Q : Mon mari et moi concevons nous-mêmes la rénovation de notre cuisine. Nous voulons certainement un îlot de cuisine polyvalent, mais notre question principale est la suivante : quelle doit être la taille de l'îlot par rapport à l'empreinte de la pièce ?
UNE: Le bricolage de la conception de votre cuisine est un exploit passionnant et stimulant qui profitera sans aucun doute à votre famille et à vos amis. C'est formidable que vous et votre mari appreniez à tirer le meilleur parti du stockage, de la préparation des aliments et des repas de la manière qui correspond le mieux à vos besoins et à votre style.
Votre question fait preuve de prévoyance, car ce n'est pas seulement la taille de l'île mais l'espace qui l'entoure que vous devez considérer. Heureusement, il existe quelques règles solides à suivre pour la taille et la proportionnalité des îlots de cuisine. Et parce que vous voulez un îlot polyvalent, vous devez envisager quatre scénarios différents pour maximiser l'utilité et la circulation autour d'un îlot, tout en minimisant l'espace perdu. Lisez la suite pour obtenir de l'aide sur la configuration de votre île.
Au minimum, la taille de votre îlot de cuisine intégré devra être de quatre pieds sur deux pieds, avec une moyenne de 36 à 42 pouces de dégagement tout autour.
Vous pouvez étendre l'espace environnant à 48 pouces ou le réduire à 30 pouces, mais dans ce dernier scénario, vous devrez également vérifier les codes du bâtiment à la sortie (accessibilité). Une fois que vous avez délimité l'espace environnant, vous aurez une bonne idée de l'espace restant et de la taille de l'îlot de cuisine qui vous convient. Si votre cuisine mesure moins de 13 pieds de large, il est peu probable qu'un îlot intégré soit possible.
La hauteur standard d'un îlot de cuisine est de 36 pouces.
Augmentez cela jusqu'à 42 pouces si votre île sera également utilisée pour manger. Si vous voulez un bar pour le petit-déjeuner - un surplomb idéal pour savourer des repas simples et des collations - assurez-vous que les tabourets de bar ont au moins deux pieds d'espace libre pour l'accès et le confort. Parce que chaque cuisine a des dimensions uniques et d'autres bizarreries, une bonne ressource pour décider si votre cuisine est conforme aux codes du bâtiment et aux règles de conception fonctionnelle est The Thirty-One Kitchen Design Rules, basée sur les normes recherchées et définies par la National Kitchen and Bath Association.
Après avoir déterminé la taille et la hauteur de votre îlot de cuisine, tenez compte de vos désirs et de vos besoins.
Cuisinez-vous beaucoup ? Espérez-vous ajouter du stockage ? Qu'en est-il des sièges ? Voici les quatre facteurs à prendre en compte lors de la mise en place et de la conception d'un îlot :
- Disposition de l'appareil. De nombreuses conceptions de cuisine utilisent la disposition en «triangle de travail», qui triangule l'évier, la table de cuisson et le réfrigérateur - la zone de préparation des repas de base - pour un accès facile et une efficacité accrue. Chaque jambe du triangle doit mesurer entre quatre et neuf pieds, et la somme des trois côtés doit être de 13 à 26 pieds. Si votre table de cuisson sera logée sur l'îlot, planifiez soigneusement l'emplacement de l'évier et du réfrigérateur par rapport à celle-ci. Par exemple, si le réfrigérateur se trouve derrière ou sur le côté de l'îlot, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace libre, même lorsque la porte du réfrigérateur est ouverte.
- Organisation. L'îlot doit être un élément homogène de la fonctionnalité de votre cuisine. Concevez ou construisez-le en fonction de vos besoins de stockage, avec des armoires, des étagères et des tiroirs pour ranger les articles que vous utiliserez lorsque vous travaillerez ou serez assis sur l'île. Pensez également à inclure un tiroir coulissant pour les poubelles. Gardez à l'esprit que les appareils intégrés comme une cuisinière, un lave-vaisselle, un micro-ondes et un évier augmentent les fonctions d'un îlot mais réduisent l'espace intérieur pour les armoires.
- Préparation et service des aliments. Si vous et votre famille cuisinez beaucoup, avoir une cuisinière à gaz ou électrique sur l'île, ainsi qu'un espace de travail épuré à côté pour la préparation des aliments, rendra les choses plus faciles et amusantes pour les chefs à domicile. En plus de hacher et de mélanger, le plan de travail sera utilisé pour le service, alors choisissez un matériau robuste et résistant à la chaleur comme la pierre scellée, l'acier inoxydable ou les carreaux. Si vous avez l'intention de faire des grillades ou des fritures importantes, installez un ventilateur à évacuation descendante ou une hotte d'aération sur l'îlot pour bannir les odeurs de nourriture et les particules de graisse.
