Les forêts vivrières, également appelées jardins forestiers, sont un type d'agriculture durable qui est utilisé depuis des centaines, voire des milliers d'années. Ils sont créés en utilisant des plantes compagnes pour créer un écosystème miniature et autonome. Bien que le concept ait longtemps été populaire dans les climats tropicaux, il est également possible de planter une forêt alimentaire dans les climats plus frais. Certaines villes américaines, dont Seattle et Austin, ont même planté des forêts alimentaires publiques ces dernières années au profit de leurs citoyens.
Lisez la suite pour tout savoir sur les forêts alimentaires et comment faire pousser vos propres fruits, noix et légumes en en plantant un dans votre jardin.
Outils et matériaux- Plantes ou graines indigènes
- Semis d'arbres ou gaules
- Source d'eau
- Clôture de jardin
- Compost
- Paillis en feuilles
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AVANT QUE TU COMMENCES
Avant d'explorer comment planter votre propre forêt alimentaire, examinons l'histoire du concept. Alors que les forêts alimentaires sont utilisées depuis la préhistoire dans certaines parties du monde, l'idée n'a été popularisée qu'il y a quelques décennies en tant qu'option mondiale.
Robert Hart a introduit le terme « jardinage forestier » dans les années 1980. Dans son livre, Jardinage forestier : cultiver un paysage comestible, Hart explique comment, dans une étude, une parcelle de terre mesurant à peine un tiers d'acre pouvait abriter « vingt-trois jeunes cocotiers, douze clous de girofle, cinquante-six bananes et quarante-neuf ananas, avec trente vignes de poivre formées. ses arbres.
ÉTAPE 1 : Planifiez ce que vous voulez planter.
La première étape consiste à déterminer quels types de plantes prospéreront dans votre région. Faites vos recherches pour déterminer quelles plantes vivaces comestibles sont rustiques dans votre région. En choisissant des espèces indigènes, votre forêt nourricière nécessitera beaucoup moins de travail. Assurez-vous que vous avez des plantes qui se complètent et pousseront en symbiose dans votre région et qu'il y a beaucoup de pollen et de nectar pour encourager les pollinisateurs bénéfiques à visiter.
ÉTAPE 2 : Sélectionnez le site et cartographiez la disposition de la forêt.
Choisissez l'endroit où vous souhaitez planter une forêt alimentaire sur votre propriété en fonction de votre espace disponible. Assurez-vous de faire une étude complète du site avant de commencer, en notant quand il reçoit la lumière du soleil et s'il est plat ou en pente, et en évaluant le sol pour voir avec quoi vous travaillez.
En plus de populariser le terme « jardinage forestier », Robert Hart a également créé un système en sept parties pour la plantation d'accompagnement. Voici les sept couches d'une forêt nourricière :
- La couche de canopée est composé d'arbres fruitiers et de noix matures. Choisissez des arbres qui poussent à plus de 50 pieds de hauteur comme les noix de pécan ou les noyers.
- La couche d'arbres bas se compose d'arbres fruitiers et de noix plus petits. C'est un endroit idéal pour les oliviers, les cerisiers et plus encore.
- La couche arbustive est généralement composé d'arbustes fruitiers et de baies. Les framboises, les myrtilles et les mûres appartiennent toutes ici.
- La couche herbacée se compose de légumes et d'herbes vivaces. C'est là que vous pouvez faire pousser de la menthe, de la sauge et du romarin ainsi qu'un certain nombre de légumes comme les asperges et les artichauts.
- La couche couvre-sol est composé de plantes comestibles qui poussent horizontalement et au ras du sol. Certains grands choix incluent l'oseille et le cresson.
- La couche verticale se compose de vignes. Choisissez des fruits qui poussent sur les vignes comme les kiwis, les raisins ou les fruits de la passion.
- La rhizosphère fait référence aux plantes à base de racines cultivées sous terre. Pensez à des exemples comme les pommes de terre, les carottes et le gingembre.
ÉTAPE 3 : Ajoutez des sentiers et des clôtures.
La clôture vous permet de compartimenter votre forêt nourricière en sections pouvant être gérées indépendamment les unes des autres. Il peut également agir pour protéger vos produits en croissance contre les animaux sauvages et autres bestioles. Les sentiers vous permettent de vous déplacer dans la forêt au fil du temps, même à mesure que les choses grandissent. Assurez-vous de laisser de la place pour les chemins afin d'avoir toujours un accès facile à vos plantes.
ÉTAPE 4 : Plantez en une seule fois ou par étapes.
Avant de commencer à planter, il est important de s'assurer que le sol de votre site est riche en nutriments. Pensez à le faire tester et à ajouter du compost ou des engrais pour aider vos plantes à prospérer.
Ensuite, il est enfin temps de commencer à planter. Vous pouvez choisir de planter des graines, des semis ou des plantes et des arbres plus matures, en fonction de votre budget et de votre calendrier. Bien que l'achat de jeunes arbres puisse être coûteux, cela vous aidera à faire fonctionner votre forêt alimentaire beaucoup plus rapidement. Cependant, une forêt alimentaire est un investissement à long terme, vous allez donc probablement planter par étapes plutôt que d'un seul coup. Recouvrez le sol d'une couche de paillis en feuilles pour lutter contre les mauvaises herbes.
ÉTAPE 5 : Cultivez votre forêt nourricière.
La gestion d'une forêt vivrière est un projet à long terme, mais heureusement, elles demandent très peu d'entretien une fois qu'elles sont établies. Il n'est pas nécessaire de labourer, de désherber ou de fertiliser fréquemment car une fois que votre forêt alimentaire est opérationnelle, elle devrait en grande partie prendre soin d'elle-même. Une étape importante pour certaines plantes est la taille, qui garantit qu'elles produisent des rendements élevés. Au fil du temps, n'hésitez pas à ajouter de nouvelles plantes à la forêt nourricière afin de continuer à diversifier la végétation du territoire. Récoltez les fruits, les noix et les légumes lorsqu'ils sont prêts, en vous assurant de laisser fleurir un peu pour qu'ils puissent créer de nouvelles graines.
En suivant ces étapes, vous serez sur la bonne voie pour créer votre propre écosystème miniature sur votre propriété. Une forêt vivrière établie vous aidera à vous nourrir, vous et votre famille, pendant des années, voire des générations.
