Les coupe-pizzas sont un outil de cuisine trompeusement polyvalent. Leur utilisation s'étend au-delà de la pizza aux tortillas, aux pâtes et aux pâtisseries. Le meilleur coupe-pizza tient confortablement dans la main et possède une lame tranchante comme un rasoir. Il bascule, roule ou tranche également une pizza épaisse sans faire glisser les garnitures. Quand on pense à un coupe-pizza, de nombreuses personnes pensent immédiatement au coupe-pizza à roulettes classique, mais il existe de nombreux autres modèles, dont l'un pourrait être parfait pour votre cuisine et votre style de cuisine.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Roulette à pizza classique KitchenAid, 9 po
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Winco 811642000910 Coupe-pizza Winware
- MEILLEURE MISE À NIVEAU : Roue coupe-pizza Premium par Mozzbi
- MEILLEUR COUPE À ROUES : OXO Good Grips Roue à pizza en acier inoxydable de 4 pouces
- MEILLEURE LAME À BASCULE : Coupe-pizza 14" de Kitchenstar
- MEILLEURS CISEAUX À PIZZA : Ciseaux Scizza Dreamfarm (rouges), sans danger pour la pierre
- MEILLEUR ACIER INOXYDABLE : Coupe-pizza à manche rond en acier inoxydable Rösle
- MEILLEUR COUPE DE NOUVEAUTÉ : Coupe-pizza ThinkGeek Star Trek Enterprise
- MEILLEUR FACILE À UTILISER : Roulette de coupe à pizza Kitchy - Super Sharp
- MEILLEUR FACILE À NETTOYER : Racloir/Coupeur/Coupeur de Pâte à Pâte MS WGO Pro
Types de coupe-pizza
Que vous ayez affaire à une croûte farcie ou à une pizza de style Chicago, le coupe-pizza doit trancher sans hésiter. Les vrais gourmets de la pizza peuvent préférer la facilité d'une lame à bascule, tandis que les boulangers pourraient être plus heureux avec un couteau à roulettes en acier inoxydable à utiliser sur les pâtes à pâtisserie ou les gressins en plus de la pizza. Votre espace de stockage disponible et vos préférences en matière de pizza peuvent vous aider à déterminer le meilleur coupe-pizza pour vous.
Fraises à roues
Ces coupe-pizza classiques sont dotés d'une roue attachée à une poignée. Une roue appuie sur la pizza plutôt que de la couper avec une action de sciage comme vous le feriez avec un couteau. Par conséquent, la roue tranche la pizza sans arracher les garnitures.
Les lames en acier inoxydable offrent une facilité de nettoyage et une durabilité, ce qui en fait un choix populaire pour les couteaux à roues. Certains modèles comportent également des poignées en acier inoxydable, et d'autres ont des poignées en plastique ou en caoutchouc avec des conceptions faciles à saisir.
Les couteaux à roulettes ont souvent une conception ergonomique pour soulager la pression sur la main et le poignet tout en appliquant une force vers le bas sur la pizza. Certains n'ont pas de poignée traditionnelle et ont à la place un couvercle arrondi sur la lame qui s'adapte aux courbes naturelles de la main, soulageant le poignet.
Coupe-lames à bascule
Les pizzerias de quartier étaient autrefois le territoire pour trouver des coupeurs à lame à bascule. Mais pour ceux qui mangent ou préparent fréquemment des pizzas, une lame à bascule peut trancher la pizza avec une efficacité rapide. Ces couteaux sont dotés d'une seule lame longue avec un centre incurvé qui lui permet de basculer d'un côté de la lame à l'autre. Les poignées verticales ou horizontales sur le côté émoussé de la lame permettent de contrôler la coupe.
Les coupes droites sont plus faciles avec ces lames car vous n'avez pas besoin de les pousser vers l'avant. Il n'y a qu'un mouvement de bascule vers le bas, laissant derrière lui des coupes droites et nettes.
Ces lames sont efficaces et se déclinent en différentes tailles, allant de 12 pouces à 18 pouces. Les couteaux à lame basculante sont grands, ils occupent donc plus d'espace de stockage que les autres types de couteaux à pizza.
Ciseaux
Les ciseaux à pizza sont très similaires aux cisailles de cuisine, l'angle de la lame étant la principale différence entre les deux. Les ciseaux à pizza ont un côté incurvé ou plat qui glisse sous la pizza pendant qu'elle coupe. Les cisailles de cuisine peuvent être utilisées comme coupe-pizza pour éviter d'avoir un article à usage unique dans la cuisine.
