solutions de stockage intégrées vous faciliteront toutes sortes de recettes.
Notre guide d'achat présentera les différentes caractéristiques des meilleurs batteurs à main d'aujourd'hui et les facteurs importants à prendre en compte pour rechercher le meilleur. Nous avons également examiné sept produits remarquables avec des options de vitesse impressionnantes, des constructions robustes et (parfois) quelques avantages qui valent un peu plus d'argent à l'avance.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : KitchenAid KHM7210ACS Mélangeur à main numérique à 7 vitesses
- FINALISTE: Batteur à main électrique à 6 vitesses de Hamilton Beach
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Mélangeur à main 6 vitesses BLACK+DECKER, MX3200B
- MEILLEUR HAUT DE GAMME : Mélangeur à main Braun HM5130 MultiMix
- MEILLEUR BASIQUE : Mélangeur à main léger BLACK+DECKER, MX1500W
- MEILLEUR COMPACT : Mélangeur à main compact Dash Smart Store
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur batteur à main
Les batteurs à main ne sont pas tous de qualité égale et n'offrent pas tous les mêmes caractéristiques. Réfléchissez à ce que vous ferez avec un batteur à main et à quelle fréquence vous l'utiliserez. Un produit basique et bon marché peut suffire pour une utilisation occasionnelle. L'utilisation quotidienne peut nécessiter un appareil avec une puissance et des fonctionnalités supplémentaires.
Pouvoir
Les mélangeurs à main fonctionnent avec des moteurs de 120 à 250 watts. À titre de comparaison, les moteurs des batteurs sur socle vont de 250 à 1 000 watts. Ce n'est qu'un point de départ pour comprendre la différence de puissance que ces deux appareils de cuisine exercent. La puissance n'est pas toujours le meilleur indicateur de puissance. L'efficacité du moteur et la qualité des pièces jouent également un rôle.
Cela dit, la plage de 175 à 250 watts est généralement suffisante pour une utilisation fréquente. Les modèles de moins de 175 watts sont toujours efficaces, mais ils conviennent mieux à un usage occasionnel.
Paramètres de vitesse
À tout le moins, un mélangeur doit avoir trois réglages : bas, moyen et haut. Si vous n'envisagez pas d'utiliser souvent le mixeur, une vitesse à trois vitesses fera probablement l'affaire.
Plus de réglages de vitesse offrent un contrôle de mélange plus précis. Un mélangeur de milieu de gamme peut en avoir cinq ou six, tandis qu'un produit haut de gamme ou haut de gamme peut en avoir sept à neuf. La plupart des gens trouvent quatre ou cinq vitesses suffisantes pour la plupart des recettes.
Certains mélanges nécessitent un contrôle précis de la vitesse pour créer la bonne consistance et déclencher les bonnes réactions chimiques dans la pâte ou la pâte. Si des recettes capricieuses apparaissent souvent sur vos menus, il peut être judicieux d'investir dans un produit avec sept à neuf réglages de vitesse.
Taille et poids
Tenez compte de la taille du mélangeur pour vous assurer d'avoir un endroit pour le ranger. Certains appareils sont plus compacts que d'autres. Ceux qui incluent un étui, ou un rangement encliquetable pour les accessoires et le cordon électrique, sont plus faciles à ranger. Il existe des mélangeurs avec des accessoires plus courts conçus pour les petites cuisines, mais ces accessoires plus petits peuvent ne pas dégager le bord du bol à mélanger lors du mélange d'une grande pâte.
Le poids du mixeur est également important. Un mélangeur léger ne fatiguera pas votre poignet et votre épaule, mais un plus lourd résistera aux pâtes épaisses pour le pain et les biscuits. La clé est de rechercher l'équilibre et d'obtenir la puissance et la durabilité nécessaires au poids le plus bas possible.
Confort
Un design confortable rend la cuisson plus agréable et vous permet de mélanger sans prendre de pauses fréquentes. Les poignées moulées ou les poignées souples, les déclencheurs ou boutons de déverrouillage des accessoires intégrés et les affichages numériques facilitent la gestion et l'utilisation des mélangeurs.
Un cordon pivotant est une autre caractéristique de confort. L'utilisation d'un mélangeur à main peut impliquer une certaine gymnastique du poignet. Parfois, vous mélangez de la gauche et d'autres fois de la droite. Mais avec cette fonctionnalité, vous pouvez déplacer le cordon hors de votre chemin pendant que vous travaillez.
