Également connus sous le nom de centrifugeuses lentes ou presse-agrumes à froid, les centrifugeuses à mastication sont un outil populaire pour préparer des jus de fruits et de légumes frais et riches en nutriments. Les centrifugeuses traditionnelles, parfois appelées centrifugeuses, utilisent des lames à grande vitesse et fonctionnent à 1 200 tours par minute (RPM) pour extraire le jus des fruits et légumes. Ce processus produit de la chaleur, ce qui peut affecter négativement les nutriments sensibles à la température. Les centrifugeuses à mastication utilisent une tarière rotative et fonctionnent à des vitesses plus lentes de 60 à 100 tr/min. Ce processus préserve les nutriments et réduit l'oxydation, ce qui signifie que le jus restera frais jusqu'à 72 heures au réfrigérateur.
Bien que choisir le meilleur presse-agrumes à mastiquer puisse sembler une décision simple, il y a un certain nombre de considérations à prendre en compte. Ce guide explore plusieurs caractéristiques importantes à rechercher lorsque vous magasinez et propose des choix par catégorie pour certains des meilleurs produits sur le marché.
- MEILLEUR GÉNÉRAL : Extracteur de jus Omega et système de nutrition
- MEILLEUR POUR SON ARGENT: Machines à jus Jocuu
- CHOIX DE MISE À NIVEAU : Tribest GSE-5050 Presse à froid Masticating Slow Juicer
- MEILLEUR POLYVALENT : Extracteur de jus Omega Multi-Purpose Nutrition System
- MEILLEUR FACILE À NETTOYER : Kuvings Whole Slow Juicer Elite C7000S
- MEILLEURE VERTICALE : Tribest SW-2000 Slowstar
Ce qu'il faut considérer lors du choix du meilleur presse-agrumes à mastiquer
Bien qu'il soit facile de supposer que tous les presse-agrumes à mastiquer offrent des performances similaires, un certain nombre de facteurs affectent leur fonctionnalité, notamment la taille, le poids, la capacité, la puissance, la polyvalence et la configuration (verticale ou horizontale). Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les caractéristiques les plus importantes à prendre en compte lors du choix d'un presse-agrumes à mastiquer pour votre cuisine.
Taille et poids
Tout d'abord, tenez compte de la taille lorsque vous achetez un presse-agrumes à mastiquer. Les centrifugeuses sont des appareils relativement volumineux et occupent une place importante sur le comptoir ou dans l'armoire. En général, les centrifugeuses à mastication sont encore plus grandes que leurs homologues centrifuges. Ils ont également tendance à être lourds, pesant entre 10 et 20 livres, il peut donc être gênant de les déplacer d'un garde-manger ou d'une armoire au comptoir.
Les centrifugeuses verticales ont une hauteur d'environ 17 à 21 pouces. Il y a généralement 18 pouces d'espace entre les comptoirs de cuisine et les armoires supérieures, ce qui signifie que de nombreux presse-agrumes verticaux ne rentrent pas sous les armoires.
Capacité
Les centrifugeuses à mastication lente ont un rendement plus élevé que les centrifugeuses traditionnelles. Selon le fruit ou le légume utilisé, ils peuvent extraire 15 à 20 pour cent de liquide en plus, laissant derrière eux de la pulpe plus sèche.
Certains extracteurs de jus sont vendus avec un récipient en plastique pour récupérer le jus. Les contenants de taille personnelle ont des capacités de 8 à 16 onces, tandis que les contenants pour les plus grands extracteurs de jus peuvent contenir entre 32 et 40 onces de liquide.
La taille de la goulotte d'alimentation affecte la quantité de préparation que vous devrez faire à l'avance. Les chutes plus larges peuvent accueillir une pomme entière, tandis que les chutes étroites nécessitent que les fruits et légumes soient coupés en plus petits morceaux avant d'être insérés. Recherchez un modèle avec une goulotte d'alimentation d'un diamètre d'au moins 3 pouces pour minimiser le temps de préparation.