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur coupe-pizza
Le meilleur coupe-pizza a le bon mélange de fonctionnalités pour vos besoins spécifiques. Par exemple, certaines poignées peuvent mieux s'adapter à votre main ou votre espace de stockage peut limiter la taille du coupe-pizza.
Acuité
Se frayer un chemin à travers une croûte de pizza peut dépouiller la pizza de tout ce qui la rend bonne, à savoir les garnitures. Une lame tranchante comme un rasoir glisse à travers la pizza sans tirer sur les garnitures, laissant le délice intact. Pour maintenir cette netteté, la lame doit être faite d'un matériau durable et dur comme l'acier inoxydable, la céramique ou le plastique dur.
Lorsque vous rangez la lame, placez-la dans le couvercle fourni ou placez-la dans un endroit où elle ne sera pas heurtée par d'autres couteaux ou couverts. Les entailles dans la lame peuvent l'émousser avec le temps, réduisant son efficacité et l'amenant à retirer les garnitures de la pizza.
Confort des mains
Les poignées qui maintiennent la main et le poignet dans des positions naturelles vous permettent de maximiser la puissance que vous mettez dans la coupe, en facilitant le coupe-pizza à travers la croûte. La poignée ou les prises pour les doigts du coupe-pizza doivent être conçues pour être confortables et sûres dans votre main. Les couteaux à roues avec poignées peuvent avoir des poignées ou des contours pour renforcer la prise. Les poignées ergonomiques inclinées réduisent le stress sur le poignet, ce qui en fait une excellente option pour les personnes à mobilité réduite ou à force de main. Les couteaux à pizza à lame basculante peuvent avoir une poignée verticale à chaque extrémité de la lame ou deux poignées horizontales qui aident l'utilisateur à basculer la lame.
Conception
La conception du coupe-pizza fait une grande différence dans la façon dont il fonctionne pour vous. Certains modèles se sentiront maladroits ou maladroits dans la main. D'autres se sentent presque comme une extension de votre propre bras.
Les couteaux à roues vous obligent à exercer une pression à la fois vers l'avant et vers le bas sur la lame. Les couteaux à roulettes avec couvercle sont souvent plus faciles à utiliser car ils épousent la forme de la main et appliquent directement une pression sur la lame plutôt qu'à travers un manche sur la lame. Les coupe-pizzas à bascule sont plus faciles pour le corps mais plus difficiles à ranger. Les modèles ergonomiques, qu'il s'agisse de ciseaux, de couteaux à bascule ou de couteaux à pizza à roulettes, contribuent à atténuer le stress exercé sur le corps.
Matériaux
L'acier inoxydable de haute qualité offre l'une des options les plus durables, bien que les lames soient également en plastique ou en céramique. L'acier inoxydable résiste naturellement à la rouille, a une surface dure et possède une arête vive. La plupart du temps, il peut également être affûté. Cependant, l'acier inoxydable de mauvaise qualité peut se rayer ou rouiller.
Les lames en plastique ou en céramique peuvent couper sur les surfaces antiadhésives sans endommager le revêtement antiadhésif. Ils ne sont pas aussi durables que l'acier inoxydable, et une fois qu'ils perdent leur tranchant, ils ne peuvent pas être affûtés. Le caoutchouc, le silicone et le plastique sont des matériaux couramment utilisés pour fabriquer des poignées de coupe-pizza.
Facilité de nettoyage
Les couteaux à lame oscillante offrent une surface claire et ouverte à nettoyer. De nombreux modèles à roues ont une petite partie de la lame où se fixe la poignée qui cache la nourriture ou la pizza, ce qui les rend plus sujettes à la rouille ou à la corrosion. Certains modèles se démontent pour donner accès à toutes les surfaces. De nombreux modèles vont au lave-vaisselle, bien que le coupe-pizza puisse durer plus longtemps s'il est lavé à la main.
Nos meilleurs choix
Les coupe-pizzas de cette liste offrent des lames tranchantes, des poignées confortables et des conceptions qui glissent sur la pizza avec précision. Avec des soins appropriés, bon nombre de ces couteaux à pizza trancheront pendant des années.
Roulette à pizza classique KitchenAid, 9 po
La roulette à pizza classique KitchenAid est dotée d'une lame tranchante en acier inoxydable 430 de qualité supérieure qui résiste à la rouille, à la corrosion et aux entailles. Une poignée en plastique ABS de conception ergonomique avec un embout chromé et un protège-doigts offre un contrôle réactif lors de la coupe. Le plastique ABS offre également une excellente durabilité, résistant aux chocs et aux fluctuations de température. Sa conception est non seulement agréable dans la main, mais elle appuie également la lame dans les garnitures de pizza afin qu'elles ne soient pas arrachées de la pizza. Le KitchenAid va également au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile.