Stockage
Le rangement dans la cuisine a toujours un prix, alors réfléchissez à l'endroit où ranger un batteur à main avant d'en acheter un.
Certains batteurs à main sont livrés avec un étui de rangement encliquetable pour les accessoires et le corps du batteur. Le boîtier ajoute un peu plus de taille au mélangeur, mais l'avantage est qu'il s'empilera sur d'autres articles.
D'autres batteurs à main peuvent avoir un sac de rangement séparé pour les accessoires. Ces mélangeurs sont plus faciles à ranger dans des espaces restreints, mais il peut ne pas être possible de les empiler sur d'autres articles dans le placard. Il y a aussi le risque de perdre la trace des pièces jointes.
Pièces jointes
Les deux accessoires les plus importants sur le batteur à main seront les batteurs et le fouet. Les batteurs manipulent des pâtes plus épaisses. Recherchez un ensemble de batteurs
qui n'ont pas de poteau central. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer sans cette pièce inutile.
Les fouets fouettent les ingrédients plus légers, tels que les œufs ou la crème. Certains mélangeurs ne sont livrés qu'avec un seul fouet, mais les modèles dotés de deux fouets accélèrent le travail.
De nombreux batteurs à main comprennent également des crochets pétrisseurs. Bien que certains des mélangeurs à main les plus puissants puissent gérer des pâtes à pain épaisses, ils ne seront probablement pas utilisés pour l'ensemble du processus de pétrissage en raison de la durée que cela prend. Tenir le batteur à main pendant le pétrissage est parfois aussi fatigant que le pétrissage à la main.
La plupart des gens utilisent un batteur à main pour préparer la pâte à pétrir. Si vous prenez régulièrement des pâtes à pain, un produit qui comprend des crochets a du sens. Mais sinon, il est probablement bon de choisir un mélangeur qui ne les inclut pas.
Caractéristiques supplémentaires
Les minuteries de compte à rebours, les démarrages progressifs, les écrans numériques, les lumières et les fonctions de pause ne sont que quelques-unes des fonctionnalités supplémentaires trouvées sur les mélangeurs à main haut de gamme. Aucune n'est absolument nécessaire, mais si vous prévoyez d'utiliser fréquemment le mélangeur, ces fonctionnalités supplémentaires peuvent s'avérer utiles. Avec une minuterie intégrée, il est possible de chronométrer votre mixage. La fonction pause vous permet de mettre en pause le mixage et de recommencer à la même vitesse. Les démarrages progressifs s'accumulent progressivement jusqu'à la vitesse choisie, réduisant ainsi les risques d'éclaboussures d'ingrédients dans toute la cuisine.
Nos meilleurs choix
Les meilleurs batteurs à main offrent puissance et vitesse ainsi que quelques avantages supplémentaires comme des minuteries et des lumières intégrées pour éclairer le bol de mélange. Beaucoup de ces appareils proviennent de fabricants réputés pour leurs petits appareils de cuisine de haute qualité.
KitchenAid KHM7210ACS Mélangeur à main numérique à 7 vitesses
Le KitchenAid à 7 vitesses est puissant, solide et se sent en sécurité et stable dans votre main. Ce gadget permet de parcourir facilement les mélanges avec un minimum d'oscillations. Le cordon pivote et se verrouille en place sur le côté gauche ou droit, de sorte que vous pouvez obtenir des mélanges sous n'importe quel angle.
Cet appareil contient également quelques extras, comme la fonction de démarrage progressif. Le KitchenAid démarre lentement, quelle que soit la vitesse réglée. Cela aide à garder les ingrédients dans le bol et hors des murs et des comptoirs. Une poignée à prise souple vous aide à vous accrocher sans utiliser une prise mortelle. Enfin, vous pouvez retirer les pièces jointes d'une simple pression du pouce.
Batteur à main électrique à 6 vitesses de Hamilton Beach
Ce Hamilton Beach à 6 vitesses avec batteurs et fouet offre 250 watts de puissance pour un travail rapide de la crème épaisse ou des pâtes à biscuits. Le bouton QuickBurst permet de lisser facilement ce dernier morceau errant dans la pâte. Les rainures sur le corps du batteur à main reposent sur le bord du bol pour que vous puissiez le laisser tout en saisissant plus d'ingrédients ou en lançant une minuterie. Tout reste ensemble et bien protégé dans un étui de rangement encliquetable.
Mélangeur à main 6 vitesses BLACK+DECKER, MX3200B
Black+Decker réduit les appareils électroménagers aux bases les plus efficaces. Le corps léger abrite suffisamment de puissance pour tout sauf le plus épais des mélanges. Les fouets métalliques, les fouets et les crochets pétrisseurs peuvent s'adapter à toutes sortes de recettes.