Puissance et performances
Les presse-agrumes à mastication traitent les aliments à l'aide d'une vis sans fin qui tourne à basse vitesse, tirent les fruits et les légumes pour les décomposer, puis les pressent contre un tamis à mailles fines, séparant le jus de la pulpe. Certains modèles ont une conception à double vis, qui offre des performances encore meilleures, rendant la centrifugeuse plus rapide et plus économe en énergie. Les systèmes à double vis se trouvent généralement dans les centrifugeuses haut de gamme plus chères.
Alors que les jus centrifuges reposent sur la vitesse pour les performances et annoncent des vitesses de rotation élevées, les centrifugeuses à mastication dépendent de la puissance de leur moteur. Recherchez des centrifugeuses qui fonctionnent à des RPM compris entre 60 et 100 avec des moteurs de 2 chevaux.
Vertical contre horizontal
Les centrifugeuses à mastication ont une configuration verticale ou horizontale, chacune ayant ses propres avantages.
- Horizontal les centrifugeuses utilisent une vis horizontale et occupent plus d'espace sur le comptoir, mais elles offrent généralement des performances supérieures. Ils sont plus puissants et conviennent mieux à la transformation des légumes-feuilles et des légumes durs et fibreux. Des accessoires supplémentaires peuvent transformer un presse-agrumes horizontal en un appareil multifonctionnel pour moudre des grains de café ou extruder des pâtes.
- Verticale les centrifugeuses utilisent une vis sans fin positionnée verticalement, permettant à la gravité de tirer les fruits et légumes vers le bas. Les centrifugeuses verticales occupent moins d'espace sur le comptoir et ont moins de pièces amovibles, ce qui simplifie le montage et le démontage.
Polyvalence et accessoires
Certains presse-agrumes à mastiquer ont plusieurs réglages pour extraire différents fruits et légumes. La vitesse lente des presse-agrumes à mastiquer est idéale pour traiter les légumes-feuilles et les légumes fibreux, mais les vitesses plus rapides sont idéales pour extraire le jus de fruits plus tendres comme les baies et les fruits à noyau.
Alors que tous les presse-agrumes à mastiquer séparent les produits en jus et en pulpe, des accessoires supplémentaires peuvent augmenter leur polyvalence. Différentes buses sont conçues pour créer divers plats, notamment des yaourts, du lait de noix, des aliments pour bébés et des sorbets. Certains incluent des accessoires de broyage qui sont utilisés pour moudre les grains de café ainsi que les noix, les graines et les épices.
Caractéristiques supplémentaires
Certains extracteurs de jus à mastiquer présentent des caractéristiques supplémentaires souhaitables, telles que :
- Un petit Brosse de nettoyage pour éliminer les particules de nourriture de la tarière.
- Pieds antidérapants pour s'assurer que le presse-agrumes ne glisse pas autour du comptoir pendant l'utilisation.
- UNE fonction inverse pour éviter les obstructions et rendre le presse-agrumes plus facile à nettoyer.
- Protection moteur, qui arrête automatiquement le fonctionnement de l'extracteur de jus après une période de temps définie.
Facilité de nettoyage
Les centrifugeuses sont notoirement difficiles à nettoyer car elles comportent un certain nombre de composants. Attendez-vous à passer entre 5 et 10 minutes à démonter la machine et à nettoyer toutes les pièces amovibles à la main. Recherchez des modèles avec moins de pièces amovibles qui sont faciles à assembler et à démonter. Si la facilité de nettoyage est une priorité, envisagez un presse-agrumes avec des composants lavables au lave-vaisselle.
Un bouchon de jus augmente encore la facilité de nettoyage, permettant aux utilisateurs de faire couler de l'eau dans la machine pour éliminer les résidus de nourriture. Les centrifugeuses à mastication verticales sont plus faciles à nettoyer avec cette méthode car la gravité tire l'eau à travers la machine.