Coupe-pizza Winco 811642000910 Winware
Le coupe-pizza Winco Winware offre un design simple à un prix abordable. La lame en acier inoxydable possède un bord tranchant et va au lave-vaisselle. Un bord avec la bonne netteté permet aux utilisateurs de pousser dans la pizza plutôt que de la tirer, laissant les garnitures en place. La poignée en plastique léger est confortable à tenir et répond bien aux mouvements de la main. Il vient dans une conception de lame de 2,5 pouces ou 4 pouces.
Roue coupe-pizza Premium par Mozzbi
La roue de coupe à pizza Premium de Mozzbi offre une conception ergonomique sans poignée qui maintient la main et le poignet dans une position naturelle pour réduire le stress sur les articulations tout en maximisant la capacité de coupe. Une lame affûtée au laser maintient son tranchant, réduisant davantage l'effort nécessaire pour effectuer chaque coupe.
Le revêtement thermoplastique offre texture et adhérence, tandis qu'un protège-lame coulissant protecteur empêche les doigts de glisser sur la lame. Lorsqu'il n'est pas utilisé, le couvercle glisse sur la lame, la protégeant des entailles pendant le stockage. L'ensemble du cutter se démonte pour un nettoyage plus facile et plus efficace. Il va également au lave-vaisselle.
OXO Good Grips Roue à pizza en acier inoxydable de 4 pouces
La roue à pizza en acier inoxydable OXO Good Grips de 4 pouces tourne en douceur et coupe avec précision. Une poignée facile à saisir comprend des prises pour le pouce et l'index pour une meilleure prise et un meilleur contrôle. Ce confort supplémentaire aide à diriger la pression vers le bas afin que le coupe-pizza n'arrache pas les garnitures. L'angle de la lame de 4 pouces par rapport au manche dirige davantage la pression vers le bas, soulageant ainsi la main et le poignet. La lame est en acier inoxydable et le cutter est livré avec un protège-pouce pour plus de sécurité. Ce modèle va au lave-vaisselle pour un nettoyage sans tracas.
Coupe-pizza 14" de Kitchenstar
Le coupe-pizza de 14 po de Kitchenstar est en acier inoxydable de qualité alimentaire qui résiste à la rouille et possède un bord tranchant. Une prise ergonomique à l'arrière de la lame permet aux utilisateurs de la saisir confortablement partout où cela semble naturel et de faire basculer la lame à travers la pizza. La pression vient d'en haut, aidant les garnitures à rester en place pendant que l'outil effectue des coupes précises et droites. Ce bord à bascule et cette prise en main confortable sont également utiles pour couper les légumes et les fruits.
Ce modèle dispose également d'une housse de protection en plastique pour un rangement plus facile. En plus de la lame de 14 pouces, Kitchenstar propose également des modèles de 16 et 18 pouces. Ce cutter est disponible en argent ou en noir pour s'adapter à la plupart des esthétiques de cuisine.
Ciseaux Scizza Dreamfarm (Rouge)
La conception ergonomique et les lames tranchantes en acier inoxydable permettent aux ciseaux Dreamfarm Scizza de glisser et de couper facilement à travers la croûte tout en laissant les garnitures intactes. Ces ciseaux offrent une certaine liberté de création que les coupe-pizza traditionnels n'offrent pas. Ils peuvent couper des tranches en triangles, en carrés ou en pièces de puzzle pour plus de plaisir.
Les poignées inclinées aident les ciseaux à glisser sous la pizza pour offrir plus de confort que les ciseaux de cuisine traditionnels lors du tranchage. Ces ciseaux à pizza ont une base de spatule unique qui glisse sous la tranche de pizza pour la transférer soigneusement sur une assiette, et le nylon antiadhésif ne rayera pas la plaque à pizza. Les lames sont entièrement détachables pour permettre l'accès aux coins et recoins au moment du nettoyage, et les lames et la poignée vont au lave-vaisselle.
Coupe-pizza à manche rond en acier inoxydable Rösle
Le coupe-pizza à poignée ronde en acier inoxydable Rosle allie fonctionnalité et beauté. La lame et le manche en acier inoxydable 18/10 de haute qualité offrent une qualité alimentaire qui résiste à la rouille et à la corrosion. Conçu et fabriqué en Allemagne, ce coupe-pizza a une construction équilibrée qui aide les utilisateurs à exercer les bonnes forces sur la pizza pour couper les garnitures et la croûte sans la décaper. Un bouclier ergonomique protège les doigts de la lame tout en donnant à l'utilisateur un meilleur contrôle sur chaque coupe. Ce modèle passe au lave-vaisselle.