La fonction de démarrage lent empêche les éclaboussures et l'option d'augmentation de puissance fournit une impulsion rapide ou une accélération de la vitesse. Tout se range dans un étui de rangement rigide et carré qui est plus facile à ranger qu'un sac ou un étui à clipser.
Une remarque : cet appareil n'est pas destiné à une utilisation fréquente avec des mélanges épais, car il vacillera et tremblera lorsqu'il est poussé trop fort.
Mélangeur à main Braun HM5130 MultiMix
Braun a du punch dans ce mélangeur de 350 watts. Sa technologie « smartmix » utilise un moteur vertical afin que le poids du batteur à main repose sur le bol et non dans votre main. Cela signifie que vous pouvez même pétrir la pâte à pain avec moins d'effort qu'avec d'autres mélangeurs. Ajoutez à cela un hachoir à deux tasses qui permet de travailler rapidement les oignons et les herbes, et le Braun MultiMix est un bourreau de travail de cuisine.
Utilisez les commandes variables à une main pour effectuer des réglages précis pour chaque mix. Ce modèle apporte des fonctionnalités et une puissance supplémentaires faciles à contrôler et simples à utiliser.
Mélangeur à main léger BLACK+DECKER, MX1500W
Le batteur à main léger Black+Decker est une excellente option pour tous ceux qui s'épuisent devant un bol à mélanger. Mais bien que cet appareil soit léger, il est toujours puissant. Black+Decker contient 175 watts dans ce petit boîtier. Ses cinq vitesses fonctionnent bien pour la plupart des recettes, et l'augmentation de puissance s'active en cas de besoin.
Le repose-talon le maintient debout sur le comptoir pendant que vous attrapez les ingrédients ou versez le mélange dans un plat allant au four. Quelle que soit la vitesse, la poignée ergonomique offre un confort de mixage.
Mélangeur à main compact Dash Smart Store
Le corps du Dash Smart ne mesure que 7,3 x 2,5 x 4,5 pouces. Il est spécialement conçu pour les appartements et les petites cuisines, où le stockage est souvent limité. Les batteurs se rangent à l'intérieur de la poignée, il n'y a donc pas d'étui ni de sac de rangement. Mais pour réduire au minimum l'espace requis, ce mélangeur n'inclut aucun autre accessoire.
Le Dash Smart ne pèse que deux livres, vous pouvez donc alimenter votre mix sans interruption. Avec seulement 150 watts, ce n'est pas le mélangeur le plus puissant de cette liste, mais ses trois vitesses prendront en charge les tâches de mélange de base.
FAQ sur le choix d'un batteur à main
Les meilleurs batteurs à main permettent d'économiser de l'énergie et du temps dans la cuisine. Pour ceux qui ne les connaissent pas, voici les réponses à certaines des questions les plus courantes sur les batteurs à main.
Q. À quoi sert un batteur à main électrique ?
Les mélangeurs à main électriques sont utilisés pour battre les œufs, fouetter les blancs d'œufs et mélanger les pâtes et les pâtes. Presque tout ce qui peut être mélangé à la main peut être mélangé avec un mélangeur à main.
Q. Quelle est la bonne puissance pour un batteur à main ?
Un batteur à main de bonne qualité fonctionne sur 175 à 250 watts. Cependant, les modèles plus petits peuvent être assez efficaces à 120 à 150 watts.
Q. Un batteur à main peut-il pétrir la pâte ?
Techniquement, certains batteurs à main peuvent pétrir la pâte, mais il est nécessaire de tenir le batteur à main pendant qu'il fait son travail. Il y a de fortes chances que votre bras et votre épaule soient fatigués avant le mélangeur. C'est une façon pour un batteur à main de ne pas rivaliser avec les batteurs sur socle, qui peuvent pétrir la pâte jusqu'à la fin. De nombreuses personnes utilisent un mélangeur à main pour combiner et faire la première ou les deux premières minutes de pétrissage, puis terminer le processus à la main.
Q. Combien de temps durent les batteurs à main ?
La garantie du fabricant donne une idée de la durée de vie de leurs appareils. Un batteur à main bon marché peut n'offrir que cinq ans d'utilisation. Cependant, certains modèles haut de gamme peuvent durer de 15 à 20 ans, selon la fréquence à laquelle ils sont utilisés et à quoi ils servent. Une utilisation légère prolongera sa durée de vie.