Nos meilleurs choix
Les recommandations suivantes tiennent compte des caractéristiques susmentionnées à prendre en compte lors de l'achat du meilleur presse-agrumes à mastiquer, en plus de la qualité et de la valeur globales. Lisez la suite pour découvrir certaines des meilleures options sur le marché dans une variété de catégories pour faire des jus frais nutritifs.
Extracteur de jus Omega et système de nutrition
Ce modèle d'Omega utilise un moteur de 150 watts et 2 chevaux, fonctionnant à 80 tr/min, et offre deux écrans pour une extraction de mastication à deux étages. En offrant cinq réglages, le niveau de mastication peut être ajusté pour les légumes plus coriaces et plus fibreux. Les six buses interchangeables rendent cet appareil plus polyvalent, offrant la possibilité de faire du beurre de noix, des aliments pour bébé, du lait de soja ou de noix, des pâtes extrudées, etc. L'éjection automatique de la pulpe permet une extraction continue du jus.
La finition chromée du boîtier horizontal est facile à nettoyer et ne sera pas endommagée par les fruits ou légumes acides. La grande goulotte d'alimentation minimise le temps de préparation. Ce presse-agrumes mesure 14,5 x 6,5 x 15,5 pouces et pèse 13 livres.
Machines à jus Jocuu
Un inconvénient des extracteurs de jus lents est qu'ils ne sont pas idéaux pour le traitement de fruits plus tendres comme les baies et les agrumes. Ce modèle horizontal, cependant, offre à la fois un réglage « doux » et « dur », permettant aux utilisateurs d’adapter le processus en fonction de ce qu’ils extraient. Alors que de nombreux presse-agrumes sont bruyants, celui-ci fonctionne silencieusement à 50 décibels. Il dispose également d'une protection du moteur, qui empêche le presse-agrumes de fonctionner après 20 minutes pour éviter une utilisation excessive.
Le montage et le démontage sont faciles et toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle. Une fonction d'inversion empêche les obstructions et augmente encore la facilité de nettoyage.
Tribest GSE-5050 Greenstar Élite
Cette centrifugeuse lente Tribest utilise un système à double vis et fonctionne à 110 tr/min pour une extraction maximale du jus. L'éjection automatique de la pulpe permet une extraction continue du jus. Ce modèle permet également des ajustements de pression pendant que l'unité est en fonctionnement. Cela signifie que la pression d'extraction peut être augmentée ou abaissée en fonction du fruit ou du légume à extraire.
Mesurant 18,6 x 6,8 x 12,4 pouces et pesant 17,2 livres, ce modèle doit probablement être rangé sur le comptoir. Un pichet à jus en verre, un piston en bois, un piston en plastique et une brosse de nettoyage sont tous inclus. L'accessoire d'homogénéisation inclus est utilisé pour faire du beurre de noix et des sorbets.
Extracteur de jus Omega Multi-Purpose Nutrition System
Le presse-agrumes polyvalent d'Omega est un appareil polyvalent qui mérite sa place sur le plan de travail pour la grande variété de plats qu'il est capable de préparer. L'appareil est conçu pour extraire du jus, moudre des grains de café, créer du beurre de noix, émincer des herbes, préparer des desserts glacés et extruder des pâtes à l'aide de différentes buses. Il fonctionne à 80 tr/min, utilise un moteur de 200 watts et fournit une éjection automatique de la pulpe pour un fonctionnement continu.
Cinq buses, un filtre à jus, un filtre d'homogénéisation, un bol à pulpe et un bol à jus sont tous inclus.
Kuvings Whole Slow Juicer Elite C7000S
Ce qui distingue ce modèle de Kuvings, c'est qu'il comprend plusieurs brosses de nettoyage ainsi qu'un outil de nettoyage spécialisé conçu pour nettoyer efficacement le tamis à mailles. Le capuchon intelligent détachable empêche les gouttes et peut être facilement retiré et rincé entre les utilisations.