Coupe-pizza ThinkGeek Star Trek Enterprise
Le coupe-pizza ThinkGeek Star Trek Enterprise permet à votre nerd de science-fiction intérieur de s'amuser un peu. En forme de l'USS Enterprise d'origine (NCC-1701), ce cutter glisse à travers la pizza sans heurt avec aucun Klingon, à savoir les garnitures. Pour les vrais Trekkies, les nacelles du navire ne sont pas tout à fait à l'échelle, mais dans l'ensemble, vous aurez toujours l'impression de tenir l'Enterprise. Ne laissez pas la forme vous tromper; ce coupe-pizza est entièrement fonctionnel et d'une netteté trompeuse. Le corps et la lame sont en acier inoxydable chromé gravé au laser avec un corps chromé en alliage de zinc, ce qui lui donne un aspect brillant et élégant. Cependant, ce coupe-pizza nécessite des soins supplémentaires : il est lavable à la main uniquement.
Roulette de coupe à pizza Kitchy - Super Sharp
La conception ergonomique de la roulette à pizza Kitchy a été conçue pour tenir dans la paume de la main. Tenez simplement la poignée ergonomique et appliquez une pression naturellement. Une lame tranchante tranche sans traîner les garnitures derrière. Une fois le cutter utilisé, un protège-lame glisse sur la lame pour éviter les blessures et protéger la lame lorsqu'elle est dans le tiroir. Sans poignée traditionnelle, cette molette est plus petite et plus facile à ranger qu'une molette standard ou une roulette à pizza à bascule. Il se démonte complètement, donnant accès à chaque composant lorsqu'il est au lave-vaisselle.
Racloir/Coupeur/Coupeur de Pâte à Pâte MS WGO Pro
Le grattoir/coupe/hachoir à pâtisserie Pro Dough de MS WGO est un outil polyvalent qui peut être utilisé comme coupe-pizza. Un bord tranchant permet un travail rapide de la pizza, de la pâte à pâtisserie et des brownies. Il peut être enfoncé directement dans la pizza, gardant les garnitures en place pendant que la lame effectue la coupe.
Ce couteau est composé d'une seule pièce d'acier inoxydable robuste, il n'y a donc pas de fissures, de crevasses, de recoins ou de recoins dans lesquels les aliments pourraient se coincer. Il va au lave-vaisselle et est plus petit qu'une lame à bascule, prenant moins de place dans le lave-vaisselle et en stockage. La lame a également des marques de mesure pour ajouter de la précision lors de la fabrication de petits pains ou de pâtisseries.
FAQ sur les coupe-pizzas
Même si vous n'êtes pas novice en matière de coupe-pizza, vous avez peut-être quelques détails supplémentaires sur lesquels vous avez des questions. Voici quelques-unes des questions courantes et leurs réponses pour vous aider à choisir le meilleur coupe-pizza pour vos besoins.
Q. De quoi est fait un coupe-pizza ?
Les coupe-pizzas sont généralement fabriqués avec une lame en acier inoxydable et un manche en acier inoxydable, en bois, en caoutchouc ou en silicone. Cependant, il existe des modèles fabriqués avec des lames en plastique ou en céramique qui protègent les surfaces antiadhésives ou délicates.
Q. Puis-je affûter mon coupe-pizza ?
Vous pouvez affûter la plupart des lames en acier inoxydable, bien que la façon dont vous vous y prendrez dépendra de la conception du couteau. Les coupe-pizza à roulettes peuvent être affûtés à l'aide d'une pierre à aiguiser ou d'un affûteur de coupe-pizza spécialement conçu. Cela nécessite soit d'immobiliser la roue, soit de démonter le coupe-pizza. Les pierres à aiguiser peuvent également être utilisées pour affûter les couteaux à pizza à lame basculante. L'affûtage d'un coupe-pizza à lame oscillante nécessitera une technique similaire à l'affûtage d'un couteau de cuisine standard.
Q. Comment dois-je ranger mon coupe-pizza ?
Certains coupe-pizzas ont des couvre-lames qui les protègent des entailles. Ces types peuvent être rangés dans un tiroir à ustensiles ordinaire ou un tiroir à couteaux. Ceux sans couvercle nécessitent un stockage plus soigné pour maintenir le tranchant de la lame. Certains peuvent tenir dans un organisateur de couteaux. Une autre option consiste à fabriquer votre propre couverture, en utilisant de la mousse artisanale ou du bois. Si ce n'est pas une option, rangez-le dans un tiroir entre deux maniques pour protéger le bord et vos mains.