- Buffet à déjeuner. Les îles qui offrent un bar pour le petit-déjeuner encouragent le temps passé en famille et sont pratiques pour se divertir. Faites correspondre la hauteur de votre îlot avec la hauteur des tabourets de bar standard ou des tabourets personnalisés que vous utiliserez. Trois tabourets peuvent s'adapter confortablement au bar de petit-déjeuner moyen, mais si vous voulez asseoir plus de personnes, assurez-vous de donner à chacun 24 pouces d'espace au total. N'oubliez pas que ces tabourets doivent être tirés à un degré confortable, assurez-vous donc d'un dégagement de deux à trois pieds de ce côté de l'île.
Considérez quatre configurations d'îlots populaires et leurs exigences spatiales.
Scénario 1 : Un îlot tout compris desservira une grande cuisine animée.
Si vous avez une grande cuisine (plus de 200 pieds carrés), vous avez de la place pour un îlot de luxe avec tous les avantages, répondant à de multiples besoins tout en laissant les comptoirs relativement sans encombrement. Soyez averti : votre îlot devra mesurer au moins neuf pieds de long pour accueillir confortablement à la fois un évier et une cuisinière. Sept pieds sont nécessaires pour une table de cuisson ou un évier. Si vous disposez d'un espace suffisant, vous pouvez même installer un lave-vaisselle à côté de l'évier, pour maximiser l'efficacité lors du nettoyage.
Une mise en garde : veillez à ne pas surcharger votre île avec trop de fonctions (préparer, cuisiner, nettoyer, manger), surtout si vous n'avez pas au moins neuf pieds pour travailler. Et n'oubliez pas que si un évier ou un lave-vaisselle est installé, de l'espace est perdu pour le rangement et les sièges.
Scénario 2 : Une île adaptée aux enfants a besoin d'une couchette plus large et de compteurs clairs.
Si vous avez des enfants, vous souhaiterez peut-être faire de l'îlot de cuisine une zone centrale pour les relations familiales, le plaisir et l'apprentissage. Avec la bonne conception, un îlot de deux pieds sur quatre pieds devrait répondre aux besoins de votre famille, à condition de fournir au moins trois pieds d'espace environnant. Au lieu d'inclure à la fois une cuisinière et un évier, choisissez une fonction principale (nettoyage et préparation, ou cuisine) et dédiez une partie de l'île comme espace de travail/jeu.
- Les fonctions de travail pourraient inclure un espace de comptoir consacré aux devoirs et aux collations, ainsi que des armoires ou des étagères en dessous pour ranger les fournitures scolaires et les boîtes à lunch.
- Les fonctions de jeu pourraient inclure un tableau noir intégré pour les soirées de jeu (pour garder le score), ainsi qu'un espace de rangement facile à atteindre pour les jeux, les livres et les fournitures artistiques.
Scénario 3 : L'île d'un minimaliste donne la priorité aux compteurs épurés.
Les minimalistes apprécient l'îlot comme un point focal élégant et frappant dans la cuisine, réduit à l'essentiel. Imaginez un plan de travail simple, fait d'un beau composite monotone ou d'une pierre scellée, avec des armoires cachées en dessous pour un rangement discret. Un évier ou une cuisinière peut également être inclus, à condition que le matériel ne soit pas difficile. La famille et les amis peuvent profiter de la compagnie de l'autre dans des tabourets confortables sur un ou plusieurs côtés de l'île. Assurez-vous simplement d'avoir suffisamment d'espace - à la fois un espace de comptoir libre et un espace autour de l'île - car les minimalistes détestent la surpopulation.
Scénario 4 : Une île mobile utilise des roues pour offrir le plus de flexibilité.
Si votre cuisine ne répond pas aux exigences spatiales d'un îlot intégré, envisagez un îlot sur roues. Techniquement appelés chariots par les marchands de meubles comme Wayfair et conçus pour les petites cuisines, ils sont disponibles dans une gamme de tailles et de styles. Par exemple, un chariot de cuisine mesurant 2,5 x 1,5 pieds et trois pieds de haut peut être situé dans un endroit pratique pour offrir une zone de préparation des aliments et un espace de rangement en dessous (désolé, aucune chance d'avoir un évier, une cuisinière ou d'autres appareils intégrés) . Une autre option est un îlot à abattant, qui contient une feuille à charnière pour offrir un espace de table supplémentaire pour préparer, servir et manger.