Ce modèle vertical est doté d'un puissant moteur de 240 watts et fonctionne à des vitesses lentes de 60 tr/min pour une extraction maximale du jus. Dans le même temps, le Kevings dispose également d'un large tube d'alimentation de 3 pouces qui réduit le travail de préparation, permettant aux utilisateurs de presser des fruits et légumes entiers. L'accessoire à sorbet inclus rend l'appareil encore plus polyvalent.
Ce presse-agrumes pèse 16 livres et mesure 9 x 8 x 17,5 pouces, ce qui signifie qu'il peut être rangé sous la plupart des armoires de cuisine supérieures.
Tribest SW-2000 Slowstar
Les centrifugeuses verticales lentes présentent un certain nombre d'avantages. D'une part, ils prennent moins de place sur le comptoir. D'autre part, ils utilisent la gravité pour tirer les ingrédients dans la tarière.
Ce modèle de Tribest utilise un moteur de 200 watts et fonctionne à seulement 47 tr/min. La tarière à double tranchant empêche les obstructions et crée un jus sans pulpe. Utilisez l'accessoire à hacher pour créer du beurre de noix, des sorbets, des trempettes ou des sauces. Le bouchon de jus détachable empêche les fuites lors du changement de récipient et permet aux utilisateurs de remplir le presse-agrumes avec de l'eau pour un nettoyage plus facile.
Avec des mesures de 7,5 x 7,5 x 17,75 pouces, le Tribest peut être placé sous des armoires supérieures de hauteur standard. Cependant, il pèse 19 livres, il peut donc être trop lourd pour que certains utilisateurs le déplacent et le transportent sans aide.
Les avantages de posséder le meilleur presse-agrumes à mastiquer
Les presse-agrumes à mastiquer produisent un jus pressé à froid riche en nutriments qui reste frais pendant des jours.
- Jus fait avec un presse-agrumes à mastiquer reste frais jusqu'à 72 heures lorsqu'il est conservé au réfrigérateur.
- Presse-agrumes à mastiquer donner 15 à 20 pour cent de jus en plus.
- Les presse-agrumes à mastiquer produisent moins de chaleur et préserver les nutriments.
- Un presse-agrumes à mastiquer est un outil idéal pour extraire du jus légumes-feuilles, légumes fibreux et agropyre.
- Les presse-agrumes à mastiquer sont plus tranquille que leurs homologues centrifuges.
FAQ sur les presse-agrumes à mastiquer
Prêt à commencer l'extraction de jus ? Pour plus d'informations sur les centrifugeuses à mastication, consultez ces réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées.
Q. Quelle est la différence entre un presse-agrumes centrifuge et un presse-agrumes à mastiquer ?
Les centrifugeuses utilisent des lames à grande vitesse, tandis que les centrifugeuses à mastication fonctionnent à des vitesses plus lentes à l'aide d'une tarière pour broyer les produits et les presser à travers un tamis à mailles pointues.
Q. Est-ce qu'un presse-agrumes à mastiquer est identique à un presse-agrumes à froid ?
Les centrifugeuses à mastication peuvent également être appelées centrifugeuses lentes ou presse-agrumes à froid, mais les trois termes font référence au même type d'appareil.
Q. Comment nettoyer un extracteur de jus à mastiquer ?
Suivez les instructions de nettoyage fournies par le fabricant. Démontez toutes les pièces amovibles et lavez-les à la main ou au lave-vaisselle si elles vont au lave-vaisselle.
Q. Comment conserver un extracteur de jus à mastiquer ?
Étant donné que les presse-agrumes à mastiquer, en particulier les modèles horizontaux, ont tendance à être volumineux, rangez-les sur le comptoir où ils seront utilisés. Rangez les modèles verticaux plus petits dans une armoire.